CoffeeHeat.gr

καλημερα σε ολο το φορουμ,
μετα απο αρκετα χρονια με τη silvia 2.5 , και απο την οποια ειμαι απολυτα ευχαριστημενος, σκεφτομαι για ανβαθμιση σε καινουργια μηχανη he ή dual boiler, ο λογος τησ αναβαθμισης ειναι κυριως για το οτι στη silvia μεταξυ παρασκευης για αφρογαλα και εκχυλισης καφε μεσολαβει αρκετος χρονος και εκει χανεται λιγο η ποιοτητα του ενος εκ των δυο,
απ οτι καταλαβα με το dual boiler υπαρχει η δυνατοτητα να κανεις καφε και αφρογαλα on the fly δηλ συγχρονως, η ερωτηση μου ειναι an με μια he μηχανη πρεπει να περιμενει καποιος αρκετα για να παει απο τον καφε στο αφρογαλα ή το αντιστροφο, αυτο γιατι στη σιλβια για παραδειγμα μεσολαβει αρκετος χρονος μεταξυ της παρασκευης των δυο,
επισης ειδα αρκετα βιντεακια στο ytube με he μηχανες rocket κλπ, οπου μετα το αφρογαλα αμεσως γινεται και η εκχυλιση του καφε, οποτε δεν καθισταται απαραιτητη η αγορα dual boiler μηχανης η οποια ειναι και ακριβοτερη
επισης στο κατωθι βιντεο βλεπω συγχρονως αφρογαλα και καφε να γινονται σε μια he rocket Giotto Evolutione ,και ρωτω αν ειναι οντως εφικτο αυτο ?
https://www.youtube.com/watch?v=EvcE1Ew5wBs
ευχαριστω εκ των προτερων

φιλε νικο καλησπερα..αν καταλαβα καλα η απορια σου ειναι αν με μια μηχανη duall boiler η μια μηχανη HX μπορεις να κανεις ταυτοχρονα εσπρεσσο κ αφρογαλα!! Μπορεις κ με τις 2 αυτες μηχανες να κανεις ταυτοχρονα κ τα δυο,διοτι κ στις δυο μηχανες τα κυκλωματα ειναι ξεχωριστα αλλο το κυκλωμα του καφε,κ αλλο του νερου (τσαγιερα) κ ατμου!!! Οποτε προχωρα σε αγορα μηχανης ,και βουρ στον πατσα που λεμε Πιστευω να σε καλυψα

Βασικά στις DB μόνο αν έχεις ανάψει και το δεύτερο μποιλερ από πριν

Αν δεν είσαι διατεθειμένος να δώσεις την απαραίτητη προσοχή στις HX για το cooling flush, τότε προχώρα σε DB με pid

εχω περιπου εξι χρονια μια silvia 2.5, οποτε ειμαι πολυ εξοικειωμενος με το cooling flush , μπορω να πω οτι μ αρεσει κιολας αυτη η διαδικασια αφου συμμετεχω ενεργα στην εκχειλιση, και μ αρεσει να ειμαι πανω στη μηχανη σα διαδικασια και να τη πασπατευω, βεβαια δεν εχω δουλεψει με dual boiler ή hx για να εκφερω γνωμη οσον αφορα τη λειτουργια, νομιζω παντως οτι θα καταληξω σε hx,
δε βιαζομαι και κοιταω διαφορες εταιρειες οπως exbobar, ecm , quick mill, la pavoni, rocket klp
σκεφτομαι να διαθεσω μεχρι 1500, οποτε θα ηθελα να ακουσω προτασεις
ευχαριστώ

Δεν έχει σχέση το flush της silvia με μιας hx, έχουν τελείως διαφορετική σχεδιαστική φιλοσοφία

Τώρα περι hx, επειδή hx έχω και εγώ
Είναι κάποιες στιγμές που την λατρεύω και κάποιες άλλες που θα ήθελα db με pid, μεγάλο ρόλο παίζει πόσο θες να ασχοληθείς και να πειραματιστεις


Δεν υπάρχει καλύτερο και χειρότερο, πιο εύκολο και πιο δύσκολο ίσως

Όπως γράφω κάθε φορά, το μεγαλύτερο ρόλο το παίζει η δοσολογία/κόψιμο

Με τα χρήματα που διαθέτεις παίρνεις σχεδόν τα πάντα, είναι καθαρά προσωπική επιλογή, στην θέση σου θα επέλεγα κάποια db με pid, σύνδεση στο δίκτυο για, αν έχει, manual έλεγχο preinfusion

για ποιο λογο, οπως, λες καποιες στιγμες θα ηθελες db με pid ?

Έχω πειραματιστεί πολύ με την μηχανή μου και μπορώ και ελέγχω με επιτυχία την θερμοκρασία, όμως πάντα μια καλορυθμισμενη db με pid θα είναι πιο εύκολη, ειδικά για έναν νέο χρήστη

Δεν σημαίνει ότι θα βγάλει καλύτερο καφέ μόνο από αυτο, όμως θα ξέρεις ότι η θερμοκρασία είναι αυτή που επέλεξες, για κάποιους αυτό είναι σημαντικό

επισης κοιταω και καποιες μηχανες οπως αυτές για παραδειγμα
http://www.svitalia.eu/en_nobel.php
http://www.svitalia.eu/en_viennetta.php
http://www.ranciliogroup.com/11-Rancilio-Coffee-Machines-EPOCA--EPOCA_E
http://www.svitalia.eu/en_viennetta.php


οι οποιες χαρακτηριζονται αυτοματες, οπου πατας κουμπι για την εκχυλιση, ηθελα να ρωτησω αυτές
ειναι αλλη κατηγορια και τι διαφορα εχουν για παραδειγμα απο μια heat exchanger μηχανη ?
ευχαριστώ

βλεπω οτι οι παραπανω αυτοματες εχουν μεγαλυτερο ογκο και βαρος κατσρχην