Baxtla- Mexico- Tailor Made

[Gataros]

Περνώντας από Μοναστηράκι είχα μια διάθεση να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό. Επιλογή από το Μεξικό και συγκεκριμένα από την περιοχή Baxtla, Veracruz. Τα δέντρα του καφέ βρίσκονται στα 1050 μέτρα και η επεξεργασία του καφέ είναι washed. Ο καφές είναι φρουτωδης και επιδέχεται πειραματισμων με θερμοκρασία και άλεση.

Χαρακτηριστικα Εκχυλισης:

Βαρος 19gr
Θερμοκρασία Pid: 105C
Roast Date: 30/10/2014
Ημερομηνία Εκχυλισης: 20/11/2014

http://m.youtube.com/watch?v=055lsuOdZDU

Πολλά αρώματα φρούτων που πολλές φορές δεν μπορούσα να διακρίνω εύκολα λόγω μη εξειδίκευσης ουρανισκου! Πίνεται εύκολα χωρίς ζάχαρη, σώμα μέτριο, κατάφερα και μου έβγαλε grapefruit και λουλούδι.

Ευχάριστη αλλαγή, θα προσπαθήσω να τον δοκιμάσω ξανά πιο φρέσκο.

[woodsman43]

Ωραια εκχυλιση Βασιλη εκανες.Ειχε ενα προβληματακι με μια τρυπουλα κενου η οποια εκλεισε καπου στα 26 δευτερα αλλα κατα τα αλλα εχεις απογειωθει κανονικα.
Σε ευχαριστουμε για την ωραια σου παρουσιαση που θα αποδειχτει αρκετα χρησιμη για πολυ κοσμο.Το φλυτζανι σου προκαλει μια αισθηση τυπου νιαμ νιαμ.
Παρατηρω μια ταση σου προς μεξικο μερια παντως.Ολο απο κει δοκιμαζεις.Ξερεις κατι που δεν ξερουμε;

[ArroW]

Ενδιαφερον καφες φαινεται Βασιλη...το αποτελεσμα σου οπτικα ειναι θεσπεσιο..πιστευω θα απολαυσες το φλυτζανι σου..

[hackertom]

Καφεδάρα δείχνει ... Τιμη;

[Gataros]

Ωραια εκχυλιση Βασιλη εκανες.Ειχε ενα προβληματακι με μια τρυπουλα κενου η οποια εκλεισε καπου στα 26 δευτερα αλλα κατα τα αλλα εχεις απογειωθει κανονικα.
Σε ευχαριστουμε για την ωραια σου παρουσιαση που θα αποδειχτει αρκετα χρησιμη για πολυ κοσμο.Το φλυτζανι σου προκαλει μια αισθηση τυπου νιαμ νιαμ.
Παρατηρω μια ταση σου προς μεξικο μερια παντως.Ολο απο κει δοκιμαζεις.Ξερεις κατι που δεν ξερουμε;

Δημητρη την εβλεπα αυτη την τρυπα και παρακαλουσα να περασει καφες αλλα δεν...

Ομολογω βεβαια οτι στην αρχη απογοητευτηκα, εφθασα τον μυλο στο Ε στη micro ρυθμιση, αλλιως ετρεχε ποταμι..

Θελω πολυ δουλεια ακομα, παρατηρω οτι αναλογα τον καφε παιζοντας με τη θερμοκρασια τονιζονται αλλες πλευρες του καφε και οπως καταλαβαινετε οι επιλογες ειναι αμετρητες. Ο συγκεκιμενος καφες νομιζω με εναν ικανο μυλο θα βγαλει ωραια πραγματα, ο vario νομιζω ζοριστηκε σημερα..

[Gataros]

Καφεδάρα δείχνει ... Τιμη;

Θωμα στα 8€ ειναι τα 250gr, αν πιεις καφεδακι ομως στο μαγαζι σου κοβουν 3,5€, οποτε μου βγηκε στα 4,5€, οχι ασχημα.

[Gataros]

Ενδιαφερον καφες φαινεται Βασιλη...το αποτελεσμα σου οπτικα ειναι θεσπεσιο..πιστευω θα απολαυσες το φλυτζανι σου..

Νικο οποια παρατηρηση ευπροσδεκτη, αυτο που μπορω να πω ειναι οτι πινοντας τον ιδιο απο την slayer μηχανη στο tailor made, υστερω στη διακριση των αρωματων στο φλυτζανι. Βεβαια η slayer κοστιζει περιπου 12 χιλιαρικα παραπανω

[ArroW]

Η μονη παρατηρηση ειναι η τρυπιτσα που οπως ειπε ο Δημητρης εκλεισε στο 26" ..κατα τα αλλα πολυ καλα

[Marvellous_Cain]

Και εγώ τον αγόρασα ενώ ήμουν Αθήνα 7-9/11 αλλά δε μου κόψανε κάτι από την τιμή (μάλιστα πήρα και άλλο ένα σακουλάκι , άλλο χαρμάνι)

Anyway επειδή έπινα τον άλλον πρώτα και σήμερα έκανα το πρώτο μου φλιτζάνι και σε μένα το γκρέιπφρουτ και λουλούδια έκαναν πιο αισθητή την παρουσία τους.

Επειδή έχουμε τον ίδιο μύλο... σε τι ρύθμιση τον έκοψες?

[Gataros]

Το καλυτερο αποτελεσμα το πηρα με macro 1 και micro E.