Καφέδες απο Αγγλία

Πειτε μας τι ενδιαφερον ηπιατε εξω απο την ελλαδα.

Re: Καφέδες απο Αγγλία

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό antonis26 » 12 Οκτ. 2020, 23:21

9) Crafthouse roasters
Τους ειχα βαλει πολυ καιρό στην λίστα αναμονής και επιτέλους ήρθε η ώρα να τους δοκιμάσω. Μου στάλθηκε προωθητικό κουπόνι για εναν νεο καφε Brazil - Sao Luiz 1 κιλό μαζι με ξοδα αποστολης περίπου 35 €. Αρχικά τον αγόρασα για την σύζυγο της αρέσει το συγκεκριμένο προφίλ αλλα τελικά τον μοιράστηκαμε για v60 & fredo espresso. Micro lot, omni roast σκοκολΑτα, φουντούκι και μια φρεσκάδα απο φρούτα στο fredo. Οπτικά το ψήσιμο
Φαίνονται για να εχει ξεφύγει απο omni, γευστικά το σπυρι δεν εχει λαβει καπνα απο το ψήσιμο, πειραματικα το δοκιμασα σε v60 και το αποτέλεσμα ήταν συναρπαστικό. Το σώμα ηταν νερουλό, φρουτοδες γεύση, οξύτητα ελαφρά και αρωμα ξηρών καρπών. Όπως εχω ξαναπεί, προσωπικά θεωρώ χαμηλης ποιότητας τους καφέδες Βραζιλίας αλλα αυτος ηταν top :headbang3:


Μετα απο λίγους μήνες ξαναπηρα απο τους ίδιους αλλα αυτην τη φορα με ανάμικτα αποτελέσματα Kenya - Yara AB και Brazil - Sitio Cachoeirinha. Ο Κένυα ήταν ψημενος περισσότερο για φίλτρου και ισως να ειχε καποιο σφάλμα το ψήσιμο. Δυστυχώς το γευστικό προφίλ που ελεγαν δεν έβγαινε παρα μονο καποιες υπόνοιες, γενικα πολυ χαμηλα τα γευστικά επίπεδα αλλα οχι κατι κακο ή ενοχλητικό. Απο την άλλη o Brazil ηταν σε ψημενος για espresso, ενας κλασικος σοκολατενιος με γεματο σώμα χωρίς οξύτητα καφες.
antonis26
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 30
Εγγραφή: 08 Οκτ. 2019, 23:13
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Κέρκυρα
Μηχανη: expobar office mod
2η μηχανη: V60
Μυλος: mignon specialita
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικής

Προηγούμενη

Επιστροφή στο Καφεδες απο καταστηματα εκτος Ελλαδος

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron