CoffeeHeat.gr

Accept the challenge

Πάρτε μαζί σας κουλουρακια για το στομάχι

Ήδη μαζευόμαστε

El Salvador-La Providencia 2/2 Μανο....μελι στην ετικετα απο το σακουλι,μελι και στο φλυτζανι....δεν κρατιεμαι για τον Αιθιοπιϊκο...

Η Kenya μου εφερε στην γευστικη "θυμηση" μου βρεφικη φρουτοκρεμα και κατι αδιευκρινιστα φρουτωδες.Αν τον προσεχε και λιγο παραπανω στην εκχυληση ο συζυγος(οσο τον δικο του!) το "αδιευκρινιστα φρουτωδες" θα ειχε ονοματεπωνυμο.

Μήπως έχει κάποιος ιδέα πως είναι δυνατόν να έχω φθάσει σχεδόν σε άλεση για French press στο V60,χαμηλή θερμοκρασία και να μου φαίνεται ο καφές υπέρ εκχυλισμενος;

Ο καφές είναι Κολομβία kudu και είναι εκπληκτικά φρέσκος (το Bloom του είναι αδιανόητο). Η εκχυλιση διαρκεί 3 λεπτά
https://shop.kudu.gr/index.php?route=product/product&product_id=52

cadm8 έγραψε:Μήπως έχει κάποιος ιδέα πως είναι δυνατόν να έχω φθάσει σχεδόν σε άλεση για French press στο V60,χαμηλή θερμοκρασία και να μου φαίνεται ο καφές υπέρ εκχυλισμενος;

Ο καφές είναι Κολομβία kudu και είναι εκπληκτικά φρέσκος (το Bloom του είναι αδιανόητο). Η εκχυλιση διαρκεί 3 λεπτά
https://shop.kudu.gr/index.php?route=product/product&product_id=52

Μείωσε τα γραμμαρια .Μια καλή αναλογία είναι τα 6gr ανα 100 ml νερό .Επίσης φρόντισε να μη χρησιμοποιες πολυ καυτο νερό γιατί και αυτό οδηγει σε overextraction.

Η αναλογία μου είναι σε αυτό που προτεινεις, θερμοκρασία έχω κατέβει 85, θα δοκιμάσω και με λιγότερο καφέ αν και δεν καταλαβαίνω πως θα φύγεις από overextraction με λιγότερο όγκο καφέ...

Σιγουρα thunguri και sasaba θα τα παρω και σε light roast