CoffeeHeat.gr

Σημερα πέρασα και εγώ από τον συγκεκριμένο φούρνο . Το παληκαρι το έχει το άθλημα και οφείλω να πω οτι το espresso του ήταν άψογο. Αυτό που ειπε ειναι οτι ο κόσμος δεν έχει την γνώση να δοκιμάσει κατι πολύπλοκο η ιδιαίτερο .
Να εισαι καλα Νίκο που το ανακάλυψες μιας και περνώ συχνά από εκεί.

Αυτο ειναι το νοημα του φορουμ φιλε Πανο...να μοιραζομαστε αυτα που γνωρίζουμε...
Το παλικαρι εκει πραγματικα το κατεχει και εχει δικιο σε αυτο που λεει , αλλα πιστευω οτι σιγα σιγα τους "μαθαινει"...οσο εκατσα εκει ειδα οτι ειχε κοσμο που εμπαινε για καφεδακι και μπορω να πω οτι ηταν αρκετος ο κοσμος...

Αυτό είναι το σωστό, ο κόσμος μπορεί να μην γνωρίζει περι εσπρέσσο πολλά έως και καθόλου, σχετικά με τους εδω μέσα συμφορουμίτες που το ψάχνουμε, αλλά η γεύση τους τους καθοδηγεί στο ¨σωστό¨ καφέ συγκριτικά με άλλα μέρη που σερβίρουν νερόπλημα και το χρεώνουν 3 και 4 ευρώ επειδή είναι μπροστά στο κύμα...

Απίστευτο! Τι άλλο θα με εντυπωσιάσει στο forum, ακόμα δεν ήρθα ;;!

Εκεί που κάνω scroll στα θέματα της κοινότητας και μελετώ, βλέπω λοιπόν "Φούρνος Κυρίτση στο Αίγιο" και ανοιγοκλείνω τα μάτια!
Μπαίνω στο thread, διαβάζω, και σιγουρεύομαι.
Ούσα Αιγιώτισσα κατά το ήμισυ (η καταγωγή της μανούλας βλέπετε), και μιας και μεγάλο μέρος της ζωής μου το περνώ στο μικρό και όμορφο Αίγιο, ο φούρνος του Κυρίτση είναι το μέρος που έχω επιλέξει για να απολαμβάνω τον καφέ μου, χωρίς να ανησυχώ για τη διάθεσή μου, που όπως καταλαβαίνετε συχνά δέχεται πλήγματα όταν 'αναγκάζομαι' λόγω έλλειψης επιλογών να παίρνω καφέ στην "τύχη".

Στην οδό Νικολάου Πλαστήρα λοιπόν (και ευτυχώς λίγα μέτρα δίπλα από το σπίτι μου ). Ξυπνάω το πρωί και σε χρόνο dt βρίσκομαι στο φούρνο, με το Σπήλιο να επιμελείται της παρασκευής του λατρεμένου ροφήματος.
Ο Σπήλιος, είναι όντως γνώστης του αντικειμένου, και όπως είπε και ο Νίκος(Arrow), εκπαιδεύτηκε από τον Δωματιώτη και την Taf. Από τις συζητήσεις που κάνουμε συχνά πυκνά, φαίνεται ότι είναι άνθρωπος που αγαπά αυτό που κάνει, σέβεται το προϊόν του και το προσέχει. Αν ήταν αποκλειστικά στο χέρι του, και αν το καταναλωτικό κοινό ήταν πιο δεκτικό, νομίζω ότι στη θέση του Danesi θα ήταν ο Rosebud από Taf.

Να σημειώσω ότι μιας και κατέβηκα Αίγιο τις προάλλες, διαπίστωσα και μια 'αναβάθμιση' στη μηχανή! Πλέον τη θέση της Epoca, πήρε μία Classe (νομίζω 5 αν πρόσεξα καλά).

Τίμιος καφές! Ακόμα και ένας commercial μπορεί να δώσει πολλά, αν παρασκευαστεί σωστά.

Καλησπερα και καλως ηρθες...
Χαιρομαι που διαβασες το θεμα κ πηγες κ ηπιες ενα σωστο καφεδακι ...αυτος ηταν κ ο σκοπος της δημοσιευσης μου

Νίκο καλώς σας βρήκα! Και πάλι να πω μπράβο για τη δουλειά που κάνετε εδώ! Είναι εξαιρετική.

Στο Σπήλιο, στον Κυρίτση πίνω καφέ στις διακοπές μου τα τελευταία 4 χρόνια νομίζω. (βασικά από τότε που ξεκίνησα να πίνω καφέ ... ) Είναι το μόνο μέρος στο Αίγιο που θα πιω καφέ, χωρίς να μου γίνουν τα νεύρα 'κρόσσια' από αυτό που θα δω να παρασκευάζεται και από αυτό που εν τέλει θα βάλω στο στόμα μου.

Απλά, μπαίνοντας στο forum και αποτελώντας πλέον και εγώ μέλος της παρέας, είδα το παρόν thread και ξαφνιάστηκα, γιατί δεν περίμενα με τίποτα ότι θα υπήρχε κάποιος εδώ που θα γνωρίζει το εν λόγω μέρος, μιας και μιλάμε για μια επαρχιακή πόλη και έναν μικρό φούρνο "στο άγνωστο". Αλλά τελικά, τα καλά μέρη αργά ή γρήγορα, γίνονται γνωστά παντού.

Ειναι μεγαλος ξετρυπωχτρας ο Νικος.Δεν φανταζεσαι.Μεχρι και που βρηκε light roast ψησιμο στη Ρωμη.
Απλα τωρα επι συριζα-εποχη εχει ψιλολουφαξει λιγο και περιμενει την ανακαμψη για να ξεμυτισει

χαχαχαχαχχαχα σε λιγοτερο απο ενα μηνα Παω Βουδαπεστη κ εχω ηδη κανει την ερευνα μου για specialty εκει..
Θα ερθω με αρκετα θεματα

Καλώς τον!!!!

Νόμιζα ότι σε χάσαμε από τους ανταγωνιστές του espresso.
Αναμένουμε με ενθουσιαμό τα νέα σου.
Καλό ταξίδι και καλά καφεδάκια φίλε.

Γιωργαρα μου χαζευω τη μηχανη σου αρκετα συχνα στο θεμα...
Και το μυλο βεβαιως βεβαιως...
Ανυπομονώ να ερθω για δοκιμη...
Θα μιλησουμε κ απο κοντα φιλε μου