La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Ανεβάστε μας τις φωτογραφίες σας , με το setup σας!

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Hatori » 02 Μαρ. 2023, 19:10

Αυτό θα πει modάρισμα.....
Εύγε doctor την έκανες τούμπανο!
Καλά καφεδάκια εύχομαι καινούργια πράγματα ξεκλειδώνουν τώρα !!!
Άβαταρ μέλους
Hatori
Member
 
Δημοσιεύσεις: 74
Εγγραφή: 20 Ιαν. 2020, 07:39
Ονομα: Γιώργος
Τοποθεσια: ΔΡΑΜΑ
Μηχανη: Lelit pl41 plust pid
2η μηχανη: Aeropress
Μυλος: Eureka atom 75 titan
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Laonikos78 » 02 Μαρ. 2023, 23:02

Hatori έγραψε:Αυτό θα πει modάρισμα.....
Εύγε doctor την έκανες τούμπανο!
Καλά καφεδάκια εύχομαι καινούργια πράγματα ξεκλειδώνουν τώρα !!!

Γιώργο σε παρακαλώ.
Άλλαξε αυτή την φωτογραφία στο προφίλ σου.
Η μόνη επιτυχημένη εκχύλιση στη ζωή σου είναι αυτή; :2funny:
Όταν ο τρίτος της σύζυγος πέθανε, έγινε ξανθιά και θλιμμένη...( Όσκαρ Ουάιλντ)
Άβαταρ μέλους
Laonikos78
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 28
Εγγραφή: 12 Ιούλ. 2022, 09:19
Ονομα: Λαόνικος
Τοποθεσια: Αττική
Μηχανη: Profitec GO
Μυλος: Eureka Atom 65 redsp
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Hatori » 03 Μαρ. 2023, 10:37

Χαχαχαχαχα χαχαχαχαχα χαχαχαχαχα χαχαχαχαχα! Δεν είμαι πολύ των αλλαγών αλλά έχεις δίκιο φίλε! Θα την αλλάξω :Yeah:
(Μου ξύπνησες τη καλλιτεχνική φλέβα...)
Καλημέρα
Άβαταρ μέλους
Hatori
Member
 
Δημοσιεύσεις: 74
Εγγραφή: 20 Ιαν. 2020, 07:39
Ονομα: Γιώργος
Τοποθεσια: ΔΡΑΜΑ
Μηχανη: Lelit pl41 plust pid
2η μηχανη: Aeropress
Μυλος: Eureka atom 75 titan
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 03 Μαρ. 2023, 19:45

Καλορίζικο όλο το απίθανο setup, όταν θά έχεις χρόνο και διάθεση θα μας γράψεις τις εντυπώσεις μεταξύ των 2 μύλων (διατηρώντας τις ίδιες παραμέτρους).
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1081
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Batman » 03 Μαρ. 2023, 21:59

G.F. έγραψε:Καλορίζικο όλο το απίθανο setup, όταν θά έχεις χρόνο και διάθεση θα μας γράψεις τις εντυπώσεις μεταξύ των 2 μύλων (διατηρώντας τις ίδιες παραμέτρους).


Γιωργο εχω καταληξει σε καποια συμπερασματα...
Ο tAlΩs για τη χρηση που ειναι φτιαγμενος, δεν εχει ανταγωνιστη..τουλαχιστον απ οτι εχω παρει στα χερια μου...
Και εχω δοκιμασει πολλους μυλους..
Ευχομαι να συμφωνεις κ συ...
Απο την αλλη το να αναδεικνυεις τα μεγιστα ενος καφε δεν ειναι παντα καλη ιδεα!
Κατι αλλο ειναι η συγκριση του major (αλλα και του jolly που εχω) χωρις doser και με doser!
Ειναι μια ατερμονη συζητηση που οσο την ψαχνεις τοσο χανεσαι...
Ο μοναδικος κανονας που ισχυει, ειναι ενας:
Οτι ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΝΟΝΑΣ!
Άβαταρ μέλους
Batman
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 93
Εγγραφή: 09 Σεπ. 2015, 16:08
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Πυργος
Μηχανη: La Cimbali M21 EVO
2η μηχανη: aeropress κ V60
Μυλος: tAlΩs by Woodsman
2ος Μυλος: Mazzer Major κ SJ
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: fresh & fruity

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Batman » 05 Μαρ. 2023, 16:25

Ενα βιντεο με μια εκχυλιση που προσομοιωνει προφιλ μηχανης Lever..
Η αποκριση στις μεταβολες πιεσης που του δινω μεσω του χειριστηριου ειναι αμεσες και ομαλες..
Ομορφη Κυριακη σε ολους..!

https://youtu.be/_lGTFhJdOiw
Άβαταρ μέλους
Batman
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 93
Εγγραφή: 09 Σεπ. 2015, 16:08
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Πυργος
Μηχανη: La Cimbali M21 EVO
2η μηχανη: aeropress κ V60
Μυλος: tAlΩs by Woodsman
2ος Μυλος: Mazzer Major κ SJ
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: fresh & fruity

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 11 Μαρ. 2023, 23:46

Batman έγραψε:
G.F. έγραψε:Καλορίζικο όλο το απίθανο setup, όταν θά έχεις χρόνο και διάθεση θα μας γράψεις τις εντυπώσεις μεταξύ των 2 μύλων (διατηρώντας τις ίδιες παραμέτρους).


