Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Οδηγός Αγοράς Μηχανών Espresso

Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikosmar » 13 Σεπ. 2016, 13:29

καλημερα σε ολο το φορουμ,
μετα απο αρκετα χρονια με τη silvia 2.5 , και απο την οποια ειμαι απολυτα ευχαριστημενος, σκεφτομαι για ανβαθμιση σε καινουργια μηχανη he ή dual boiler, ο λογος τησ αναβαθμισης ειναι κυριως για το οτι στη silvia μεταξυ παρασκευης για αφρογαλα και εκχυλισης καφε μεσολαβει αρκετος χρονος και εκει χανεται λιγο η ποιοτητα του ενος εκ των δυο,
απ οτι καταλαβα με το dual boiler υπαρχει η δυνατοτητα να κανεις καφε και αφρογαλα on the fly δηλ συγχρονως, η ερωτηση μου ειναι an με μια he μηχανη πρεπει να περιμενει καποιος αρκετα για να παει απο τον καφε στο αφρογαλα ή το αντιστροφο, αυτο γιατι στη σιλβια για παραδειγμα μεσολαβει αρκετος χρονος μεταξυ της παρασκευης των δυο,
επισης ειδα αρκετα βιντεακια στο ytube με he μηχανες rocket κλπ, οπου μετα το αφρογαλα αμεσως γινεται και η εκχυλιση του καφε, οποτε δεν καθισταται απαραιτητη η αγορα dual boiler μηχανης η οποια ειναι και ακριβοτερη
επισης στο κατωθι βιντεο βλεπω συγχρονως αφρογαλα και καφε να γινονται σε μια he rocket Giotto Evolutione ,και ρωτω αν ειναι οντως εφικτο αυτο ?
https://www.youtube.com/watch?v=EvcE1Ew5wBs
ευχαριστω εκ των προτερων
LESS BUT BETTER
DIETER RAMS
Άβαταρ μέλους
nikosmar
Member
 
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: 06 Σεπ. 2016, 12:36
Ονομα: niko
Τοποθεσια: πευκη - athens
Μηχανη: Bezzera Mitica Top
2η μηχανη: Silvia 2.5
Μυλος: rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό kostas 5b » 13 Σεπ. 2016, 22:16

φιλε νικο καλησπερα..αν καταλαβα καλα η απορια σου ειναι αν με μια μηχανη duall boiler η μια μηχανη HX μπορεις να κανεις ταυτοχρονα εσπρεσσο κ αφρογαλα!! Μπορεις κ με τις 2 αυτες μηχανες να κανεις ταυτοχρονα κ τα δυο,διοτι κ στις δυο μηχανες τα κυκλωματα ειναι ξεχωριστα αλλο το κυκλωμα του καφε,κ αλλο του νερου (τσαγιερα) κ ατμου!!! Οποτε προχωρα σε αγορα μηχανης ,και βουρ στον πατσα που λεμε :tooth: :tooth: Πιστευω να σε καλυψα ;) ;)
Άβαταρ μέλους
kostas 5b
Member
 
Δημοσιεύσεις: 65
Εγγραφή: 16 Νοέμ. 2014, 21:59
Τοποθεσία: κερκυρα
Ονομα: kostas
Τοποθεσια: κερκυρα
Μηχανη: wega mininova
Μυλος: ascaso i mini
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: biancaffe

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 14 Σεπ. 2016, 08:49

Βασικά στις DB μόνο αν έχεις ανάψει και το δεύτερο μποιλερ από πριν

Αν δεν είσαι διατεθειμένος να δώσεις την απαραίτητη προσοχή στις HX για το cooling flush, τότε προχώρα σε DB με pid
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 544
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikosmar » 14 Σεπ. 2016, 11:23

εχω περιπου εξι χρονια μια silvia 2.5, οποτε ειμαι πολυ εξοικειωμενος με το cooling flush , μπορω να πω οτι μ αρεσει κιολας αυτη η διαδικασια αφου συμμετεχω ενεργα στην εκχειλιση, και μ αρεσει να ειμαι πανω στη μηχανη σα διαδικασια και να τη πασπατευω, βεβαια δεν εχω δουλεψει με dual boiler ή hx για να εκφερω γνωμη οσον αφορα τη λειτουργια, νομιζω παντως οτι θα καταληξω σε hx,
δε βιαζομαι και κοιταω διαφορες εταιρειες οπως exbobar, ecm , quick mill, la pavoni, rocket klp
σκεφτομαι να διαθεσω μεχρι 1500, οποτε θα ηθελα να ακουσω προτασεις
ευχαριστώ
LESS BUT BETTER
DIETER RAMS
Άβαταρ μέλους
nikosmar
Member
 
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: 06 Σεπ. 2016, 12:36
Ονομα: niko
Τοποθεσια: πευκη - athens
Μηχανη: Bezzera Mitica Top
2η μηχανη: Silvia 2.5
Μυλος: rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 14 Σεπ. 2016, 18:46

Δεν έχει σχέση το flush της silvia με μιας hx, έχουν τελείως διαφορετική σχεδιαστική φιλοσοφία

Τώρα περι hx, επειδή hx έχω και εγώ
Είναι κάποιες στιγμές που την λατρεύω και κάποιες άλλες που θα ήθελα db με pid, μεγάλο ρόλο παίζει πόσο θες να ασχοληθείς και να πειραματιστεις


Δεν υπάρχει καλύτερο και χειρότερο, πιο εύκολο και πιο δύσκολο ίσως

Όπως γράφω κάθε φορά, το μεγαλύτερο ρόλο το παίζει η δοσολογία/κόψιμο

Με τα χρήματα που διαθέτεις παίρνεις σχεδόν τα πάντα, είναι καθαρά προσωπική επιλογή, στην θέση σου θα επέλεγα κάποια db με pid, σύνδεση στο δίκτυο για, αν έχει, manual έλεγχο preinfusion
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 544
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikosmar » 15 Σεπ. 2016, 07:15

για ποιο λογο, οπως, λες καποιες στιγμες θα ηθελες db με pid ?
LESS BUT BETTER
DIETER RAMS
Άβαταρ μέλους
nikosmar
Member
 
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: 06 Σεπ. 2016, 12:36
Ονομα: niko
Τοποθεσια: πευκη - athens
Μηχανη: Bezzera Mitica Top
2η μηχανη: Silvia 2.5
Μυλος: rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 15 Σεπ. 2016, 08:47

Έχω πειραματιστεί πολύ με την μηχανή μου και μπορώ και ελέγχω με επιτυχία την θερμοκρασία, όμως πάντα μια καλορυθμισμενη db με pid θα είναι πιο εύκολη, ειδικά για έναν νέο χρήστη

Δεν σημαίνει ότι θα βγάλει καλύτερο καφέ μόνο από αυτο, όμως θα ξέρεις ότι η θερμοκρασία είναι αυτή που επέλεξες, για κάποιους αυτό είναι σημαντικό
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 544
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikosmar » 27 Σεπ. 2016, 09:47

επισης κοιταω και καποιες μηχανες οπως αυτές για παραδειγμα
http://www.svitalia.eu/en_nobel.php
http://www.svitalia.eu/en_viennetta.php
http://www.ranciliogroup.com/11-Rancilio-Coffee-Machines-EPOCA--EPOCA_E
http://www.svitalia.eu/en_viennetta.php
EPOCA_E_1gr_front.jpg

Nobel-Front.jpg

οι οποιες χαρακτηριζονται αυτοματες, οπου πατας κουμπι για την εκχυλιση, ηθελα να ρωτησω αυτές
ειναι αλλη κατηγορια και τι διαφορα εχουν για παραδειγμα απο μια heat exchanger μηχανη ?
ευχαριστώ
download.jpg
LESS BUT BETTER
DIETER RAMS
Άβαταρ μέλους
nikosmar
Member
 
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: 06 Σεπ. 2016, 12:36
Ονομα: niko
Τοποθεσια: πευκη - athens
Μηχανη: Bezzera Mitica Top
2η μηχανη: Silvia 2.5
Μυλος: rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αναβαθμιση σε he ή dual boiler

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikosmar » 29 Σεπ. 2016, 22:10

βλεπω οτι οι παραπανω αυτοματες εχουν μεγαλυτερο ογκο και βαρος κατσρχην
LESS BUT BETTER
DIETER RAMS
Άβαταρ μέλους
nikosmar
Member
 
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: 06 Σεπ. 2016, 12:36
Ονομα: niko
Τοποθεσια: πευκη - athens
Μηχανη: Bezzera Mitica Top
2η μηχανη: Silvia 2.5
Μυλος: rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:


Επιστροφή στο Οδηγός αγοράς μηχανών Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη