CoffeeHeat.gr

Helsar Magdalena - Costa Rica - Taf

Ονομασία: Helsar Magdalena
Φάρμα: Micromill Helsar Magdalena
Περιοχή: Liano Bonito, Naranjo, West Valley, Costa Rica
Ποικιλία: Caturra
Υψόμετρο καλλιέργειας: 1800μέτρα
Μέθοδος Επεξεργασίας: Washed
Γευστικό προφίλ: πυρηνόκαρπα φρούτα, γλυκό ροδάκινο, στρογγυλός, ομαλή/στρωτή οξύτητα, πολύ καλά ισορροπημένος.
Roaster: Taf
Τιμή: 8,59€/250gr

Λίγο το υψόμετρο, λίγο η τιμή, λίγο η πολυαγαπημένη Costa Rica της Taf, μου δημιούργησαν την εντύπωση πως για ακόμα μία φορά, μπορώ να περιμένω πολλά, πριν καν ανοίξω το σακουλάκι....
Το άρωμά του με το που ανοίξεις την συσκευασία, σε πλημμυρίζει μα δεν μπόρεσα να ξεχωρίσω τι ακριβώς μύριζε....
Ανάμικτα, ίσως αυτά τα πυρηνόκαρπα δεν είναι του γούστου μου

Ομοιόμορφα ψημένος, με διάφορα μεγέθη κόκκων από αρκετά μικρά έως μεγάλα στην πλειοψηφία θα έλεγα 75%, μεγάλα.
Με παίδεψες και με μπέρδεψες....
Δοκίμασα πολλές εκχυλίσεις, από τα 17gr στα 24sec, μέχρι 24gr στα 31sec. Roast Date 02/01/2014 ήταν ήδη 11 ημερών όταν ήλθε στα χέρια μου, συν ακόμη μία μέχρι να ξεκινήσω να τον δοκιμάζω.
Νομίζω δίνει καλύτερο αποτέλεσμα σε εκχυλίσεις μικρότερες των 27sec. Σίγουρα πολλά γραμμάρια, τουλάχιστον 19.
Την καλύτερη εκχύλιση την πέτυχα με 21,5gr στα 25,5sec
Η οξύτητά του, όπως ακριβώς αναγράφεται στην περιγραφή του , τόσο όσο, ίσα ίσα αντιληπτή και στρωτή.
Το σώμα του, καλό σου αφήνει μια λεπτή,ευγενική αίσθηση στον ουρανίσκο.
Πραγματικά με μπέρδεψε αυτός ο καφές, χωρεί περισσότερου πειραματισμού ειδικότερα από άποψη ανάδειξης των αρωμάτων του.

ξεθάβω θέμα ενός χρόνου... τελικά σου άφησε καλή εντύπωση ο καφές ?

Καλά έκανες και το ξέθαψες Παντελή!
Πράγματι, ξαναδοκίμασα τον Helsar Magdalena, είναι ένα καφεδάκι που θα μπορούσα να το πίνω μία στο όποτε
Δεν είναι όμως ένας καφές που θα μπορούσε να με μαγέψει, ίσως γιατί δεν έχει τόσο οξύτητα όσο θα ήθελα, τι να πεις περί προσωπικών γούστων...

Αγορασα τυχαια ενα σακουλακι απο αυτον τον καφε. Roast date 09/03 και τον ανοιξα Δευτερα 23/03. Προκειται για εναν αδιαφορο γευστικα καφε. Και εγω τα καλυτερα αποτελεσματα τα πηρα με πολλα γραμμαρια 19,5-20. Αλλα ουτε οξυτητα βγαζει, ουτε καποιο φρουτο καταλαβα. Γενικα ενας καφες που με παιδεψε πολυ χωρις να παρω κατι που θα τον θυμαμαι.