Τι και αν είναι Μεγάλο Σάββατο οι μυστικοί πράκτορες του CoffeeHeat.gr ξεχύθηκαν στους άδειους δρόμους της Αθήνας.
Ο καιρός έμελε να είναι χειμερινός με σπάνιες εμφανίσεις του κοινός γνωστού "ήλιου με δόντια".
Οι Χριστιανοί ανά την οικουμένη αναμένουν την ανάσταση του Ιησού Χριστού.
Εμείς με την σειρά μας, αδύναμοι υποκύψαμε για άλλη μια φορά στα πάθη μας, έτσι αναζητήσαμε την Ανάσταση της γεύσης (Sabor) μας.
Sabor στα Ισπανικά αλλά και στα Πορτογαλικά θα πει..... Γεύση.
Το εν λόγω κατάστημα βρίσκεται κάτω από το Σύνταγμα στην Περικλέους 17 (προέκταση της Καραγιώργη Σερβίας) και Κορνάρου 6 γωνία. Το κατάστημα στελεχωνόταν από δύο κορασίδε και από έναν ψηλό, νεαρό, barista με δερμάτινη (sic) ποδιά.
Η εξυπηρέτηση άμεση και φιλικότατη (καλά ντε, ήμασταν μονάχα οι 3μας ) έτσι και μας ρώτησε η σερβιτόρα δια το τι επιθυμεί να γευτεί ο υψηλών απαιτήσεων ουρανίσκος μας. Οι επιλογές που ετέθησαν ήταν Βραζιλία ή Κολομβία. Στο γνωστό δίπολο δεν θα μπορούσαμε παρά να απαντήσουμε... Κολομβία. Έτσι προσέτρεξε να εκτελέσει άμεσα την παραγγελία των τριών διπλών espresso.
Μέχρι να φτιαχτούν τα καφεδάκια, θα σας μεταφέρω μια συνομιλία που είχαμε. Ο γράφων συνηθίζει σχεδόν πάντα το πρώτο ή και το δεύτερο καφεδάκι της ημέρας του όταν το απολαμβάνει σε μια καφετέρια a priori να το παραγγέλνει με μια κουταλιά ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν επισκέπτεσαι για πρώτη φορά (και μάλιστα πρωινές ώρες) μια καφετέρια όλο και κάποιο λαθάκι είναι πιθανόν να έχει συμβεί, έτσι ένας κακοφτιαγμένος καφές μπορεί να χαλάσει ανεπανόρθωτα την ημέρα του. Έχοντας ακούσει κάποια θετικά σχόλια, παραβαίνοντας τις αρχές του και θέλοντας να ανεβάσει τον πήχη πήγε να το παραγγείλει με μισή κουταλιά μαύρης ζάχαρης. Όμως η καθοριστικής σημασίας επέμβαση του πράκτορα Σ. τον οδήγησε να το ζητήσει σκέτο, χωρίς ζάχαρη.
Έτσι ήρθε στα χέρια μου πρώτα το ποτηράκι του νερού, χαμηλού ύψους, διαφορετικού στυλ από τα συνηθισμένα και κατόπιν ο διπλός espresso εκ Κολομβίας σε δερμάτινο δίσκο (ξανά sic). Τιγρέ στην κρέμα, ωραία ανοιχτά χρώματα με κάποιους τόνους βαθύτερους εντός λευκού φλιτζανιού. Πρώτη γουλιά..... Τα εύσημα αφενός στον barista για τον υπέροχο τούτο καφέ και αφετέρου εις τον πράκτορα Σ. δια την παρότρυνσή του, να τον γευτώ δίχως ζάχαρη. Οξύτητα ισορροπημένη και στρογγυλή τόσο όσο να την απολαμβάνεις και να σε ξυπνά ευχάριστα χωρίς να σε "τσιμπά" συνάμα καθόλου. Πλούσια γεύση πιθανώς σοκολάτας γάλακτος και αίσθηση σώματος πλούσιου μα όχι πηχτού - κουραστικού. Σαφώς μπορεί να χαρακτηρισθεί ως γλυκόπιοτος πιθανός και ως ένας από τους πλέον γλυκόπιοτους που έχω γευτεί. Η δε επίγευση θα άγγιξε ίσως το τρίλεπτο - πεντάλεπτο ευχάριστα.
Θα μπορούσα να κλείσω λέγοντας πως αξίζει να το επισκεφτείτε και να μας γράψετε τις δικές σας εντυπώσεις, μιας που επετεύχθη η ανάσταση της γεύση μας! Θα το επισκεφτώ σύντομα ξανά.
http://www.sabor.gr/