CoffeeHeat.gr

Μια ερώτηση για αυτούς που ψήνουν:
Αφού κρυωσουμε τον καφέ τον βάζουμε κατευθείαν σε σακουλάκι με βαλβίδα ή τον αφήνουμε κάποια ώρα ανοιχτό σε κάποιο βάζο ή
ότι άλλο σκεύος και μετά τον κλεινουμε;
Μετά από πόσες μέρες τον πίνουμε σε εσπρεσσο;

Δε νομιζω οτι πειραζει που θα τον αφησεις μετα το ψησιμο ...εγω το αφηνω καποιες ωρες και μετα στο δοχειο (που εχω παρουσιασει στο αναλογο θεμα) που εχει βαλιδα καθως κ ρυθμιση ημερομηνιας να θυμασαι ποτε ψηθηκε ο καφες...
Τον καφε ξεκιναω να τον πινω εσπρεσσο μετα την 5η μερα...συγκεκριμενα τωρα πινω εναν costa rica la lapa που τον ξεκινησα απο την 6η μερα και το peak του γευστικα ηταν την 8η μερα...

Θα συμβούλευα 24 τελείως ανοιχτός και μετά κλείσιμο σε σακουλάκι με βαλβίδα

Αυτο το 24 ωρες τελειως ανοιχτός το στηριζεις καπου? Γιατι χρειαζεται..??

Γιατί τις πρώτες 24 ώρες ο κόκκος κάνει Degas το 80%

Γιατι αμα το βαλεις σε σακουλακι η κουτι με βαλβιδα ασφαλειας κ τον πιεις μετα απο 5-7 μερες , δε θα εχει κανει degas ??

Θα κάνει αλλά μιας και θέλουμε να τον πιούμε εμείς γρήγορα και όχι μετά από 15 μέρες να πωληθεί σε ένα κατάστημα, ίσως κάνει πιο γρήγορα έτσι

Επειδη το εχω κανει στη πράξη , να αφησεις φρεσκοψημμενο καφε στο σακουλακι με one way valve για 5-7 μερες , είναι πολυ καλυτερο απο το να μεινει ο καφες 24 ωρες εκτεθειμένος στην ατμοσφαιρα και στο φως και να τον πιεις μετα απο 2 μερες...
Εγω προσωπικα καφε 2 ημερων πινω μονο καπουτσινο αλλα ο καφες δεν αποδισει αυτα που θα σου εδινε σε περισσοτερες μερες.
Επισης το να πιεις εναν καφε αμεσως μετα το ψησιμο δεν ειναι το ζητουμενο μιας και καθε καφες αποδιδει καλυτερα σε διαφορετικες ημερες..υπαρχουν καφεδες που εχουν γευστικο peak 15 μερες μετα το Roast...

Στο φως δεν μένει γιατί μπαίνει σε ντουλάπι, αλλά δεν ξέρω κατα ποσο επηρεάζεται από γύρω μυρωδιές

Πολυ επηρεάζεται απο τις μυρωδιες..οτι κ αν ειναι αυτες...γιαυτο 1-2 ωρες εξω και μετα γρηγορααα μεσααααα