CoffeeHeat.gr

Καλησπερα και χρονια πολλα στους συμφορουμιτες!
Θα ηθελα την αποψη σας για την εν λογω χειροκινητη μηχανη.Για την συγκεκριμενη μονο...που μου εχει κλεψει την καρδια...!
Κριτηριο για μενα (θεωρω και για τους περισσοτερους) καθαρα το αποτελεσμα στο φλιτζανι μας ΑΛΛΑ και η ευελιξια στις παραμετρους για ενα καλο φλιτζανι..θερμοκρασια,πιεση,σταθεροτητα,προφιλ εκχυλισης κλπ..
Θα ηθελα λοιπον τεχνικες και εμπειρικες αποψεις...!

Καλημέρα και χρόνια πολλά.

Πολύ δημοφιλής μηχανή και σταθερή. Σε αυτήν την κατηγορία η οποία είναι αρκετά πάνω από τις απλές ο καφές είναι εύκολη υπόθεση (σύνδεση στο δίκτυο, ελατήριο επαναφοράς μοχλού,pid, αντλία κ.α.).

Δεν είναι full χειροκίνητη (π.χ. caravel, pavoni europicccola ,etc) αλλά έχει ελατήριο επαναφοράς.

Θεωρείται "εύκολη μηχανή" υπάρχουν πολλές και διαθέσιμες πληροφορίες για αυτήν.

Το φλιτζανι?? Ολα γι αυτο γινονται!!
Διαβαζα καποια αρθρα τα οποια ανεφεραν πως "σβηνει" ακραιες γευσεις-επιγευσεις και οξυτητες-πικριλες...
Σιγουρα δεν θελω να σβηνει....θελω κ θελουμε να βγαλει απο τον καφε το κατι παραπανω που οι αλλες μηχανες δεν μπορουν..

Η μηχανή είναι hx με δεύτερη αντίσταση μέσα στο γκρουπ, pid δεν χρειάζεται, θα ήταν κάτι τελείως άχρηστο, και αποδεικνύει ότι η θερμοκρασία είναι κάτι σχετικό στην παρασκευή καφέ(αυτό θέλει άλλη συζήτηση)
Το δυνατό σημείο της είναι το pressure profile που έχει σαν χειροκίνητη μηχανή, και προσωπικά είναι η αγαπημένη μου μηχανή

Αυτό περί σβήσιμο γεύσεων κτλ με κάνει και γελάω γιατί γνωρίζω από τι είδους χρηστες προέρχονται, τι καφεδες πίνουν και πως τους παρασκευαζουν

Αν σου αρέσει μην ακούς κανένα, η μηχανή είναι σημείο αναφοράς

Για το επίπεδο αυτό είναι μια πολύ καλή περίπτωση (ανάμεσα σε άλλες) αλλά κοντά σε αυτή είναι η Alex leva όπου είναι η άριστη επιλογή από πλευράς full comercial (με ότι συνεπάγεται) σε επίπεδο σπιτιού η οποία είναι σημείο αναφοράς σε ποιότητα κατασκευής (δεν θα την αγόραζα γιατί πιστεύω ότι η strega θα με κάλυπτε απόλυτα).

Για το φλιτζάνι θα συμφωνήσω με το Γιώργο.

Επίσης αν δε σε ενδιαφέρει ο ατμός και πίνεις αποκλειστικά espresso/ristretto υπάρχει άλλη επιλογή.

Διάθεση να ψαχτείς και να ξοδέψεις και όλα υπάρχουν...

Aftergr έγραψε:Αν σου αρέσει μην ακούς κανένα, η μηχανή είναι σημείο αναφοράς

Οκ...με επεισες!!
Εχει κ τις πατεντες της μες στο group,ειναι κατι σαν υβριδικο μοντελο με χειροκινηση γι'αυτο ζητησα γνωμες μονο για την συγκεκριμενη και οχι πχ για την profitec 800 που ειναι πανομοιοτυπες..

G.F. έγραψε:Επίσης αν δε σε ενδιαφέρει ο ατμός και πίνεις αποκλειστικά espresso/ristretto υπάρχει άλλη επιλογή.

Ποιες αλλες επιλογες εχεις υπ'οψην σου φιλε george?
Ειμαι καθαρα εσπρεσσακιας!
Καλοδεχουμενος βεβαια και ο ατμος αλλα οχι αναγκαιος!!

https://www.youtube.com/watch?v=pZdd1qZsgTo

http://www.home-barista.com/levers/stri ... 39226.html

Κατά πολλούς η εξέλιξη της Arrarex.

Αρρώστια....ψυχεδέλεια....!!

Καλημέρα,

την έχει αγοράσει κανείς; αν ναι από που;

...Υπάρχει και νέο μοντέλο (νέο ή "μοντιφιά" ) με μανόμετρο (marzocco!!) στον άξονα του πιστονιού .
Η τιμή της είναι στα 1500 ευρώ αν δεν κάνω λάθος...
Λύνει το προβλημα της θερμοκρασίας που έχουν οι μηχανές τύπου La Pavoni κτλ... Είναι πολύ όμορφη...