Γιωργο εχω καταληξει σε καποια συμπερασματα...
Ο tAlΩs για τη χρηση που ειναι φτιαγμενος, δεν εχει ανταγωνιστη..τουλαχιστον απ οτι εχω παρει στα χερια μου...
Και εχω δοκιμασει πολλους μυλους..
Ευχομαι να συμφωνεις κ συ...
Απο την αλλη το να αναδεικνυεις τα μεγιστα ενος καφε δεν ειναι παντα καλη ιδεα!
Κατι αλλο ειναι η συγκριση του major (αλλα και του jolly που εχω) χωρις doser και με doser!
Ειναι μια ατερμονη συζητηση που οσο την ψαχνεις τοσο χανεσαι...
Ο μοναδικος κανονας που ισχυει, ειναι ενας:
Οτι ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΝΟΝΑΣ!

Κώστα, έχω καταλήξει ότι μου αρέσουν και οι 2 κατηγορίες μαχαιριών αναλόγως τον καφέ. Είμαι απόλυτα ευχαριστημένος με τον μύλο του Δημήτρη.
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1081
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 11 Μαρ. 2023, 23:49

Batman έγραψε:Ενα βιντεο με μια εκχυλιση που προσομοιωνει προφιλ μηχανης Lever..
Η αποκριση στις μεταβολες πιεσης που του δινω μεσω του χειριστηριου ειναι αμεσες και ομαλες..
Ομορφη Κυριακη σε ολους..!

https://youtu.be/_lGTFhJdOiw


Πολλά μπράβο για το video με την σταδιακή αυξομείωση (ιδιαίτερα στη μείωση) διαπίστωσες να παίρνεις περισσότερη γλυκύτητα;
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1081
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Batman » 12 Μαρ. 2023, 10:33

G.F. έγραψε:
Πολλά μπράβο για το video με την σταδιακή αυξομείωση (ιδιαίτερα στη μείωση) διαπίστωσες να παίρνεις περισσότερη γλυκύτητα;


Με το control αυτο (που εχει μεγαλο ευρος κινησης) μπορεις να πας σε πολυ λεπτες αλεσεις με οτι αυτο συνεπαγεται...
Μπορεις να αναδεξεις ή να εκθεσεις καφεδες..
Ειναι πραγματα που τα ξερεις..
Σε γενικες γραμμες ομως με το σταδιακο σβησιμο που ρωτας,ναι σβηνεις σβησεις καποια «ασχημα» πραγματακια..ειτε αυτο μεταφραζεται πικρα, ειτε τανικοτητα ειτε οτι αλλο...
Χωρις ομως αυτο να ειναι κανονας..!
Μια uganda που πρωτοδοκιμασα, με flat 8 ή 9 ή 10 μπαρ προφιλ ηταν απλα ενας πολυ καλος καφες..
Με προφιλ lever ηταν απλα μαγικος....!!
Άβαταρ μέλους
Batman
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 93
Εγγραφή: 09 Σεπ. 2015, 16:08
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Πυργος
Μηχανη: La Cimbali M21 EVO
2η μηχανη: aeropress κ V60
Μυλος: tAlΩs by Woodsman
2ος Μυλος: Mazzer Major κ SJ
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: fresh & fruity

Re: La Cimbali M21 Junior & Mazzer SJ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Batman » 12 Μαρ. 2023, 10:34

Batman έγραψε:
G.F. έγραψε:
Πολλά μπράβο για το video με την σταδιακή αυξομείωση (ιδιαίτερα στη μείωση) διαπίστωσες να παίρνεις περισσότερη γλυκύτητα;


Με το control αυτο (που εχει μεγαλο ευρος κινησης) μπορεις να πας σε πολυ λεπτες αλεσεις με οτι αυτο συνεπαγεται...
Μπορεις να αναδεξεις ή να εκθεσεις καφεδες..
Ειναι πραγματα που τα ξερεις..
Σε γενικες γραμμες ομως με το σταδιακο σβησιμο που ρωτας,ναι σβηνεις σβησεις καποια «ασχημα» πραγματακια..ειτε αυτο μεταφραζεται πικρα, ειτε τανικοτητα ειτε να τους «μαλακωνεις»....
Χωρις ομως αυτο να ειναι κανονας..!
Μια uganda που πρωτοδοκιμασα, με flat 8 ή 9 ή 10 μπαρ προφιλ ηταν απλα ενας πολυ καλος καφες..
Με προφιλ lever ηταν απλα μαγικος....!!
Άβαταρ μέλους
Batman
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 93
Εγγραφή: 09 Σεπ. 2015, 16:08
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Πυργος
Μηχανη: La Cimbali M21 EVO
2η μηχανη: aeropress κ V60
Μυλος: tAlΩs by Woodsman
2ος Μυλος: Mazzer Major κ SJ
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: fresh & fruity

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Φωτογραφίες με το Setup σας

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη