Αφαλατωση HX μηχανης.

Ένας καλός Barista φαίνεται και στην καθαριότητα

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 23 Φεβ. 2015, 23:05

gsisr έγραψε:
Επίσης προτείνεται να αφαιρεθεί το καλώδιο της 2 way valve για να μη μπει διάλυμμα με κιτρικό στο boiler.

Δεν θα χρειαστει ....θα το πουμε παρακατω.


gsisr έγραψε:1)200gr ξινού δεν είναι πολύ μεγάλη ποσότητα;
Οχι δεν ειναι.Εχω βαλει και περισσοτερο.

gsisr έγραψε:2)για να διαλύσω αυτή τη ποσότητα δεν χρειάζομαι τουλάχιστον ένα λίτρο ζεστού νερού που θα αναμειχθεί με άλλο ένα λίτρο κρύου νερού που χωράει το παγούρι; το νερό θα είναι χλιαρό. επηρεάζει αυτό την αντλία;

Μην κανεις τη ζωη σου δυσκολη.Ανακατεμα καλο στο δοχειο με κρυο νερο και θα διαλυθει τελικως.

gsisr έγραψε:3)αν βάλω σε λειτουργία τη μηχανή δεν υπάρχει κίνδυνος η ακίδα της στάθμης του boiler να δει χαμηλή στάθμη και να ρουφήξει διάλυμμα κιτρικού; μηπως πρέπει να ενεργοποιήσω την μηχανή να την αφήσω να ζεσταθεί καλά και μετά να βάλω το διάλυμμα του κιτρικού στο παγούρι;

Δεν ειναι κινδυνος αυτος.Εγω θα την αφηνα να το κανει για να αφαλατωθει και η διαδρομη μεχρι το μποιλερ.Ωστοσο βαλτην μπροστα να τραβηξει κρυο καθαρο νερο και μετα βαλε το ξυνο οποτε δεν θα χρειαστει ουτε αποσυνδεση της solenoid ουτε αλλη τετοια :jerking: η οποια ειναι αποτελεσμα κινδυνολογιας απο ημιμαθεις ξενους.
gsisr έγραψε:4)παραπάνω προτείνεται να τρέξω μισο λίτρο διαλύματος από το γκρουπ μετά αναμονή 10 λεπτα μετα άλλο μισο λιτρο κοκ και μετα ξέπλυμα με καθαρό νερό. πολύ λίγο δεν είναι το 10λεπτο;

Το θεμα ειναι να καταλαβεις το τι πρεπει να γινει.Η μηχανη πρεπει να ψιλοζεσταθει με ξυνο μεσα της για να αρχισει η κυκλοφορια νερου και να απλωθει καλα το διαλυμα παντου.Οχι οτι δουλευει καλυτερα το ξυνο με ζεστο νερο.Απλα για εξαπλωση του διαλυματος.
1.Αναψε τη.
2.Αφησε τη να τραβηξει μονη της νερο.
3.Σβηστη.
4.Βαλε το διαλυμα στο δοχειο.
5.Αναψε τη.
6.Τραβα το μισο διαλυμα.Απο το γκρουπ τραβας εννοειται :)
7.Αστη νε ζεσταθει μεχρι να νοιωσεις χλυαρο το γκρουπ.(προσεξε να μην κλεισει η βαλβιδα αναπνοης..να μην ζεσταθει πολυ το νερο στο μποιλερ γιατι μετα θα σου τραβηξει λιγο).
8.Τραβα ,αφου ψιλοζεσταθει, το υπολοιπο διαλυμα.
9.Σβηστη και αστην σβηστη μιση ωριτσα.
10.Μετα απο μιση ωρα αναψε τη και τραβα καθαρο νερο να ξεπλυθει.Το μισο δοχειο.
11.Αστην να ζεσταθει καλα.
12.Ξανατραβας νερακι καθαρο να ξεπλυθει κι αλλο.
Αν σε αυτη τη διαδικασια τραβηξει μονη της λιγο νερο αυτο ειναι καλο για να αφαλατωθει και η διαδρομη μεχρι το μποιλερ.Δεν παθαινει τιποτα..μην το φοβασαι.
Το πολυ ειναι προβλημα γιατι χωρις βρυση ζεστου αντε να το ξεπλυνεις.
Αυτο που λεει ο ξενος για τη σοδα οτι απενεργοποιει δηλαδη το ξυνο δεν το γνωριζω και δεν χανεις και τιποτα να το κανεις.


gsisr έγραψε:5)το καλώδιο της 2 way valve πότε το αποσυνδέω πριν ενεργοποιήσω τη μηχανή η πριν αρχίσω την αφαλάτωση;


Οπως ειπαμε..ποτε.Δεν χρειαζεται ετσι οπως σου τα ειπα.

Τα σεβη μου και καλη βδομαδα να εχουμε :Yeah:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 23 Φεβ. 2015, 23:15

Κατατοπιστικότατος και ευχαριστώ πολύ! το μισο διάλυμα είναι ένα λίτρο. πρέπει να κάνω διακοπες στη λειτουργία της αντλίας; πχ 60 δευτερα δουλεμα 60 ξεκουραση; υπάρχει κάποιος τρόπος να καταλάβω πότε κλείνει η βαλβίδα αναπνοής όπως λες στο 7ο βήμα; η απλά εμπειρικά μέχρι να ψιλοζεσταθεί το γκρουπ; και να τραβήξει λίγο ξυνό γιατί είναι πρόβλημα αφού μπορω να αδειάσω το boiler? και πάλι σ ευχαριστώ Δημήτρη..
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 238
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Eureka Atom 75
2ος Μυλος: Compak K10
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 23 Φεβ. 2015, 23:27

Ναι μπορεις να κανεις κανα διαλειμματακι καλο κανει.Την βαλβιδα την βλεπεις αν βγαλεις το καπακι η την ακους αν κλεισει γιατι φυσαει λιγακι.Αλλα μην κολλας σε αυτο.Στο ειπα σαν τιπ.
Το μποιλερ πως θα το αδειασεις; :think:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 23 Φεβ. 2015, 23:31

μην με παρεις απ τα μουτρα ότι διαβαζω από δω κι από κει λεω οπότε.. διαβασα πως αν το boiler εχει φτάσει στη συνήθη πιεση λειτουργιας κλείσεις τη μηχανή την γύρεις από την μεριά του ακροφύσιου και ανοίξεις τη βάνα του ατμού κάνει αποσυμπίεση το boiler αδειάζοντας το περιεχομενο του..αυτό κάνω τουλάχιστον ανα δυο βδομάδες προσπαθώντας να ανανεώνω το νερό του boiler..τώρα αν σου γραψα :jerking: να με συγχωρείς :mrgreen:
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 238
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Eureka Atom 75
2ος Μυλος: Compak K10
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 23 Φεβ. 2015, 23:55

Aααα τωρα καταλαβα.Μα εδω λεμε οτι δεν θα ζεστανουμε το μποιλερ ετσι ωστε να ανεβασει πιεση για να κανεις αυτο το πραμα και απο την αρχη του ποστ εχεις επισημανει εντονα την ανυσηχια σου να μην μπει το ξυνο μεσα στο μποιλερ.
Τελος παντων κανε οτι σε φωτισει ο Διας :lol:
Την αποψη μου την εχεις με 12 βηματα :lol:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 24 Φεβ. 2015, 00:01

:lol: Σε καταλαβα πλήρως Δημήτρη! εννοούσα πως εστω στην διαδικασία που μου περιέγραψες λεπτομερεστατα περνουσε λιγο ξυνο στο boiler. Αφου τελειωνε ολη η ιστορια της αφαλάτωσης εκανα κι ένα άδειασμα ετσι για το ψυχολογικο!
όπως και να χει σ ευχαριστω! καλή εβδομάδα!
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 238
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Eureka Atom 75
2ος Μυλος: Compak K10
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 21 Μαρ. 2015, 16:13

Ακολουθώντας την παραπάνω διαδικασία κάπου έκανα τη γκέλα και τελικά πέρασε ξυνο στο boiler.. Να αναφέρω ότι δεν πρόλαβα την βαλβίδα αναπνοής η οποία άνοιξε εν τέλει..
Από όταν έκανα αφαλατωση δεν ήπια καπουτσίνο και μετά από 3 βδομάδες που πέρασαν κατάλαβα πως ο ατμος είχε περίεργη οσμή. Σήμερα άνοιξα τη μηχανή μέχρι να ανεβάσει πίεση την έκλεισα και άνοιξα τη βανα του ατμού γερνωντας ελαφρώς τη μηχανή για να αποσυμπιεστει το boiler... Γέμισε η κατσαρόλα μπλε νερό που σημαίνει πως η μηχανή είχε ξυνο στο boiler εδώ και τρεις βδομάδες..
Η απορίες μου είναι οι εξής..
Αν ξεπλυνω το boiler 3-4 φορές με τον παραπάνω τρόπο είμαι καλυμμένος;
Πρέπει να ανοιχτεί το μποιλερ για ξέπλυμα;
Από που πήρε ξυνο το boiler;
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 238
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Eureka Atom 75
2ος Μυλος: Compak K10
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 21 Μαρ. 2015, 17:45

Αν κατάλαβα καλά θες να ξεπλύνεις το boiler. Τράβα νερό από το boiler προκειμένου να ανανεωθεί το νερό τόσο ώστε να μην έχεις το χρώμα (είναι μια φυσική αντίδραση) όσο και να βελτιωθεί η γεύση που, τώρα θα έχει λίγο γεύση από lime.

Τι εννοείς από πήρε το ξυνό ? Από το διάλυμα που είχες στο τανκ της. Μήπως εννοείς πως πέρασε τελικά το ξυνό μέσα στο boiler ?
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1081
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 21 Μαρ. 2015, 20:03

Ναι Γιώργο αυτό εννοώ πως πέρασε μέσα.. Το ξέπλυνα το boiler έφυγε και η μυρωδιά...
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 238
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Eureka Atom 75
2ος Μυλος: Compak K10
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Αφαλατωση HX μηχανης.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 22 Μαρ. 2015, 10:22

Παραπανω στο βημα 7 βρισκεται η απαντηση για το πως περασε μεσα νερο με ξυνο κι ας ειχες βαλει καθαρο στο δοχειο.Εφοσον εκλεισε η βαλβιδα αναπνοης ειχες μερικη εξατμιση νερου τοση οσο χρειαζοταν για να κανει μικρη πληρωση το μποιλερ οταν την ξαναναψες και να τραβηξει το νερο με ξυνο που ειχαν οι σωληνωσεις.
Τεσπα η παραμονη ξυνου μεσα στο μποιλερ για τρεις εβδομαδες σε τοσο μικρη ποσοτητα δεν προκαλει καμμια φθορα πουθενα και το μονο που γινεται ειναι να γεμισουν καλα οι ποροι του χαλκου με διαλυμα πραγμα που απαιτει καλο ξεπλυμα μετα με ενδιαμεσα ζεσταματα.
Δηλ ακομα και αν θεωρεις οτι το ξεπλυνες μετα απο νεα διαδικασια κρυωματος και ζεσταματος θα απελευθερωνεται απο τους πορους
διαλυμα και σιγα σιγα θα καθαρισει.Οπως ειπε και ο Γιωργος δεν τρεχει τιποτα..λιγο πιο lime υφη θα εχεις :lol:
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Συντήρηση Μηχανών Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη