Μια από τις πιο διαδεδομένες ημιαυτόματες οικιακές μηχανές, μας έρχεται από τη γείτονα Ιταλία. Είναι η Rancilio Silvia. Η συγκεκριμένη μηχανή είναι μονού boiler και διαθέτει ορειχάλκινο boiler 330ml, και επίσης ορειχάλκινο semisaturated grouphead. Η αντίσταση της είναι στα 1100 watt και είναι κολλήμένη στο καζάνι. Έχει παλμική αντλία και μεγάλο πλαστικό δοχείο νερού. Η ρυθμιζόμενη βαλβίδα υπερπίεσης και η τρίοδη ηλεκτροβαλβίδα είναι επίσης μέρος του "πακέτου". Ο σκελετός της είναι φτιαγμένος από βαμμένο σίδηρο και το σώμα της από λαμαρίνα inox. Inox είναι και το ταψάκι για τα απόνερα, το οποίο είναι όμως πολύ ρηχό. Το ακροφύσιο ατμού είναι πολύ καλής ποιότητας και γυρνάει σε όλες τις πλευρές. Παίρνει καλαθάκια 58mm. Έχει πολύ καλής ποιότητας portafilter, ίδιο με αυτό που έχουν οι επαγγελματικές rancilio. Οι 3 θερμοστάτες της είναι ρυθμισμένοι στους 100 βαθμούς (εκχύλισης), στους 140 (ατμού) και στους 165 (ασφαλείας).
Τα τελευταία 3 χρόνια που συμβιώνω μαζί της, μου χάρισε από φόλλες μέχρι godshots. Είναι γνήσια Ιταλίδα. Δύστροπη και δύσκολη, αλλά αν της δείξεις ποιος είναι το αφεντικό, μπορεί να σε στείλει στο Θεό.
- Rancilio Silvia
Όποιος αποκτήσει τη συγκεκριμένη μηχανή, οφείλει κατ΄ εμέ να της βάλει ένα pid, όχι για να βελτιώσει το φλυτζάνι του, αλλά για να βελτιώσει τη σταθερότητά του από shot σε shot.
Η συγκεκριμένη έχει υποστεί ΑΡΚΕΤΕΣ αλλαγές από την πρώτη κιόλας μέρα που την πήρα. PID, μανόμετρο, σύνδεση με δίκτυο ύδρευσης και αποχέτευσης, manual preinfusion με την πίεση του δικτύου έγιναν από μένα, και σύστημα προθέρμανσης του νερού πριν την είσοδό του στο boiler και τοποθέτηση ζηγκλερ για την μείωση της ποσότητας του νερού που εισέρχεται από το δίκτυο από το φίλτατο woodsman.
