CoffeeHeat.gr

Εδώ και καιρό τρωγόμουν να αλλάξω μύλο, μετά ηρεμούσα, μετά ξανατρωγόμουν κοκ. Με τα πολλά φαγώθηκα το πήρα απόφαση και άρχισα να κάνω μια μικρή έρευνα. Με τον φίλο Στέλιο mymenhir είχαμε μιλήσει κάποιες φορές στο τηλέφωνο, οπότε λόγω αγάπης για το άθλημα τον πήρα ένα τηλέφωνο για να τον συμβουλευτώ.
Με τα πολλά ο Στέλιος μου είπε την άποψή του για τα flat vs κωνικά και αφού καταλήξαμε σε flat ο άνθρωπος ασχολήθηκε μόνος του και μου βρήκε έναν Anfim Super Caimano με τα 75αρια μαχαίρια τιτανίου, εδώ στη Θεσσαλονίκη.
Όχι μόνον μου τον βρήκε, τον πήρε παραμάσχαλα, ήρθε σπίτι μου μετά τη δουλειά σήμερα 5 η ώρα το απόγευμα για να τον δοκιμάσουμε και αν μου αρέσει να τον πάρω.
Ήρθε σπίτι με πολεμικές διαθέσεις, με scace και εργαλεία και άρχισε να περιεργάζεται την Oscar. Έκανε κάποιες μετρήσεις με το scace, έκατσε μου ρύθμισε τον πιεσοστάτη χωρίς ούτε καν να του το ζητήσω και αρχίσαμε τις δοκιμές. Μετά τα 3 πρώτα shot, ήπια απλά το καλύτερο φλιτζάνι ως τώρα!
Δεν έχω λόγια για τον Στέλιο, όσα και να γράψω είναι λίγα. Ο χώρος είναι τυχερός που έχει ένα τέτοιον άνθρωπο, αλλά και το φόρουμ!
Καλή σταδιοδρομία να ξαναευχηθώ και ότι καλύτερο! Αυτά και λίγα είπα! Αν ο αγαπητός διαχειριστής πιστεύει ότι αυτή η υποενότητα δεν αρμόζει για ένα τέτοιο ποστ παρακαλώ ας το μεταφέρει!
Όσο για τον μύλο, καλύτερος ή χειρότερος απ'τον Major, δε θα γράψω κάτι, δε θα κάνω καν σύγκριση. Από αύριο ο Major θα μπει αγγελία.

Ερωτας με τη πρωτη ματια!!! Παντα τετοια Ο μυλος ειναι σουπερ και η oscar τωρα ειναι σουπερ

Το καλύτερο παιδί ο Στελαρας!

Kαλοριζικο το εργαλειο! Τουμπανο ειναι, με πολυ αφρατη αλεση και doser που βοηθαει να κανεις πολυ ευκολα κατανομη.
Ανεβηκες επιπεδο.
Πολλα μπραβο στον Στελιο!

Δηλ για να καταλαβω...ξεκινησε και στη θεσσαλονικη κλικα?
Ευτηχως ρε παιδια γιατι ειχα αρχισει να νοιωθω ασχημα μονο με τη δικια μου κλικα.
Η υπεροχη ενος anfim στην αλεση σε σχεση με εναν mazzer ειναι μεν υπαρκτη αλλα οχι τρανταχτη.Αντιλαμβανομαι ομως τον υπερμετρο ενθουσιασμο και συμπορευομαι με την χαρα σου.
Σε καμμια περιπτωση δεν εκανες λαθος επιλογη.Βεβαια και το τουνελ του anfim μοιαζει με της μαγχης ενω του mazzer το πολυ με την τρυπα του καραμανλη στη βαρη
Οσο για το στελιο εδω κανεις καποιο λαθος.Ουτε καλο παιδι ειναι ουτε τη δουλεια ξερει ειναι και χοντρος χωρις γευστικους καλυκες ειναι και σκυλας και του αρεσει και ο ρουβας.
Θα χαρουμε να σας δουμε horeca θεσσαλονικιοι φιλοι μας.

Ίσως με τον τρόπο γραφής να άφησα να εννοηθεί ότι υπάρχει χάος μεταξύ των δύο μύλων. Λάθος η διατύπωση, μπορεί οι μύλοι να έχουν ελάχιστες διαφορές. Η ρουτίνα του mazzer είναι ευκολότερη, αλλά το doser και η κατανομή του Anfim δεν υπάρχει.
Το ότι ήπια έναν απίστευτο καφέ, οφείλεται κυρίως στη ρύθμιση της oscar αλλά και στον Στέλιο! αυτά για να μην παρεξηγηθώ!

Ας κατεβει λοιπον η "κλικα του Βορρα" στην Horeca να μαθει στην "κλικα του Νοτου" να πινουν καλο καφε....εγω ετσι κι αλλιως θα ειμαι εκει και θα μαλωνω μαζι τους..

Αν επιτρέπεται που σου ρυθμισε τον πρεσσοστατη;

gsisr έγραψε:Ίσως με τον τρόπο γραφής να άφησα να εννοηθεί ότι υπάρχει χάος μεταξύ των δύο μύλων. Λάθος η διατύπωση, μπορεί οι μύλοι να έχουν ελάχιστες διαφορές. Η ρουτίνα του mazzer είναι ευκολότερη, αλλά το doser και η κατανομή του Anfim δεν υπάρχει.
Το ότι ήπια έναν απίστευτο καφέ, οφείλεται κυρίως στη ρύθμιση της oscar αλλά και στον Στέλιο! αυτά για να μην παρεξηγηθώ!

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου και θεωρώ ότι έχει διαφορετική άλεση από τον Major και σίγουρα λιγότερο clumping o Anfim. Για πολλούς που τους αρέσει η οξύτητα θα τους αρέσει πολύ περισσότερο η άλεση του διότι είναι γνωστό ότι βγάζουν οξύτητες στο φλιτζάνι πράγμα που πολλοί λατρεύουν!

Καλορίζικος φίλε να απολαμβάνεις τα καφεδάκια σου.

Σας περιμένουμε Horeca.

christosjr1 έγραψε:Αν επιτρέπεται που σου ρυθμισε τον πρεσσοστατη;

Ο πιεσοστατης έχει μία βίδα που ρυθμίζει την πίεση. Πχ αριστερόστροφα χαμηλωνεις, δεξιόστροφα ανεβάζεις. Με τη βοήθεια του scase χαμήλωσαμε ελαφρώς τη πίεση, την ρίξαμε περίπου στο 1.2 με ελάχιστη απώλεια σε ατμό