Ένα απλό και χρήσιμο εργαλείο για τους απανταχού home roasters είναι η “Έξυπνη Μονάδα Ψύξης ”.Η ιδέα ξεκίνησε όταν έσπασα ένα ανεμιστήρα.Τον γύρισα απότομα προς τους κόκκους για να κάνει την δουλειά του (ή μάλλον τη δουλειά μου) .Ένα πλαστικό κομμάτι δεν άντεξε στην απότομη κίνηση και έσπασε.
Έτσι λοιπόν με απλά υλικά ,τα οποία είχα στην αποθήκη μου (και ένα πρωινό ) ,έφτιαξα κάτι απλό αλλά πολύ εύχρηστο. Επειδή συνήθως καβουρδίζω δύο batch στη σειρά, εξάγω το πρώτο πάνω στο γνωστό πλέον μεταλλικό κόσκινο του Jumbo, το οποίο ήδη έχω τοποθετήσει στην “Έξυπνη Μονάδα Ψύξης ”.Προχωράω στην δεύτερο κύκλο καβουρντίσματος, αφήνοντας την ψύξη να συνεχιστεί χωρίς παρακολούθηση ή τον κίνδυνο να ολισθήσει από τον ανεμιστήρα, γλυτώνοντας χρόνο .
Υλικά:
- Μιά σχάρα από ηλεκτρική ψησταριά (είχε χαλάσει στο παρελθόν )
- 4 ανεμιστήρες 12cm
- 4 πόδια ντουλαπιών κουζίνας IKEA,
- Βίδες πάχους 4mm,ροδέλες και παξιμαδάκια.
- 1,10 m περίπου τσέρκι.
Οι δυο ανεμιστήρες είναι 220v και προτείνονται ανεπιφύλακτα έναντι των 12v λόγω της μεγάλη παροχής αέρα που παράγουν. Επειδή είχα μόνο δύο 220v, τοποθέτησα άλλους δύο 12v από ΗΥ, με ένα μετασχηματιστή.
Το τσέρκι επειδή όταν τεντωνόταν δεν ταίριαζαν οι βίδες πάνω στους ανεμιστήρες, το άφησα λίγο μπόσικο (μία τρύπα). Έτσι δημιουργήθηκε μια βάση σχήματος Π ,ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ της σχάρας και του μεταλλικού κόσκινου που ακουμπάω για την ψύξη.
Παραθέτω μερικές φωτό για την πλήρη κατανόηση της απλής κατασκευής.