Ονομασία: Helsar Magdalena
Φάρμα: Micromill Helsar Magdalena
Περιοχή: Liano Bonito, Naranjo, West Valley, Costa Rica
Ποικιλία: Caturra
Υψόμετρο καλλιέργειας: 1800μέτρα
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed
Γευστικό προφίλ: πυρηνόκαρπα φρούτα, γλυκό ροδάκινο, στρογγυλός, ομαλή/στρωτή οξύτητα, πολύ καλά ισορροπημένος.
Roaster: Taf
Τιμή: 8,59€/250gr
Λίγο το υψόμετρο, λίγο η τιμή, λίγο η πολυαγαπημένη Costa Rica της Taf, μου δημιούργησαν την εντύπωση πως για ακόμα μία φορά, μπορώ να περιμένω πολλά, πριν καν ανοίξω το σακουλάκι....
Το άρωμά του με το που ανοίξεις την συσκευασία, σε πλημμυρίζει μα δεν μπόρεσα να ξεχωρίσω τι ακριβώς μύριζε....
Ανάμικτα, ίσως αυτά τα πυρηνόκαρπα δεν είναι του γούστου μου
Ομοιόμορφα ψημένος, με διάφορα μεγέθη κόκκων από αρκετά μικρά έως μεγάλα στην πλειοψηφία θα έλεγα 75%, μεγάλα.
Με παίδεψες και με μπέρδεψες....
Δοκίμασα πολλές εκχυλίσεις, από τα 17gr στα 24sec, μέχρι 24gr στα 31sec. Roast Date 02/01/2014 ήταν ήδη 11 ημερών όταν ήλθε στα χέρια μου, συν ακόμη μία μέχρι να ξεκινήσω να τον δοκιμάζω.
Νομίζω δίνει καλύτερο αποτέλεσμα σε εκχυλίσεις μικρότερες των 27sec. Σίγουρα πολλά γραμμάρια, τουλάχιστον 19.
Την καλύτερη εκχύλιση την πέτυχα με 21,5gr στα 25,5sec
Η οξύτητά του, όπως ακριβώς αναγράφεται στην περιγραφή του , τόσο όσο, ίσα ίσα αντιληπτή και στρωτή.
Το σώμα του, καλό σου αφήνει μια λεπτή,ευγενική αίσθηση στον ουρανίσκο.
Πραγματικά με μπέρδεψε αυτός ο καφές, χωρεί περισσότερου πειραματισμού ειδικότερα από άποψη ανάδειξης των αρωμάτων του.
- Τιμή - Roast Date
- Μέγεθος κόκκων
- Cup
