Αναζήτησή μύλου για οικιακή χρήση

[woodsman43]

δεν ξερω αν θελει κ μαχαιρια κ αν ναι πρεπει να ρωτησω τον κ.δημητρη αν ταιριαζουν του anfim titanium 75 mm η ακομη κ τα 75 ρια του mythos.
εννοείται κ αν αξιζει η παραπανω αγορα...(διοτι η γυναικα ετοιμες τις εχει τις βαλιτσες...χαχα).

Οχι δεν ταιριαζουν.Μονο του extreme μπαινουν αλλα υπαρχει πιθανοτητα μεγαλη να μην μπορει να τα γυρισει σε light-medium roast καφεδες.
Καλοδουλευτος .

[spyros12]

Κυριε δημητρη παντα καταφερνετε κ με κανετε κ χαμογελαω κ μου δημιουργητε ολο αποριες.
Πανω που λεω κατι εμαθα ,εχω μια εικονα παλι φτανουμε στο σημειο να εχω μεσανυχτα.
Μπορω να ρωτησω πως γινεται οι παρακατω μυλοι που ειναι και αυτοι εμπορικοί σαν τον macap να μπορουν να παρουν τιτανιου ;π.χ anfim,eureka,mazzer με ssp κτλ κτλ.
θεωρουσα επεισης οτι ισως κ λογο κραματος-βαρους μαζας (πιο ελαφρυ ) θα ηταν ακομα πιο ευκολο για τον μυλο.παιζει λοιπον να ενδεχομενο να κολαει κ ενας εμπορικος απο αλλαγη μαχαιριων.?

[woodsman43]

Φιλε μου εγω σου απαντησα πολυ συγκεκριμενα σε πολυ συγκεκριμενη ερωτηση που μου εκανες.Δεν ειπα ποτε γενικα για ολους τους μυλους.
Εαν βρεις εσυ τιτανιου after market για τον macup (οχι ομως του extreme) κατα πασα πιθανοτητα θα δουλευουν.Κανεις την δοκιμη και μας ενημερωνεις να το ξερουμε κι εμεις.
Κραμα και μαζα.Οχι δεν ειναι στροφαλος για να εχει τοση σημασια αυτη η παραμετρος.Το χαραγμα τους εχει σημασια ή πιο επιστημονικα η γεωμετρια τους για το αν το μοτερ θα μαγκωνει ή οχι και σε ποιους κοκους θα το κανει αυτο.
Αλλα τωρα τη σημασια εχει να τα λεμε αυτα.Εσυ τον πηρες πρεπει να κουλαρεις να βρεις τα χουγια του και να τον χαρεις.

[BasilTh]

Μπορω να ρωτησω πως γινεται οι παρακατω μυλοι που ειναι και αυτοι εμπορικοί σαν τον macap να μπορουν να παρουν τιτανιου ;π.χ anfim,eureka,mazzer με ssp κτλ κτλ.
θεωρουσα επεισης οτι ισως κ λογο κραματος-βαρους μαζας (πιο ελαφρυ ) θα ηταν ακομα πιο ευκολο για τον μυλο.παιζει λοιπον να ενδεχομενο να κολαει κ ενας εμπορικος απο αλλαγη μαχαιριων.?

.Το χαραγμα τους εχει σημασια ή πιο επιστημονικα η γεωμετρια τους για το αν το μοτερ θα μαγκωνει ή οχι και σε ποιους κοκους θα το κανει αυτο.

Τα μαχαίρια της εικόνας, είναι από Major.

Βλέπουμε ότι τα εσωτερικά δόντια του μαχαιριού ssp αυτά που αρχικά αρπάζουν τους κόκκους καφέ ,είναι τα μισά σε αριθμό σε σχέση με τα δόντια του εργοστασιακού μαχαιριού, αλλά πολύ μεγαλύτερα σε διαστάσεις.
Αυτό σημαίνει ότι τα ssp <δαγκώνουν> πιο άγρια από τα εργοστασιακά .Περισσότεροι κόκκοι οδηγούνται στο εσωτερικό των μαχαιριών για να αλεστούν και αυτό σημαίνει ότι ο μύλος γίνεται ταχύτερος ( περισσότερα gr/sec )
Αυτό όμως προϋποθέτει ότι ο μύλος διαθέτει την απαραίτητη ροπή για να ανταπεξέλθει.

[spyros12]

Αναλυτικοτατος...
μια φωτο χιλιες λεξεις...
σευχαριστω πολυ βασιλη...

[bach13]

καλησπέρα σε όλους! για να μην ανοίγω καινούργιο θέμα λέω να ρωτήσω εδώ. από ascso mini i2 αν πάω σε mignon manuale θα δω διαφορά?

[woodsman43]

Εννοειται οτι θα δεις διαφορα.Αρχικα ο ενας ειναι κωνικος ο αλλος επιπεδος.Αυτο απο μονο του ειναι διαφορα.Ο eureka ειναι ενας στοιβαρος μικρος και πολυ αθορυβος μυλος οποτε και εκει θα δεις διαφορα.Η αλεση ειναι πιο αφρατη με πολυ λιγοτερη κατακρατηση οποτε και εκει θα δεις διαφορα.
Οχι δεν θα πας στα ταβανια της τελειας αλεσης.Οχι δεν θα κλεισεις απο θεμα μυλου εκτος και αν εκει ειναι τα ορια σου οικονομικως και απο την αποψη του που θες να φτασεις.
Στο φλυτζανι;
Η διαφορα που θα εχει στο φλυτζανι θα εκτιμηθει μονο απο σενα.Ποιος μπορει να σου πει με βαση τη δικη του γλωσσα οτι θα πιεις΄εσυ κατι καλυτερο;
Τα παντα εχουν διαφορα.Οταν περασα κοροιδοιο ειδα μεγαλη διαφορα στη γευση.Απλα δεν ειχα Οτι μυλο και να επαιρνα τοτε δεν θα εβρισκα διαφορα.
Εγω παντως θα τον αγοραζα κυριως για το concistensy.Μετα απο αυτον ανεβαινει το μπατζετ για ουσιαστικη αλλαγη.
Παντα προσωπικες αποψεις αυτες.

[bach13]

Σ ευχαριστώ πολύ για την απάντηση Δημήτρη, όντως αν είχα το budget Θα πήγαινα για άλλον. ρωτάω επειδή ψάχνω τις οξύτητες στους καφέδες, αν και δεν ξέρω σε τι ποσοστό τις έβγαζα από τον ascaco, ώστε να μην μετανοιωσω την μετάβαση από κωνικά σε επίπεδα αλλά ταυτόχρονα να κάνω και μια αναβάθμιση