Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Οδηγός Αγοράς Μηχανών Espresso

Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Kateina » 07 Μαρ. 2016, 16:17

Καλησπέρα και από εμένα.Ανοιξα ένα μικρό εστιατόριο και θα ήθελα τη γνώμη σας για μηχανή εσπρεσσο για 15 με 20 καφεδάκια τη μέρα,εσπρεσσο και καπουτσίνο.Τηνπροηγουμενη χρόνια την έβγαλα με μια μηχανή κάψουλας και δεν είμουν ευχαριστημένη .
Kateina
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 07 Μαρ. 2016, 16:09
Ονομα:
Τοποθεσια: Naxos
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 07 Μαρ. 2016, 17:40

Μηχανη εσπρεσσο απο μονη της δεν παει.Παει ομως μαζι με μυλο ,ταμπερ ,μοτα ,ανεκτης ποιοτητας καφε κατα προτιμηση φρεσκο ,γνωσεις και μαεστρια για να σερβιρεις εναν καφε που να ειναι τουλαχιστον της προκοπης.Υπολογισε και σχεδον την διπλασια ποσοτητα καφε απο αυτον που θα φτιαχνεις προκειμενου να μην σερβιρεις οξειδωμενο προιον και η αρχη εγινε.
Αν το βλεπεις δυσκολο αυτο τοτε η καψουλα η εστω η χαρτινη μεριδα ειναι μονοδρομος.Προσδιορισε αν θελεις και τι εννοεις οταν λες οτι δεν ησουν ευχαριστημενη με την καψουλα.Με την γευση ....με την πρακτικοτητα.....με το κοστος ......με τι ακριβως;
Ευχαριστω και καλως ηρθες στο φορουμ.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Kateina » 07 Μαρ. 2016, 20:59

Δεν είμουν ευχαριστημένη με ποιότητα και κόστος.Επισης δεν μπορούσα να φτιάξω καπουτσίνο και λατε που μου ζήταγαν οι πελάτες.
Kateina
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 07 Μαρ. 2016, 16:09
Ονομα:
Τοποθεσια: Naxos
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 07 Μαρ. 2016, 23:20

Σε αυτη τη περιπτωση θα σου προτεινα να κοιταξεις σε καποιον αντιπροσωπο στο νησι για χρησιδανειο μηχανης μονης και μυλου.Παρολο που εχεις μικρη καταναλωση πιστευω πως καποιος θα σου δωσει εξοπλισμο δεν μπορει.Ετσι θα εχεις και την υποστηριξη του σε οτι χρειαστεις.Απλα θα παιρνεις λιγο πιο ακριβα τον καφε του αλλα θα εχεις ομως αυτο που ψαχνεις.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Kateina » 08 Μαρ. 2016, 14:10

Το έψαξα και δεν μου δίνουν .Αναρωτιωμουν μήπως κάποια οικιακή σαν την lelit η nuova simoneli oskar 2 θα έκανε δουλειά με κάποιο μύλο φυσικά :geek:
Kateina
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 07 Μαρ. 2016, 16:09
Ονομα:
Τοποθεσια: Naxos
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 08 Μαρ. 2016, 16:50

Η simonelli ναι αλλα μονο με τα απαραιτητα mods.Ωστοσο μια wega mininova η la san marco ενος γκρουπ μεταχειρισμενες θα εκαναν καλυτερα τη δουλεια αυτη και πολυ πιθανον με λιγοτερα λεφτα.Πρεπει να κοιτας η σε ΗΧ η σε διπλου μποιλερ.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αγορά μηχανής εσπρεσσο για εστιατοριο

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Kateina » 09 Μαρ. 2016, 09:57

Διπλό μπόιλερ δηλαδή η gaggia baby twin θα ήταν καλή ?
Kateina
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 07 Μαρ. 2016, 16:09
Ονομα:
Τοποθεσια: Naxos
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:


Επιστροφή στο Οδηγός αγοράς μηχανών Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη

cron