Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Οι Βασικές αρχές για έναν καλό Espresso

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 18 Μάιος 2014, 00:08

Η τρυπα αυτη ειναι μεμονωμενο γεγονος η σε καθε εκχυλιση ;;αν εγι ε μοα φορα δε πειραζει:)
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 866
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: Lelit Bianca PL162T
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Μάιος 2014, 00:18

Εγω με τη σειρα μου Θαναση βλεπω να εχεις καποιο προβλημα εδω.Καταρχην η εγχυλιση ξεκινησε περιπου 14 δευτερολεπτα απο τη στιγμη που πατησες το κουμπι και μετα αρχισε ενα τρελλο chanelling με μερικες πιτσιλιες και μεγαλο κωνο.Απο κεινη τη στιγμη η εγχυλιση εγινε παρα πολυ γρηγορη.
Δυο πραγματα μπορω να σκεφτω γι αυτο.Το πρωτο οτι ξαφνικα υποχωρησε το πακ και ανοιξε η τρυπα με το αποτελεσμα αυτο.Το γιατι υποχωρησε μπορει να εχει σχεση με τα γραμμαρια η το πατημα η προβλημα στην αλεση.
Τα 14 δευτερα εκινησης ομως μπορει να λενε οτι ειχες αρκετα γραμμαρια και ψιλη αλεση απο τη μια η οτι υπαρχει απωλεια πιεσης στην μηχανη για καποιους λογους η υπαρχει μεγαλη καθυστερηση αυξησης της πιεσης μεχρι τα 9 bar.Υπαρχει περιπτωση λοιπον να ειναι ανοιχτη πολυ η opv; με αποτελεσμα να μην εχεις την σωστη πιεση;Επισης σαν να ακουγα διακεκομμενο ηχο στην αντλια.Σαν να μην πρεσαριζε σωστα η αντλια η σαν να μην τραβουσε κανονικα νερο.Αρκετες φορες χαλανε οι λευκες βαλβιδες(de-areator valve) και ακουγεται η αντλια καπως ετσι.Για ψαξε και αυτη την περιπτωση λιγο καλυτερα.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 18 Μάιος 2014, 00:22

ArroW έγραψε:Η τρυπα αυτη ειναι μεμονωμενο γεγονος η σε καθε εκχυλιση ;;αν εγι ε μοα φορα δε πειραζει:)

ναι έχει ξανασυμβεί..
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 18 Μάιος 2014, 00:30

woodsman43 έγραψε:Εγω με τη σειρα μου Θαναση βλεπω να εχεις καποιο προβλημα εδω.Καταρχην η εγχυλιση ξεκινησε περιπου 14 δευτερολεπτα .


γενικά αυτό είναι αλήθεια. Οι εκχυλίσεις αργούν. Μέσο όρο γύρω στα 10 δεπτ. Τώρα όσον αφορά τα γραμμάρια ποτέ δε πέφτω κάτω από 18 με 19. Σπεσιαλιτυ βλέπεις. Πάντως η αλήθεια είναι ότι πατάω γενικά δυνατά. Τώρα όσον αφορά τα που αναφέρεις σώθηκες..δεν έχω ιδέα. Και η μηχανή ειναι καινούργια και δε τη ξέρω καθόλου. Αν είχε καταρεύσει το puck δε θα φαινόταν μετά στη φωτογραφία που έβαλα? φαίνεται όμως μια τρυπούλα..όσον αφορά το κόψιμο περίπου εκεί παίζω στον anfim
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Μάιος 2014, 00:38

Οταν λεω υποχωρησε το πακ δεν εννοω ολοκληρο βεβαια :tooth: Για την τρυπουλα μιλουσα. :lol:
Την μηχανη απο που την πηρες αν επιτρεπεις;
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 18 Μάιος 2014, 00:44

Ο Δημητρης ισως εχει δικιο γιατι το βιντεο το ειδα απο κινητο και δεν φαινεται και σουπερ..
Θα το δω καλυτερα αυριο απο τον υπολογιστη :)
Παντως να τον ακουσεις τον woodsman :)
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 866
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: Lelit Bianca PL162T
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 18 Μάιος 2014, 00:45

Επιτρέπω. Από εσάς..barista.gr (νομίζω εργάζεσαι εκεί) το αναφέρω και αλλού στο forum
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 18 Μάιος 2014, 00:46

ArroW έγραψε:
Παντως να τον ακουσεις τον woodsman :)


και βέβαια..
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 18 Μάιος 2014, 00:51

OK.Λοιπον κοντος ψαλμος αληλουλια.Οποτε διευκολινεσαι παρε ενα τηλ. στα κεντρικα της εταιριας στο μενιδι να κλεισεις ενα ραντεβου και να μας την φερεις για ενα ελεγχο χωρις επιβαρυνση απο μερους σου εννοειται πλην της ταλαιπωριας σου βεβαια.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Εκχυλιση με Naked Portafilter (Γυμνο)

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 18 Μάιος 2014, 00:59

Σε ευχαριστώ δημήτρη, θα το κάνω το συντομότερο γιατί πρέπει να ξέρω. Αν έχει κάποιο πρόβλημα μη την επιβαρύνω και μέ άλλους καφέδες
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Για τον Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη