Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Θέματα άσχετα με τον καφέ , χαλαρές συζητήσεις!

Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 06 Φεβ. 2014, 12:12

Πιστευετε οτι εχει αρχισει ο κοσμος να ψαχνεται σε σχεση με τον καφε ; Δηλαδη να παρει καποια καλυτερη μηχανη , και μυλο ;
Πριν καποια χρονια το να εχεις μυλο στο σπιτι ηταν επιστημονικη φαντασια...
Μαζι με ολα αυτα , πιστευετε οτι εχει αρχισει να καταλαβαινει τον καλο καφε και να επιλεγει καποιον φρεσκοψψημενο η ακομα εχουμε μεγαλο δρομο ;;
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 855
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: DIY WoodsmanDB
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Loizos » 06 Φεβ. 2014, 13:30

Θεωρώ ότι έχουν γίνει βήματα αλλά όχι αρκετά.

Για να νιώσει κάποιος την ανάγκη να πάρει καλή μηχανή και μύλο για το σπίτι, πρέπει πρώτα να πιει κάπου ένα καφέ που να τον συνεπάρει. Να πιει ένα καλό φλυτζάνι από ένα καλό barista, σε καλή και καθαρή μηχανή (και μύλο) με καλής ποιότητας και φρεσκοψημένο καφέ. Τότε θα καταλάβει ο καταναλωτής τι θα πει καλός καφές και έτσι θα νιώσει την ανάγκη να έχει αυτόν τον καφέ πιο τακτικά.

Όταν βλέπεις στα everest ουρά για τον καφέ, και όταν ακούς ότι "τα everest κάνουν πολύ καλό καφέ" (επειδή τους έχει πείσει η διαφήμιση) τότε καταλαβαίνεις ότι δεν έχουν γίνει τα βήματα που νομίζουμε ότι έγιναν. Μπορεί εμείς να ψαχνόμαστε για το καλύτερο χαρμάνι, τη διαφορά του preinfusion στα 3 ή στα 7 δευτερόλεπτα ή τη διαφορά στα φλατ και τα κώνικα μαχαίρια αλλά η πλειοψηφία δεν ασχολείται καν. Κάντε μια βολτα στα Media markt και δείτε πόσος κόσμος είναι στις καψουλομηχανές.... Θυμήσου μόνο πόσοι ρώτησαν τη γνώμη σου για το ποια μηχανή να πάρουν, και στο τέλος πήραν καψουλομηχανή (η διαφήμιση που λέγαμε).

Όσες gaggia classic ή baby ή Rancilio Silvia πουλήθηκαν φέτος στην Ελλάδα, τόσες καψουλομηχανές πουλήθηκαν σε μία μέρα.
Εκεί που λέγαμε ότι κάτι πάει να γίνει και κάναμε ένα βήμα μπροστά, έκαναν δυναμική είσοδο οι κάψουλες και μας πήγαν 2 βήματα πίσω.

Είμαστε ευκολόπιστος λαός. Πιστεύουμε εύκολα τις διαφημίσεις, τους πολιτικούς, τους δημοσιαγράφους κτλ.

Το ευχάριστο είναι ότι οι καφετέριες με καλό καφέ έχουν συνήθως αρκετό κόσμο αλλά έχουμε πολύ πολύ δρόμο ακόμα.

Το συμπέρασμά μου: Έχουν γίνει βήματα αλλά από μια πολύ μικρή μειοψηφία.
Άβαταρ μέλους
Loizos
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: 25 Δεκ. 2013, 21:04
Ονομα: Λοΐζος
Τοποθεσια: Αιγάλεω
Μηχανη: Rancilio Silvia mod
2η μηχανη: V60 & Aeropress
Μυλος: Anfim Best mod
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Γλυκόπιοτος και φρέσκος

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό ArroW » 06 Φεβ. 2014, 14:12

Εγω να σου πω την αληθεια ειμαι καπου μπερδεμενος ,αν ο κοσμος που βγαινει να πιει καφε σε ενα μαγαζι , παει με κριτηριο τον καφε η οχι...
Δηλαδη βγαινουμε για τον καφε η για να δουμε καμια σερβιτορα η επειδη ειναι trendy εκει που παμε ;;

Για αυτο που ανεφερες Loizo για τον οικιακο εξοπλισμο συμφωνω απολυτα αν και θεωρω οτι μπορει ο αριθμος των χρηστων που εχουν αξιολογο σετ να ειναι μικρος , αλλα σιγουρα δεν ηταν ετσι πριν 4-5 χρονια..
To live I had to make myself more than what I was, to forge myself into a weapon. I am returning not the boy who was shipwrecked, but the man who will bring justice to those who have poisoned my city.
Άβαταρ μέλους
ArroW
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 855
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:55
Ονομα: Arrow - Νικος
Τοποθεσια: Ηλιουπολη
Μηχανη: DIY WoodsmanDB
Μυλος: Sette 270W
Coffee Roaster: GeneCafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Single Origin Fresh Roasted

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό konn4312 » 06 Φεβ. 2014, 15:03

Συμφωνω με το Λοιζο μιας και ειμαι παθων τουλαχιστον σε τρεις περιπτωσεις συναδελφων που αφου τους εκανα το απαραιτητο φροντιστηριο με τις ωρες και στον ενα μαλιστα εκανα και ιδιαιτερο στο σπιτι με εκχυλησεις και εντυπωσιαστηκε,το αποτελεσμα:
ο μεν τελευταιος πηρε ντολτσε γκουστο και οι αλλοι δυο illy francis.Δυστυχως οι περισσοτεροι θελουν το ευκολο και σε συνδιασμο με τη διαφημηση των καψουλοειδων καταληγουν εκει!

Νικο μου προσωπικα για εμενα παιζει ρολο και το περιβαλλον εκτος του καφε.Θα προτιμησω να πιω ενα κλικ χειροτερο καφε σε ενα ωραιο περιβαλλον παρα ενα καλυτερο σε καμμια τρυπα να βλεπω εμενα και τεσσερις τοιχους,θα το κανω μια φορα αλλα για στεκι δεν το βλεπω,αλλιως και στο σπιτι μου καλο καφε θα πιω και τιποτα καινουργιο δε θα δω αλλα δε θα ταλαιπωρηθω!
Άβαταρ μέλους
konn4312
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 225
Εγγραφή: 12 Δεκ. 2013, 23:17
Ονομα: Κωστας
Τοποθεσια: Κυψελη
Μηχανη: Black Evolution
2η μηχανη: euromatic ese pods
Μυλος: macap m4 stepless
2ος Μυλος: Αγιου Γεωργιου
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: απο τρακα

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό sinner » 12 Μαρ. 2014, 04:20

Εγώ θεωρώ ότι ο κόσμος έχει κάνει ένα βήμα μπροστά. Μόνο ένα όμως. Αυτό το βλέπουμε από το γεγονός του πόσο έχει υποχωρήσει ο φραπέ και ο στιγμιαιος ζεστός νες έναντι του φρεντο και του εσπρέσο. Πολλά πρέπει να γίνουν ακόμα αλλά θεωρώ ότι τα στα 3 τελευταια Χρόνια πολλά καφέ έχουν αναγκαστεί να βελτιώσουν το προϊόν τους είτε λόγω του ανταγωνισμού είτε λόγω της γενικότερης οικονομικής κρίσης. Σίγουρα είμαστε πίσω ακόμα και το λέω εγώ αυτό που η κοπέλα επιζητεί κάθε πρωί ένα "μαύρο ζουμί για να ξυπνήσει" όπως λέει. Βρίσκεται δηλαδή ακόμα στο πρώτο κύμα. Ο καλός καφές, και δη ο εσπρέσο, δεν είναι ακόμα στη νοοτροπία του Έλληνα που ακόμα θέλει έναν κουβά καφέ να τον πίνει ολημέρα σε ότι κι αν κάνει.
sinner
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 39
Εγγραφή: 10 Μαρ. 2014, 04:41
Ονομα: Θανάσης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: AscasoSteelUnoPid
2η μηχανη: GaggiaCarezzaDeluxe
Μυλος: Anfim best
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: taf conquistador, sertao brazi

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 26 Απρ. 2014, 14:21

Πάντως από τη στιγμή που δοκίμασα specialty cafe από barista της προκοπής, πλέον δεν μπορώ να πίνω εύκολα από οπουδήποτε καφέ. Βέβαια αναγκαστικά στη δουλειά τη βγάζω με everest κλπ γιατί δεν υπάρχουν εναλλακτικές. Ο ουρανίσκος εκπαιδεύεται και αυτό στην ουσία χρειαζόμαστε, δοκιμή σε καφέδες αξιόλογους και όχι robusta κλπ.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 351
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Googlis » 27 Απρ. 2014, 09:35

Βασίλη, προσωπικά μετά από 4-5 χρόνια speciality και γενικότερα ποιοτικού καφέ σωστά παρασκευασμένου, αν πιω freddo espresso από τις γνωστές μεγάλες αλυσίδες ή από καφετέριες που δεν είναι ποιοτικός και σωστά παρασκευασμένος στην καλύτερη μου χαλάει την διάθεση και στην χειρότερη, πολύ συχνά με πιάνει πονόκοιλος. Για espresso δεν το συζητώ εκεί... δεν μπορώ να πιω γουλιά τα συμπτώματα που σου ανέφερα επί 10.
Άβαταρ μέλους
Googlis
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 495
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 21:59
Ονομα: Νίκος
Τοποθεσια: Καλλιθέα
Μηχανη: Gaggia B.B Mod
Μυλος: Anfim
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό mymenhir1971 » 27 Απρ. 2014, 09:52

Googlis έγραψε:Για espresso δεν το συζητώ εκεί... δεν μπορώ να πιω γουλιά τα συμπτώματα που σου ανέφερα επί 10.

+10 μεχρι και η :waf: εχει πεταξει espresso απο γνωστη αλυσιδα(nest)...και το συζητουσε για 3 μερες..αν και πιστευω οτι οποιος δοκιμασει καφε απο γνώστη του αθληματος θα καταλαβει ΑΜΕΣΩΣ την διαφορα...
Your Friend Caffeine
Άβαταρ μέλους
mymenhir1971
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: 03 Φεβ. 2014, 10:53
Ονομα: Στέλιος
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Vbm/Pressure Profile
2η μηχανη: Gaggia Classic Mod
Μυλος: HG-one Motorized
Coffee Roaster: Την πηρε ο Μανος
Αγαπημένοι Καφέδες: Αφρικη κι ας ειναι και Εμπολα

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 27 Απρ. 2014, 10:53

Επειδη η αποψη ειναι σαν την κωλ#$%@δα και ολοι εχουμε απο μια ας πω και εγω τη δικη μου. :tooth:
Συμφωνα λοιπον με το ερωτημα του τιτλου επακριβως θα απαντησω ΟΧΙ.Η πλειοψηφια δεν αλλαζει αποψη για τον καφε ετσι οπως το εννοουμε εμεις.
Οι τροχιες των πλανητων ειναι ελειπτικες και εχουν καποιο πολυ απομακρυσμενο σημειο απο τον ηλιο και καποιο πολυ κοντινο.
Παρομοιαζωντας την αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε με εναν πλανητη θα πω πως αυτος βρισκεται στο πιο απομακρυσμενο σημειο απο τον ηλιο (που ειναι το φως το αληθινο :lol: )και εκτελει αυτη τη στιγμη την μεγαλη καμπυλη που μετα θα αρχισει να τον οδηγει προς τον ηλιο.
Σε αυτη τη φαση ειναι απολυτα παραπλανημενη η πλειοψηφια με καψουλες, ταμπλετες,ροφηματα γαλακτος τυπου Μi#$l,αλυσιδες καφε που εχουν καλο μαρκετινγκ,ψευτο σπεσιαλιτακηδες,presurized καλαθακια ,comercial σαβουρες και δεν συμαζευεται.
Μοιαζει δε το πραγμα με τον ενατο Δαντικο κυκλο οπου λεγεται οτι εκει εχει ξεχαστει και η υπαρξη του θεικου στοιχειου ακομα :lol:
Ωστοσο επειδη ο πλανητης αυτος ειναι κοινος για ολους καποιοι απο την τελευταια φορα που ειμασταν κοντα στον ηλιο εχουν αποροφησει οση ζεστασια και φως μπορουσαν και προσπαθουν να το μεταδωσουν και στους αλλους.Πολλοι εχουν επηρεαστει και εχουν απολαυσει αυτη τη ζεστασια αλλα οι περισσοτεροι ειναι ΓΚΑΟΥ. :lol:
Μην ανυσηχειτε ομως.Το εδαφος εχει αρχισει να προετοιμαζεται και το ταξιδι προς τον ηλιο εχει ηδη αρχισει.Οποιος ειναι ηδη ετοιμος θα απολαυσει τα ευεργετηματα αλλα οποιος δεν ειναι ......θα καει :lol:
Απο woodsman philosophy room ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΑΣ :lol:
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1871
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αλλαζει η αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε ;;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Edesso » 27 Απρ. 2014, 14:02

Τι γραφεις κυριακατικα... :killmyself:
ωραίος :respect:
espresso junkie...
Άβαταρ μέλους
Edesso
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 582
Εγγραφή: 14 Φεβ. 2014, 17:24
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Έδεσσα
Μηχανη: Espresso Baby DIY
2η μηχανη: V60/Bonavita
Μυλος: Compak K10
2ος Μυλος: porlex more steps
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: cup10 mokka

Επόμενο

Επιστροφή στο Ελεύθερη Ώρα

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: xarris32