HORECA 2016

Διαγωνισμοί . παρουσιάσεις ή οποιοδήποτε event για τον καφέ ?? Το Coffeeheat.gr θα είναι εκεί ...

HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 12 Φεβ. 2016, 08:38

Η μεγαλη ωρα για ολους τους επαγγελματιες του χωρου και οχι μονο επιτελους εφτασε.Ατελειωτες ωρες πυρετωδους προετοιμασιων με ολους τους εκθετες να δινουν τον καλυτερο εαυτο τους για να παρουσιασουν με οσο το δυνατον καλυτερο τροπο τα προιοντα τους.Εταιριες specialty?.........ΚΑΡΓΑ. Μαιμου specialty?....Παλι ΚΑΡΓΑ :lol:
Και ολοι εμεις καλουμαστε να διακρινουμε τις διαφορες και να τις πληρωσουμε απο την τσεπη μας.Αμ δε.Πισω εχει η αχλαδα την ουρα.Εχουμε γλωσσα τωρα πια :lol:
Απο πλευρας taresso θα ειμαστε κι εμεις εκει και ο υποφαινομενος θα εχει εκει σε μια γωνια μηχανουλα και μυλαρακι δικα του και θα παλευει να βγαλει κατι που να πινεται. :lol:
Ας ελπισουμε οτι οι κινητοποιησεις των αγροτων δεν θα δυσκολεψουν την προσελευση των φιλων μας και ετσι θα μπορεσουμε να τα πουμε.
Για τα μελη του φορουμ θα κερναμε διπλο εσπρεσσο με γυμνο με την ανακοινωση του nicname τους :lol: .
Καλημερα σας.
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1885
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 12 Φεβ. 2016, 09:16

Καλο κουραγιο και καλη επιτυχια στο εργο σου,Μαστορα.
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 12 Φεβ. 2016, 11:04

Δάσκαλε, θα έχω την epoca παραμάσχαλα να μου ρυθμίσεις 2 πραγματάκια, σε πειράζει; :tooth:


Καλή επιτυχία, ελπίζω να μπορέσω να έρθω αυτή την φορά
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 542
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 12 Φεβ. 2016, 14:24

Καλή επιτυχία Δημήτρη και καλή δύναμη! Αν βρεις χρόνο ανέβασε καμιά φωτό να μπούμε στο κλίμα από τη γωνιά σας.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 362
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Batman » 13 Φεβ. 2016, 21:19

Οι πιστοι της ποιοτητας θα σε βρουμε ακομα κ αν ειχες κρυφτει σε υπογειο!!!
:tooth: :tooth: :tooth:
Batman
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 23
Εγγραφή: 09 Σεπ. 2015, 16:08
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Πυργος
Μηχανη: La Cimbali M21 Jr
2η μηχανη: aeropress
Μυλος: Mazzer major
2ος Μυλος: mazzer sj
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: fresh & fruity

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό supperclub » 14 Φεβ. 2016, 09:43

Δημήτρη καλη επιτυχία να εχεις ,πάντα με κέφι και χαρά .
Άβαταρ μέλους
supperclub
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 241
Εγγραφή: 14 Νοέμ. 2014, 06:09
Ονομα: Panos
Τοποθεσια: Athens
Μηχανη: Rocket R60V
Μυλος: HG-ONE 83mm
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taresso , Taf

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Φεβ. 2016, 10:21

Φιλοι μου μετα απο τεσσερεις μερες εξαντλητικης προσπαθειας με Η1Ν1 παραμασχαλα για μεγαλο μερος των εκθετων τελειωσε και αυτο το πανυγηρι με πολυ ωραιες μπορω να πω εντυπωσεις και σιγουρα μια πολυ ωραια εμπειρια ειδικα για εμας τους συμετεχοντες.
Φωτο δεν ειχα το χρονο να τραβηξω αλλα τουλαχιστον πηρα λιγες απο αυτα που με ενδιεφεραν και σας τις δειχνω.
IMG_20160215_134341.jpg
Μανομετρα ευτηχως εχει και δεν θα χρειαστει mod και ο διακοπτης ....τι να πω.Μια ομορφια .......αξια της τιμης της.

IMG_20160215_134333.jpg
Dalla corte mina .Ενδιαφερουσα και οικονομικη.Λιγο πανω απο τα 8000 ευρω κανει και απευθηνεται σε ολους εμας τους μικρους.

IMG_20160215_134326.jpg

IMG_20160215_134309.jpg
Τα πλαινα της ειναι επενδυση ξυλου και ειναι κατα παραγγελια στα γουστα σας.

IMG_20160215_134341.jpg
Μανομετρα ευτηχως εχει και δεν θα χρειαστει mod και ο διακοπτης ....τι να πω.Μια ομορφια .......αξια της τιμης της.

IMG_20160215_134630.jpg
Ενα μερος των χρηματων παει σε αυτο το λεβιε.Και ΟΧΙ δεν κανει pressure profile αλλα flow profile.Μαλιστα.Με το κατεβασμα του λεβιε ελεγχουμε το flow rate στο γκρουπ κανωντας ετσι brewing απο τον εσπρεσσο.

IMG_20160215_134347.jpg
Το κουμπι δεξια ελεγχει την εκχυλιση αυτοματα οταν εχουμε περασει μεσα απο το κινητο μας η το ταμπλετ ενα flow profile το οποιο μπαινει στην μνημη της μηχανης μεσω bluetooth.H εφαρμογη παρεχεται με την μηχανη.Πακα θα ειχε να ηταν extra.

IMG_20160215_134407.jpg
H MOTORIZED βαλβιδα που ευθηνεται για το flow control ειναι εδω.Ποιος ξερει ποσο μερος των χρηματων να καλυπτει.
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1885
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Φεβ. 2016, 10:26

Ψηστηρι ελληνικης κατασκευης by ΞΕΝΑΚΗΣ.
Των πεντε κιλων με ελεγχο ολων των παραμετρων απο ενσωματωμενο ταμπλετ αλλα και απο κινητο.
Πιο πολυ για πολεμικο οπλο μοιαζει κατα πως λενε οι πιο ειδικοι απο εμενα.
Μπραβο στις ελληνικες προσπαθειες.
IMG_20160215_115749.jpg

IMG_20160215_115806.jpg

IMG_20160215_115815.jpg
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1885
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Φεβ. 2016, 10:32

Μια βολτα απο Καρουλια για χαζεμα simonelli mythos και victoria arduino black eagle gravimetric.
IMG_20160215_114914.jpg

IMG_20160215_114931.jpg
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1885
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: HORECA 2016

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Φεβ. 2016, 11:41

Στην τελευταια μου δημοσιευση ισχυει αυτο που λεει ο λαος πως αν δεν παινεψεις το σπιτι σου θα πεσει να σε πλακωσει :lol: και γι αυτο παραθετω μερικες φωτο απο taresso και μερικες λεξεις για τα χαμπερια μας που εχουν να κανουν με τη συμμετοχη μας στα πρωταθληματα καφε του 2016.
Ετσι λοιπον οσο αναφορα εμας (την taresso)η Χαραλαμπίδη Κέλλυ πηρε την δευτερη θεση στο Brewers Cup ενω την πρωτια πηρε ο Κορέμτας Στάθης ο οποιος θα μας εκπροσωπησει στο δουβλινο για την δικδικηση του παγκοσμιου τιτλου.
Στο barista o δικος μας μιχαλης πιπινης δεν περασε στην εξαδα στην πρωτη του συμμετοχη σε πρωταθλημα με την πρωτια να πηγαινει στον στεφανο πατερακη ενω το κερασακι στην τουρτα καθως και το λαβαρο ηρθε για να το σηκωσει στο latte art ο μιχαλης καραγιαννης εργαζομενος στο manor house στο περιστερι και με την υποστητιξη της Τaresso.
Συγχαρητηρια σε ολα τα παιδια και καλη επιτυχια στις προσπαθειες τους.Ευχομαστε να μας κανουν υπερηφανους με διακρισεις στο παγκοσμιο ετσι ωστε να ανεβαινει και λιγο το ηθικο μας το οποιο εχουν φροντισει οι κατα καιρους κυβερνωντες να μας το τσακισουζουν συνεχως.
IMG_20160213_102922.jpg
Το μικρο καφε της taresso οπου φιλοξενησε τους φιλους-μελη του φορουμ και επισκεπτες σε μια ωραια παρεα με ανταλλαγη αποψεων εν μεσω εκχυλισεων

IMG_20160213_102932.jpg
Chimbali m100 με ΕΚ43 για τον φιλτρου και δυο μυλους woodsman εναν για tigrato και εναν για μονοποικιλιακους.

IMG_20160213_102954.jpg
Η κελλυ εκανε πολλααααααα brewing φετος πισω απο τον παγκο μιας και ο καφες της ειχε στο πρωταθλημα την υψηλοτερη βαθμολογια με τα υψηλοτερα TDS απο ολους τους υπολοιπους και αυτο το πληρωσε ακριβα χα χα χα.

IMG_20160213_103009.jpg
Εκει βρισκομουν κι εγω και μπορω να πω οτι εκανα ουκ ολογα καφεδακια με αλλες παραμετρους απο την chimbali.Πχ 20γρ tigrato με 40 γρ ροφηματος σε 30 δευτερα στην chimbali και 20γρ του ιδιου καφε με 20 γρ. ροφηματος σε 60 δευτερα στα δικα μου με γυμνο και πληρη ελεγχο πιεσης εδιναν μια αλλη εκδοχη του tigrato.
Tις νεοτερες εκδοχες των κατασκευων μου θα τις παρουσιασω στα αναλογα τοπικ λιαν συντομως.
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1885
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Επόμενο

Επιστροφή στο Coffee Events

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], Google Feedfetcher

cron