Καλησπέρα

[efib]

Καλησπέρα σε όλους!

Νέο μέλος και εντελώς καινούργια στο χόμπι, μιας και πήρα μηχανή και μύλο πριν 2 μήνες. Είμαι με κοβιντ και ελπίζω σύντομα να αρχίσω τους καφέδες, αν και μέχρι στιγμής είναι μια ΠΙΚΡΉ ιστορία, τους πίνω βέβαια όσους είναι σε επίπεδο take away!

[woodsman43]

Καλως ηρθες εφη και συντομα περαστικα να εχεις.Εμεις καλου κακου θα σε βαλουμε σε καραντινα τριων δημοσιευσεων ετσι ωστε μετα να ποσταρεις ελευθερα και με αντισωματα
Η ΠΙΚΡΗ ιστορια μπορει ευκολα να γινει γλυκοπιωτη με τον εξοπλισμο που επελεξες.Προυποθεση γι αυτο ειναι το μερακι ενας καλος freshroast καφες και το σωστο τελετουργικο.
Αν και μοιαζει δεν ειναι σκληρη επιστημη.Η απογοητευση το κυριοτερο εμποδιο.Εμεις οι ιδιοι δηλαδη.
Καλη διαμονη στις σελιδες μας και εμεις εδω ειμαστε.

[efib]

Σε ευχαριστώ για το καλωσόρισμα!

Οι καφέδες που έχω πάρει είναι το blend από daily cherry και πέτυχα πολύ ωραίο καφέ. Μετά πήρα το blend από samba και στην καλύτερη πήρα έναν καφέ take away. Τώρα πειραματίζομαι με blend από cup10 και ενώ την πρώτη φορά πήρα έναν γλυκοπιοτο καφέ (χωρίς αρώματα και γεύσεις όμως), την επόμενη ημέρα ήταν πίκρα.. Ισως φταίει το καλαθάκι και περιμένω Pullman μέσα στην εβδομάδα. Βάζω 18γρ και προσπαθώ σχεδόν 1:2 σε όλα τα κοψίματα του μύλου. Πάτημα γύρω στα 15 κιλά, και wdt με καρφίτσες σε φελλό. Χρησιμοποιώ airscape για την φύλαξη των κόκκων. Θερμοκρασία 93c (pid) και δεν την έχω αλλάξει ποτέ.
Πρέπει να πάρω και ένα naked για να καταλάβω καλύτερα τι συμβαίνει!

Σε καμία περίπτωση δεν κατηγορώ τους καφέδες, σίγουρα είναι η έλλειψη εμπειρίας

[Hatori]

Καλημέρα καλώς ήρθες.