After the infusion σε E61

Εδώ, θα βρείτε τα πάντα γύρω από τις καφετιέρες.

After the infusion σε E61

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 23 Μαρ. 2015, 23:43

Καταρχήν sorry για την "ισως" λαθεμενη ορολογια(αναφέρομαι στο after-infusion).Θελωντας να εκχυλιζω με πιεση ιση με αυτήν του pre-infusion στα τελευταια 4 sec και αφου θεωρω πως ο καφες εχει ξεζουμιστεί μετα από 6 sec pre+20 sec κυριας εκχυλησης σκεφτηκα να κανω το εξης στην vbm.Κατεβάζοντας το lever και ενώ εχει ενεργοποιησει ο διακοπτης την αντλια να υπαρχει ένα διαστημα 30 μοιρων πριν τη μεσαια θεση του lever ετσι ώστε να παιρνω παλι πιεση δικτυου.Απλη η διαδικασια, αρκει να ανοιχτει το κελυφος, να χαλαρωσει το εσωτερικο παξιμαδι του διακοπτη και να φερουμε το διακοπτη πισω από το lever στη θεση που θελουμε.Τις γευστικες διαφορες θα τις αναλυσω εν ευθετω χρονο αν και ηδη εχω τις καλυτερες των εντυπώσεων.Οπως παντα,τουλαχιστον στην περιπτωση μου,ο Woods εβαλε το χερακι του εστω και τηλεφωνικως....thanks μαστορα!!!
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: After the infusion σε E61

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 24 Μαρ. 2015, 09:34

Πολύ ωραία ιδέα αλλά διατηρώ επιφυλάξεις για τον καφέ που ήδη έχει δώσει όλα (έχει ξεζουμιστεί κυριολεκτικά) τα θετικά στοιχεία που μας ενδιαφέρουν.

Βεβαίως και το Pressure Profile επιδρά πολύ θετικά (βλέπε lever μηχανές) αλλά υπεισέρχονται πολλοί παράγοντες οι οποίοι είναι δύσκολο να "αναγνωριστούν και να τυποποιηθούν σε ένα πλαίσιο" προκειμένου να επιτευχθεί η επαναληψιμότητα με το συγκεκριμένο τρόπο.

Αν τα αποτελέσματα που παίρνεις στο φλιτζάνι είναι ενθαρρυντικά... Go for it and let us know your conclusion! ;)
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1027
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη: Speedster Idromatic
2η μηχανη: Arrarex Caravel
Μυλος: Woodsman - Conical
2ος Μυλος: Mahlkonig PEAK
Coffee Roaster: GAS Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Semeon Abay Ethiopia Ninety...


Επιστροφή στο Μηχανές Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot]