Αλλαγή μαχαιριων rancilio rocky

Περισσότερη καθαριότητα , περισσότερη ζωή στο μύλο μας

Re: Αλλαγή μαχαιριών rancilio rocky

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Fiesta82 » 05 Ιουν. 2014, 00:12

Τελικά τα αγόρασα απο taf αλλά ρε παιδιά τα μαχαιρια θεωρώ ότι έπρεπε να ξυρίζουν , αυτά μου φάνηκαν σαν τα μεταχειρισμένα πάνω κάτω . Μήπως πρέπει να στρώσουν; Πάντως για να εχω καλή ροή αλέθω περίπου όπως πριν με τα μεταχειρισμένα στο 3 με 4 .
Άβαταρ μέλους
Fiesta82
Member
 
Δημοσιεύσεις: 44
Εγγραφή: 24 Απρ. 2014, 03:11
Ονομα: Κυριακος
Τοποθεσια: Βριλήσσια
Μηχανη: Silvia v3
Μυλος: Mazzer Major
2ος Μυλος: Rancilio Rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Nomad
{ TAGS }Rancilio Rocky, μαχαίρια μύλου, μύλος άλεσης καφε, espresso, coffee grinder,

Re: Αλλαγή μαχαιριών rancilio rocky

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 05 Ιουν. 2014, 08:21

Καλημερα Κυριακο.Τα καινουργια μαχαιρια κανενος μυλου δεν ξυριζουν.Δεν υπαρχει αυτο που λεμε <ξυραφι> σε κανενα μαχαιρι ειτε ειναι επιπεδο ειτε ειναι κωνικο ειτε ανηκει σε rocky ειτε σε mazzer.
Αυτο που κανουν ειναι οι εγκοπες τους να μαγκωνουν ελαφρα το δαχτυλο καθως το περνας απο πανω τους αντιθετα απο τα φαγωμενα οπου το δαχτυλο γλυστρα πανω στις στρογγυλεμενες ακμες τους.
Πραγματικα σαν πρωην υπαλληλος της ταφ μπορω να σε διαβεβαιωσω οτι σου εδωσαν αμεταχειριστα και γνησια μαχαιρια.Δεν υπαρχει περιπτωση ουτε μια στο εκατομμυριο να σου εδωσαν κατι αλλο.
Αυτο ομως που συμβαινει ειναι οταν τα μαχαιρια ειναι πολυ μικρα οπως ειναι του rocky να μην βλεπεις εντονη διαφορα στη θεση αλεσης αλλα θα βλεπεις διαφορα στην ιδια την αλεση.Εγω θα ανυσηχουσα αν ελεγες οτι η αλεση ειναι ιδια με πριν και δεν αλλαξε τιποτα.Αυτο θα σημαινε δυο πραγματα.Η οτι τα μαχαιρια δεν ηθελαν αλλαγη η οτι κατι δεν παει καλα με τα μαχαιρια ειτε επειδη ειναι μεταχειρισμενα ειτε επειδη δεν τα εβαλες καλα.
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αλλαγή μαχαιριών rancilio rocky

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Fiesta82 » 06 Ιουν. 2014, 10:15

Η ποιότητα άλεσης μου φαίνεται καλύτερη όσο περνάνε οι μέρες δεν ξέρω αν αυτό σημαίνει κάτι όταν πιάνει τον αλεσμένο καφε νιώθω να αγκυλώνη λιγότερο σε σχέση με τα προηγούμενα μαχαιρια.
Άβαταρ μέλους
Fiesta82
Member
 
Δημοσιεύσεις: 44
Εγγραφή: 24 Απρ. 2014, 03:11
Ονομα: Κυριακος
Τοποθεσια: Βριλήσσια
Μηχανη: Silvia v3
Μυλος: Mazzer Major
2ος Μυλος: Rancilio Rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Nomad

Re: Αλλαγή μαχαιριών rancilio rocky

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 06 Ιουν. 2014, 18:17

Fiesta82 έγραψε:όταν πιάνει τον αλεσμένο καφε νιώθω να αγκυλώνη λιγότερο σε σχέση με τα προηγούμενα μαχαιρια.

Συγνωμη αλλα δεν καταλαβαινω τι εννοεις ετσι οπως το γραφεις :think: .Μου το λες καπως πιο λιανα για να καταλαβω τι ακριβως εννοεις;
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 2173
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Αλλαγή μαχαιριων rancilio rocky

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Fiesta82 » 13 Ιουν. 2014, 14:13

Μου φαίνεται ποιο άφρατος.
Άβαταρ μέλους
Fiesta82
Member
 
Δημοσιεύσεις: 44
Εγγραφή: 24 Απρ. 2014, 03:11
Ονομα: Κυριακος
Τοποθεσια: Βριλήσσια
Μηχανη: Silvia v3
Μυλος: Mazzer Major
2ος Μυλος: Rancilio Rocky
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Nomad

Προηγούμενη

Επιστροφή στο Συντήρηση Μύλων

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot]