The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Πειτε μας τι ενδιαφερον ηπιατε εξω απο την ελλαδα.

The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 01 Νοέμ. 2015, 18:36

Μιας και πλέον είμαι κάτοικος Γερμανίας, δοκίμασα τον παρακάτω καφέ από το The Barn Roasters στο Βερολίνο.

Από την ετικέτα στο σακουλάκι, ο καφές προέρχεται από το El Salvador, την φάρμα κάποιου San Juan.

Δίνει νότες από cranberry crumble, oolong tea. Είναι ποικιλίας bourbon και επεξεργασία natural. Roast date 26/10/2015 και τιμή 11.5€ τα 250gr.

Ένα βίντεο με την εκχύλιση του.

https://youtu.be/zbKEaLOFt34

Πρόκειται για ισορροπημένο καφέ, χωρίς μεγάλη οξύτητα και εύκολο στην εκχύλιση του, με 2 προσπάθειες τον έφερα εκεί που ήθελα. Τώρα cranberry και ζουμπερι :priest: δεν κατάλαβα αλλά είναι πολύ ευχάριστος καφές, κάτι σαν κρασί μου έβγαλε στον ουρανίσκο. Ακολουθούν μερικές φώτο.
IMG-20151101-WA0009.jpg
Ετικέτα
IMG-20151101-WA0010.jpg
Η κούπα
IMG-20151101-WA0007.jpg
Το σπυρι


Η δοκιμή έγινε με το δεξί σακουλάκι, όπου ο καφές είναι σε natural επεξεργασία ενώ ο αριστερός σε washed.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 471
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: LP Prof. '83
Μυλος: Monolith Max2
2ος Μυλος: Comandante C40
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Friedhats, Manhattan Rosters

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 01 Νοέμ. 2015, 19:04

Moυ φαινεται εκανα κακως που ανοιξα αυτο το τοπικ.Τωρα θα μας πεφτουν τα σαλια και δεν θα μπορουμε να αγορασουμε τον καφε να τον δοκιμασουμε :lol:
Μηπως να σκεφτεις να γινεις αντιπροσωπος του καφε :lol: και αποστολεας για τα μελη του φορουμ μπας και δουμε κι εμεις λιγο ζουμπερι βασιλη;
Θα προτεινα παντως (μιας και δεν εβαλες στοιχεια για δοσολογιες ) 20 γρ αλεσμενου με 20 γρ. ροφηματος στα 40-50 δευτερα κι ο θεος(γερμανος) βοηθος. :lol:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 01 Νοέμ. 2015, 19:16

Στέλνει σε όλη την Ευρώπη Δημήτρη αλλά με +4€ μεταφορικά ξεφεύγει σε τιμή. Πρόκειται όμως για καλό καφέ. Γραμμάρια 20 βάζω πλέον, θα δοκιμάσω και λιγο πιο ψιλό κοψιμο γιατί σαν ροή ήταν λίγο πιο γρήγορος από ότι θα ήθελα. Δεν λες πάλι καλά, βρήκα καφέ να πίνω :-)
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 471
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: LP Prof. '83
Μυλος: Monolith Max2
2ος Μυλος: Comandante C40
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Friedhats, Manhattan Rosters

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sporos123 » 01 Νοέμ. 2015, 23:51

Μιας και εισδαι Βερολινο,δοκιμασε και απο Five Elephant Coffee Roasters,αλλα και απο Bonanza Coffee.Γενικα εχει πολυ πραμα εκει.
Chapter One,Five Glory,Coffee Ck... :Yeah:
sporos123
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 34
Εγγραφή: 19 Νοέμ. 2014, 02:24
Ονομα: Tolis
Τοποθεσια: Evosmos
Μηχανη: Complete Bew Bar
Μυλος: Baratza Virtuoso
2ος Μυλος: Comandante MKIII
Coffee Roaster: Square Mile,Gardelli,Underdog
Αγαπημένοι Καφέδες: Ethiopia,Guatemala,Rwanda

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό cadm8 » 02 Νοέμ. 2015, 12:28

Το σπυρι φαίνεται πολύ ωραίο!

Όποιος παρεμπιπτόντως θέλει να βοηθήσει για Γερμανία για το Coffee map please ας κάνει μια απλή αναφορά στο σχετικό thread
Άβαταρ μέλους
cadm8
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 103
Εγγραφή: 25 Ιαν. 2015, 11:08
Ονομα: Δημήτρης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: V60, aeropress
Μυλος: LSM 91
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf, mokka

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 02 Νοέμ. 2015, 13:47

Προς ενημέρωση, κόβοντας πιο ψιλά, ανεβάζοντας χρόνο εκχύλισης και μετρώντας ρόφημα στα 20gr, κρατώντας τη δόση στα 20gr σπυριού, ο καφές απέκτησε πιο παχιά υφή, σαν ρόφημα. Νομίζω ότι η γεύση έγινε πιο φρουτένια-όξινη απ ότι πριν. Το κακό είναι ότι τελείωσε το πρώτο σακουλάκι και θα μπω στο δεύτερο,με τη washed επεξεργασία.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 471
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: LP Prof. '83
Μυλος: Monolith Max2
2ος Μυλος: Comandante C40
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Friedhats, Manhattan Rosters

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Barista » 02 Νοέμ. 2015, 18:12

Στο Βερολίνο έχει ανοίξει και το coffeeprofilers του Δωματιώτη με καφέδες taf.
Άβαταρ μέλους
Barista
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 155
Εγγραφή: 06 Φεβ. 2014, 16:00
Τοποθεσία: Αθήνα ΝΠ
Ονομα: Γιώργος
Τοποθεσια: Greece
Μηχανη: Alex Duetto 3
2η μηχανη: Silvia PID
Μυλος: MazzerMiniE SSP Burr
2ος Μυλος: Niche Zero
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Izzo Silver Blend :P

Re: The Barn- Usulutan, El Salvador - San Juan

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 07 Νοέμ. 2015, 13:05

Νέα προσπάθεια με το δεύτερο σακουλάκι, μόνο που αυτή τη φορά είναι Washed η επεξεργασία και όχι natural όπως ο πρώτος.

Το βίντεο για εμένα είναι η κλασσική περίπτωση όπου βλέπωντας στην αρχή τη εκχύλιση ότι θα υπάρξουν μεγαλεία, όμως η συνέχεια ήταν ακριβώς το αντίθετο.
Πάλι όμως πινοταν μια χαρά ο καφές.




Και μία φώτο γιατί οι άλλες λόγω μεγέθους δεν ανεβαίνουν.
IMG-20151107-WA0003.jpg
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 471
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: LP Prof. '83
Μυλος: Monolith Max2
2ος Μυλος: Comandante C40
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Friedhats, Manhattan Rosters


Επιστροφή στο Καφεδες απο καταστηματα εκτος Ελλαδος

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron