Παλμικες αντλιες - 9 ή 11 bar?

Οι Βασικές αρχές για έναν καλό Espresso

Re: Παλμικες αντλιες - 9 ή 11 bar?

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 06 Οκτ. 2017, 22:24

Εχω παρει απο καποιους καφεδες πιο ισοοροπημενα και ευδιακριτα φλυτζανια με πιεση κατω απο 9 παρα πανω απο 9.Επομενως εισαι ενταξει με βαση τον μπουσουλα αλλα αυτο δεν σε περιοριζει να δοκιμασεις και με χαμηλοτερες πιεσεις να δεις τι βγαινει :coffee:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Παλμικες αντλιες - 9 ή 11 bar?

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 06 Οκτ. 2017, 23:43

Για να επανέλθω και εγώ στο θέμα, έπειτα από δοκιμές κτλ κτλ, κατέληξα πως οποιαδήποτε πίεση πάνω από 10 έκανε τα φλιτζάνια φλατ, με υπερβολική μονόχρωμη κρέμα (για μένα κακό), αλλά το κυριότερο, η πίκρα κυριαρχούσε ότι και να δοκίμασα στις εκχυλισεις (χαμηλή θερμοκρασία, γρήγορη εκχύλιση κτλ)
Προσωπικά το έχω αφήσει στα 8.5bar αλλά μηχανή με μηχανή υπάρχει μεγάλη διαφορά, και φυσικά είναι και θέμα γούστου
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 544
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Προηγούμενη

Επιστροφή στο Για τον Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron