Vibiemme VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Τα πάντα για τις ημιαυτόματες μηχανές Espresso

Vibiemme VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 02 Απρ. 2014, 23:00

Ενα τόσο ευγενικό αγόρι ,όπως εγώ,επιβάλλετε να ξεκινήσει με ευχαριστίες(όχι τις γνωστές λόγο του Πάσχα).Λοιπόν στα κορίτσια,Ειρήνη και Σοφία,από το CHICCO VERDE που κουραστήκαν να με ακούν στο τηλέφωνο και κάποιον Δημήτρη τεχνικό που πρωτοψαχούλεψε με αγάπη και φροντίδα την δεσποινίδα DOMOBAR.Για τον Βασίλη τι να πει κανείς.Γουστάρει αυτό που κάνει,το γνωρίζει καλά το άθλημα και τέλος ο επαγγελματισμός και η ευγένειά του σε σκλαβώνουν.
Λοιπόν έχουμε και λέμε Vibiemme Domobar Super 2011 Double Boiler Pid (version 3.5) το όνομα αυτής.Οι διαφορές με την version 3: 1ον καλύτερη ποιότητα μονωτικού στα boiler,2ον face-lifting dip tray ( και όχι με το κλασσικό χερούλι) ,3ον ο λογότυπος VIBIEMME γραμμένος στην πρόσοψη του dip tray και όχι χαμηλά κάτω από το steam wand και 4ον ο διακόπτης με όμορφα σχεδιάκια αντί position 0-I –II.Την σημαντικότερη διαφορά,την άφησα για το τέλος . Κρατάει σχετικά χαμηλά την κατανάλωση ρεύματος εξαιτίας του Power Management Control System δουλεύοντας στα 15A.
Οι πρώτες εντυπώσεις ξεπακετάροντάς την ήρθαν από την :waf: …ουαου αστράφτει!!!Τι να πεις ..γυναίκες.Αλλά είχε δίκιο κι εγώ τυφλώθηκα από το innox.Ο όγκος της,το βάρος της και η ομορφιά της σε καθηλώνουν.Σου δίνει την εντύπωση ότι έχεις στα χέρια σου ένα τέλειο υπερσύχρονο πολεμικό όπλο ενώ τόσο καιρό πολεμούσες με σφεντόνες.Βούρκωσα..από τον ποιητικό μου λόγο…..
Τεχνικά χαρακτηριστικά:Coffee boiler 0,5 lt (χάλκινο),900watt αντίσταση ,τοποθετημένο κατακόρυφα-Steam boiler 1.9 lt(χάλκινο),1200watt αντίσταση, τοποθετημένο οριζόντια. Με κοινή χρήση και των 2 boilers καταναλώνει max 1600watt εξαιτίας του Power Management Control System (PMCS).Διαστάσεις:27x53x42 cm.Βάρος:27kg(θα της κάνω δίαιτα)Δεξαμενή:2,3 lt.Dip tray:1,6lt.
PID:Δεν σου αφήνει πολλά περιθώρια αλλαγών(και καλά κάνει ,κατά τη γνώμη μου).Μπορείς στα settings να αλλάξεις από oF σε oC και φυσικά το offset(παράμετροι F.03 και F.04 αντίστοιχα) (centigrade F.04 value is 10) (fahrenheit F.04 value is 10)
Στο κυρίως θέμα τώρα.Μετά την σύνδεση στο δίκτυο έπρεπε να ρυθμίσω την πίεση για να βρεθώ στα 9 bar που επιθυμούσα, πράγμα πολύ εύκολο γιατί την δυνατότητα αυτή στην δίνει η ίδια η αντλία,αφού αφαιρέσεις φυσικά το ογκώδες καπάκι.Θεωρώ απαραίτητα τα φίλτρα και για καλή ποιότητα του νερού όπως και αυτό της ρητίνης.Επίσης ρυθμιστή πίεσης για να έχεις το κεφάλι σου ήσυχο.Αφού άφησα να περάσει αρκετό νερό από τα boilers για να καθαριστούν και μετά από 30 λεπτά προθέρμανσης για να φτάσω στους 93C(κατόπιν μετρήσεων με το scase και οδηγιών του Δημήτρη)έφτασε η ώρα του καφέ.Αααα ..ξέχασα να σας πω…μην ακουμπήσετε το group…καίει.Δεν περίμενα και πολλά πράγματα….και ο λόγος απλός.Το portafilter της classic που χρησιμοποιούσα μικρό(58,05mm) ενώ τώρα χρειάζομαι μεγαλύτερο (58,35mm).Ας είναι καλά οι τορναδόροι….χρήσιμο επάγγελμα τελικά.Δεν πτοούμαι και συνεχίζω ενώ γνωρίζω πως το channeling είναι αναπόφευκτο.Τελικό συμπέρασμα..οι μηχανές τέτοιου ΄΄βελινεκούς΄΄ συγχωρούν λάθη.Θέλεις η ποιότητα κατασκευής τους λόγος ύπαρξης τους ,πάντως συγχωρούν λάθη.Εχωντας το σωστό tamper και τις σωστές συμβουλές του μάστορα,δια τηλεφώνου,για περισσότερα γραμμάρια στο καλαθάκι(μιας και δεν είναι classic το εργαλείο και συμπεριφέρεται εντελώς διαφορετικά) πήρα καφέ μετά από 4 ημέρες.Οσο για αφρόγαλα ούτε λόγος.Δύο οι τρύπες του steam wand και δυσκολεύουν κάποιον που έχει μάθει στη ρουτίνα της classic.
Τώρα γενικά σχόλια και παρατηρήσεις.Πρέπει να συνδεθεί σε αποχέτευση γιατί ανά δύο μέρες θέλει άδειασμα το dip tray.Νομίζω ότι ζεσταίνεται καλύτερα και με τα δύο boilers σε λειτουργία.Πολύ καλή αίσθηση του lever.Αθόρυβη η λειτουργία της σε γενικές γραμμές.Το portafilter κουμπώνει αρκετά σφικτά.Χωροταξικά στο εσωτερικό της όλα σωστά τακτοποιημένα κάτι το όποιο μου το επισήμανε και ο Δημήτρης λέγοντας μου ότι είναι πιο εύκολα επισκευάσιμη από άλλες μηχανές.Εντύπωση μου προκάλεσε το πόσο σωστά τοποθετημένα είναι τα μανομετράκια και η ένδειξη του pid.Στο πάνω μέρος της μηχανής υπό κλήση 45 μοιρών.
Σαν επίλογο θα ήθελα να πω,εκφράζοντας προσωπική άποψη,πως για να εκτιμήσεις ένα τέτοιο εργαλείο θα πρέπει πρώτα να περάσεις από έναν low budget εξοπλισμό(βλέπε classic-ascaso).Μακάρι όλοι οι λάτρεις του espresso να μπορούσαν να είχαν μια τέτοια μηχανή στον πάγκο τους και να μιλούσαμε πλέον επί της ουσίας για παρασκευή espresso.
Αντλια.jpg
Διακοπτης.jpg
Εξοπλισμος.jpg
Εσωτερικα αριστερα.jpg
Εωτερικα δεξια.jpg
Οθονη PID.jpg
vbm.jpg
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα
{ TAGS }Vibiemme VBM, Domobar Super 2B Pid(v 3.5),

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 02 Απρ. 2014, 23:20

Μηχανικος εισαι εσυ για συγγραφεας ποιητης;Το εχεις το λεγειν παντως αυτο ειναι σιγουρο.Εγω ομως αν δεν δω εγχυλιση δεν πειθομαι ακομα και καβαφη να μου απαγγειλεις :tooth:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό COFFEEMAN » 02 Απρ. 2014, 23:24

Θελω upgrade αμεσα λεμε,ωραια μηχανη φιλε καλοριζικη :Yeah:.
COFFEEMAN
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 113
Εγγραφή: 01 Φεβ. 2014, 22:41
Ονομα: ΒΑΓΓΕΛΗΣ
Τοποθεσια: ΠΕΙΡΑΙΑΣ
Μηχανη: Vbm_domobar jr2b mod
2η μηχανη: Gaggia classic
Μυλος: Mazzer Mini
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Xatzilias coffee roaster

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό GKLTDKV » 03 Απρ. 2014, 07:28

καλοριζικη στελιο παντα καλα :coffee: ευχομαι
GKLTDKV
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 202
Εγγραφή: 30 Μαρ. 2014, 16:17
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Χανια
Μηχανη: G.B Modified By GK
Μυλος: Mazzer Super Jolly
2ος Μυλος: Porlex Mini
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 03 Απρ. 2014, 07:39

Καλοριζικη Στελιο και καλα καφεδακια ... :Yeah:
Πολυ ομορφη περιγραφη και η μηχανη ομορφοτερη ..χαχα..
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 866
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: Lelit Bianca PL162T
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 03 Απρ. 2014, 07:57

Ολα στην ωρα τους,μαστορα!!!Και βιντεακι θα εχετε και την :waf: να σας ζαλιζει με ερωτησεις...της ειπα τα βασικα ..για τα υπολοιπα βγαλτε τα περα μονοι σας!!Ειναι μακρυς ο δρομος για την Ιθακη...οχι νομιζες πως θα το αφηνα να περασει ασχολιαστο,μαστορα :Yeah:
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 03 Απρ. 2014, 08:51

Μπράβο Στέλιο, άψογη η μηχανή σου. :headbang3:

Αν η μηχανή σου είναι μακρυά από την αποχέτευση και έχεις χώρο από κάτω της μπορείς να χρησιμοποιήσεις δοχείο τύπου Pellet και να ξενοιάσεις χωρίς την ανάγκη για συχνό άδειασμα του tray, μυρωδιών κ.α. Επίσης μπορείς και να το ντύσεις (αν είσαι ψείρας και δεν θέλεις να φαίνεται καθόλου). Υπάρχουν σε διάφορες χωρητικότητες (5 - 10 Lit) και σχήματα (στρογγυλά, τετράγωνα).
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1081
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 03 Απρ. 2014, 10:07

Γιωργο..μονο προβληματα μου δημιουργεις..με ντυσιματα και γδυσιματα...ασε να βγαλω κανα καλο φλυντζανι ..να εχω να σας την λεω!!!!!Και ραφτης ρε μπαγασα ..δου βγαζω το καπελο..δεν το ανεβαζω σε φωτο γιατι ειναι αφοδραριστο και θα με βαλεις να το ντυσω και αυτο... :respect: :respect:
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 08 Απρ. 2014, 21:34

Για να δουμε!!!20,5gr HONDURAS/SIGUATEPEQUE/MOKKA-rd 14/3-50ml σε 31sec-extraction 9sec...ολα μετρια σε γευση...1/2 στροφη πιο χοντρο κοψιμο το ηθελε στο ascaso....t
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: VBM Domobar Super 2B Pid(v 3.5)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nbackal » 08 Απρ. 2014, 23:31

Ωραία χρώματα.

Τούμπανο καφεδάκια από δω και στο εξής. :Yeah:
nbackal
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 25
Εγγραφή: 04 Απρ. 2014, 09:40
Ονομα: Nikos
Τοποθεσια: Athens
Μηχανη: Gaggia
Μυλος: Mahlkönig vario
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Portioli , Grand estada

Επόμενο

Επιστροφή στο Ημι-αυτόματες μηχανές Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron