CoffeeHeat.gr

Κατοχος εδω και 2 χρονια της Cimbali m21 junior και πινοντας παντα εκπληκτικα καφεδακια απο την κυρια μου μπηκε το μικροβιο να της κανω ενα Mod που διαβασα σε αντιστοιχο φορουμ του εξωτερικου και μου κινησε το ενδιαφερον..
Για οσους δεν γνωριζουν η Cimbali m21junior ειναι ενα πραγματικο τανκ 40 κιλων ολο μεταλο.
Δεν ειναι κ η πιο ευκολη μηχανη καθως θελει να την μαθεις καλα,ενω διπλα της θελει μυλο με...καρυδια!
Αποφασισα λοιπον να της μειωσω την ροη...
Εργοστασιακα καθ οτι προκειται για commercial μηχανη εχει ενα 0.8mm gicleur (jet) για να δινει νερο στο group.
Αυτο σημαινει καπου 420ml νερου στα 30” (πιεση 8,5 bar)
Βρηκα λοιπον ενα συμβατο gicleur διατομης 0,5mm και με λιγη προσπαθεια και ψαξιμο (καθ οτι δεν ειμαι τεχνικος) το αλλαξα....
Αποτελεσμα 210ml νερου στα 30” υπο την ιδια πιεση...
Το αποτελεσμα....
Πρωτο και σημαντικο πολυ πιο ευκολες εκχυλισεις...
Ηταν ενα αγριμι που με «δυσκολους» καφεδες εαν δεν ειχες προετοιμασει πολυ καλα το puck δεν γλιτωνες channeling...
Τωρα ειναι πιο ηρεμη,συγχωροντας ακομα και λαθη....
Δεν υπαρχει early blonding που υπηρχε με καποιους καφεδες και απ οσο μπορω να διακρινω απο το γυμνο κλειστρο μεγαλυτερος χρονος εμφανισης του καφε με μεγαλη ομοιογενεια.
Γευση πιο ισορροπημενη,πιο βελουδινη κρεμα,πιο ξεκαθαρα αρωματα χωρις κοπο...
Το μονο που χρειαζεται ειναι μεγαλυτερα cooling flushes....
Εν κατακλειδι προκειται για ενα πολυ φθηνο Mod που στην συγκεκριμενη μηχανη αξιζε 1000% και το προτεινω σε οσους ειναι κάτοχοι comercial μηχανων σε οικιακο περιβαλλον!
Ευχαριστω οσους εκαναν τον κόπο και το διαβασαν και συγνωμη απ οσους κουρασα!

Αν και δεν το λες και mod μιας και βρισκεται μεσα στις επιλογες που σου παρεχει η cimbali , δεν παυει να ειναι απο μερους σου μια κινηση που σου εδωσε αποτελεσμα χαρα και ικανοποιηση για το οτι το επιχειρησες και το καταφερες.Αυτη ειναι και μια σημαντικη στιγμη απολαυσης για τον χομπιστα που ψαχνει το κατι παραπανω.
Μπραβο σου και ευχαριστουμε που το μοιραστηκες μαζι μας.
Καλα καφεδακια απο δω και περα....

woodsman43 έγραψε:Αν και δεν το λες και mod μιας και βρισκεται μεσα στις επιλογες που σου παρεχει η cimbali , δεν παυει να ειναι απο μερους σου μια κινηση που σου εδωσε αποτελεσμα χαρα και ικανοποιηση για το οτι το επιχειρησες και το καταφερες.Αυτη ειναι και μια σημαντικη στιγμη απολαυσης για τον χομπιστα που ψαχνει το κατι παραπανω.
Μπραβο σου και ευχαριστουμε που το μοιραστηκες μαζι μας.
Καλα καφεδακια απο δω και περα....

Ευχαριστω πολυ Δημητρη!
Παντα πολυτιμος ο λογος σου...
Αν εχεις και καμια αλλη ιδεα για το τι αλλη παρεμβολη θα μπορουσα να κανω στην cimbali, μην ντραπεις να μου το πεις!!