Coffee map

Πείτε μας τα καλύτερα Cafe για έναν άριστο espresso!

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 24 Ιούλ. 2015, 23:17

Coffeeology έγραψε:coffeelab

Ανοίγω μια μικρή παρένθεση εδώ προσπαθώντας να μην ξεφύγω από το θέμα και με αφορμή το coffelab, αλλά και γενικά τις καταχωρήσεις στο χάρτη.

Καταρχάς, η επιθυμία είναι αυτός ο χάρτης να αντικατοπτρίζει τις εμπειρίες των ανθρώπων που αγαπούν τον καφέ (πολύ), έχουν δοκιμάσει κάποια καταστήματα (συγκεκριμένων αναμενόμενων προδιαγραφών-δυνατοτήτων) και μεταφέρουν εδώ την άποψή τους.

Είναι ευχάριστο ότι άνθρωποι που ασχολούνται με τον καφέ επαγγελματικά (εν προκειμένω το coffeelab) κάνουν τον κόπο να μπουν σ' ένα φόρουμ που γράφουν κάποιοι "άγνωστοι" και να μεταφέρουν την προσπάθεια που κάνουν. Εγώ προσωπικά σαν Δημήτρης, άνοιξα το site του coffeelab, είδα τα λίνκ, τα μαγαζιά, το facebook κτλ και μου άρεσε πολύ αυτό που είδα. Δεν μπορώ όμως να εκφέρω εμπειρία ως πελάτης γιατί δεν έχω υπάρξει πελάτης μέχρι στιγμής (λόγω τοποθεσίας). Οπότε είναι σεβαστή και καλοδεχούμενη η προσπάθεια του Στ. Ρουμελιώτη, να ενημερώσει το νήμα για τα διαθέσιμα καταστήματα, μόνο που σ'αυτό το νήμα επιθυμούμε την προσωπική εμπειρία, δηλαδή να γράψει ο χ, ψ, ψ1 και να πει, "πήγα και είναι τέλεια" κτλ.

Δε θέλω σε καμία περίπτωση να εννοηθεί ότι "σνομπάρω" το κατάστημα μ'αυτά που γράφω παραπάνω και επειδή γενικά το οικονομικό σκέλος του να διατηρείς μια specialty coffee επιχείρηση στην Ελλάδα μου είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον (μου φαίνεται ιδιαίτερα δύσκολο), πόσο μάλλον μια αλυσίδα σπεσιαλτυ (υλικά, προσωπικό, εκπαίδευση, τελικό αποτέλεσμα), νομίζω ότι θα ήταν ωραίο θέμα για να ανοίξει ξεχωριστά σ'αυτό το φόρουμ. Ουσιαστικά δηλαδή πως μπορεί ο σπεσιαλτυ καφές να καταλάβει ένα μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά, όπου αυτή τη στιγμή κυριαρχεί ανεξήγητα μεγάλο ποσοστό ασχετοσύνης.
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 04 Αύγ. 2015, 21:49

Να προσθεσω και το Coffee Dive στα Πετραλωνα και συγκεκριμενα στην οδο Κειριαδων 52

Το καταστημα παρεχει πολλους specialty καφεδες, οχι μονο για καταναλωση take away αλλα και για το σπιτι, μιας και θα βρειτε πανω απο 10 ποικιλιες καθε φορα οι οποιες ανανεωνονται συνεχεια
Οσοι επισκεφτειτε το καταστημα θα δειτε σε λειτουργια ενα πανεμορφο ψηστηρι αερα(sonofresco) το οποιο δινει εκπληκτικη διαυγεια στα χαρακτηριστικα της ποικιλιας και ομολογω ειναι χαζεμα να παρακολουθω το development του κοκκου οσο προχωραει το ψησιμο
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 524
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 23 Οκτ. 2015, 01:49

Στη Θεσσαλονίκη το ΕΡΓΟΝ, μηχανή la marzocco linea PB 2 group, μύλοι Anfim και υπερ-φρέσκοι ΤΑΦ καφέδες

https://www.facebook.com/ERGON-Agora-828002213953351/
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 04 Φεβ. 2016, 21:15

Στη Θεσσαλονίκη το εργαστήρι της γεύσης , πέρασα σήμερα μου πρόσφερε ο ιδιοκτήτης μια φοβερή Αιθιοπία με τέλεια οξύτητα! Δεν έχει εμφάνιση 3rd wave αλλά οι καφέδες είναι σούπερ! Κ30 στον πάγκο δύο fiorenzato αν κατάλαβα καλά και ένας vario και το κυριότερο πάθος για τον καφέ!

http://4sq.com/IhQH58
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Edesso » 04 Φεβ. 2016, 21:25

Παθος για καφε !!! Βρεθηκαμε τυχαια εδω εδεσσα στο ταφ με τον Αντρεα, ο τυπος ειναι εντελως αρρωστος :2funny:
Να μιλας με τις ωρες μαζι του :respect:
espresso junkie...
Άβαταρ μέλους
Edesso
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 582
Εγγραφή: 14 Φεβ. 2014, 17:24
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Έδεσσα
Μηχανη: Espresso Baby DIY
2η μηχανη: V60/Bonavita
Μυλος: Compak K10
2ος Μυλος: porlex more steps
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: cup10 mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Edesso » 23 Μαρ. 2016, 15:53

Ορεστιαδα, εχουμε κατι???? Να μην κοψω φλεβες το τριημερο :tooth:
espresso junkie...
Άβαταρ μέλους
Edesso
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 582
Εγγραφή: 14 Φεβ. 2014, 17:24
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Έδεσσα
Μηχανη: Espresso Baby DIY
2η μηχανη: V60/Bonavita
Μυλος: Compak K10
2ος Μυλος: porlex more steps
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: cup10 mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 24 Μαρ. 2016, 00:05

:tooth: http://www.vrisko.gr/dir/paradosiaka-kafeneia/orestiada/



Λοιπόν μια που πας τσέκαρε Αυτό καλό φαίνεται, περιμένω ανταπόκριση :tooth:
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Edesso » 24 Μαρ. 2016, 00:29

Εισαι τεραστιος, το χεις φιλαρακι!!!!
Και τσιπουρο και μεζεδες και μοκκα για χωνεψη :yourock:
espresso junkie...
Άβαταρ μέλους
Edesso
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 582
Εγγραφή: 14 Φεβ. 2014, 17:24
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Έδεσσα
Μηχανη: Espresso Baby DIY
2η μηχανη: V60/Bonavita
Μυλος: Compak K10
2ος Μυλος: porlex more steps
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: cup10 mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Edesso » 25 Μαρ. 2016, 23:07

Ο ρεπορτερ του coffeeheat απο τη ακριτικη Ορεστιαδα μεταδιδει :new_shocked:

IMG_20160325_215627.jpg


Ο κοκκος (blend mokka) σωζει οτι μπορει να σωσει, ο "baristas" θεος να τον κανει ασχετος, στις οδηγιες παρασκευης " διπλο ριστρετο" απαντα " μεχρι πανω" εκει καταλαβα οτι δε θα πιουμε καφε, 70 μλ ηταν 80 θα σας γελασω και πολυ υψηλη θερμοκρασια, κριμα να πηδας ετσι τη μοκκα, αλλη φορα v60-porlex στο αμαξι γιατι δεν υπαρχει σωτηρια :2funny:
Στη πολη buondi lavazza θα βρεις σχεδον παντου, αφηστε το καλυτερα για τσιπουρα... :2funny:
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
espresso junkie...
Άβαταρ μέλους
Edesso
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 582
Εγγραφή: 14 Φεβ. 2014, 17:24
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Έδεσσα
Μηχανη: Espresso Baby DIY
2η μηχανη: V60/Bonavita
Μυλος: Compak K10
2ος Μυλος: porlex more steps
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: cup10 mokka

Re: Coffee map

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 26 Μαρ. 2016, 11:13

14196187053_abf7f84f6b_b.jpg


:tooth: Πάντως η ταμπέλα Μοκκα είναι γαμω :dancing:
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Προτεινόμενα Cafe για έναν καλό espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], xristospet21