Channeling και πως θα το αποφυγουμε ;;

Οι Βασικές αρχές για έναν καλό Espresso

Channeling και πως θα το αποφυγουμε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 23 Δεκ. 2013, 14:57

Τι ειναι το channeling? πως θα το αποφυγω;
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 866
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: Lelit Bianca PL162T
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: Channeling και πως θα το αποφυγουμε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό KostasBarista » 05 Φεβ. 2014, 13:53

Είναι η ροπές που εκτοξεύονται από το filter-basket, εκτός της υπόλοιπης ροής του εσπρέσσο. Συναντάται όταν έχουμε λάθος καταμερισμό ή γενικότερα λάθος τεχνική πατήματος (συμπεριλαμβανομένου το γνωστό χτυπηματάκι που προκαλεί ρωγμές), έντονα ανομοιόμορφη άλεση ή ακόμα χειρότερα όταν έχουμε λάθος ρύθμιση σε κόψιμο/γραμμάρια.
Honest coffees, drink what you were promised...
https://g.co/kgs/RojC2k
Άβαταρ μέλους
KostasBarista
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 132
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 11:38
Ονομα: Kostas
Τοποθεσια: Athens
Μηχανη: SanRemo Opera
2η μηχανη: Complete brew bar
Μυλος: Mahlkonig E80GBW
2ος Μυλος: Mahlkonig EK43
Coffee Roaster: Yes, I am a Pro
Αγαπημένοι Καφέδες: Honest Coffee Developers

Re: Channeling και πως θα το αποφυγουμε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Peaceful » 12 Δεκ. 2017, 12:58

Θεωρω οτι τα tamper ειναι μικροτερα των filter basket kκ το channeling γινεται κυριως γτ δεν εχουμε κλεισει τα πλαινα μερη του filter basket κ φαινεται σε ψιλες αλεσεις γτ δεν συγχωρουν λαθοι.καλιστα αρκετα υποσεχομενα filter basket πχ 20 κλπ δεν δουλεουν τοσο καλα οσοι ολοι νομιζουν με 18 κ 19 γραμμαρια ενω θα επρεπε να κοιτανε σε 17αρια filter basket κ μικροτερα
Peaceful
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 5
Εγγραφή: 12 Δεκ. 2017, 00:38
Ονομα:
Τοποθεσια:
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:


Επιστροφή στο Για τον Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron