CoffeeHeat.gr

Κύριοι καλησπέρα,
Αγόρασα used αυτόν τον αξιόλογο μύλο αλλά αντιμετωπίζω το εξής πρόβλημα.
Αγόρασα και τοποθέτησα καινούρια μαχαίρια από τον Δοικα. Δεν έχω αρκετά ψιλή άλεση. Δλδ, με βραζιλιάνικο datera, πρέπει να βάλω 20 γραμμάρια για να γίνει εκχύλιση στα 25 sec περίπου. Με τoν Κολομβία που έχω καβουρδίσει, δεν πέφτει κάτω από 15-20 sec η εκχύλιση. Όταν μετακινώ την ρύθμιση του μύλου για λεπτότερη άλεση, ακούγονται τα μαχαίρια.
Σίγουρα δεν φταίνε οι καφέδες, διότι o Zenith Ε65 ΟD που επίσης διαθέτω, αλέθει τόσο ψιλά που την μπουκώνει την μηχανή. Θέλει άραγε μαχαίρια γνήσια (ίσως τα δικά μου δεν είναι) ή κάποια επισκευή ??

Ευχαριστώ εκ προτέρων.

Δοκίμασε να βάλεις μισό κιλό καφέ στο Χόπερ και ξαναδοκιμασε

Το σκέφτηκα αλλά επειδή δεν χωράει στον πάγκο μου , τον έχω χωρίς χωνί.
Ϊσως να το βγάλω σε ένα τραπέζι και να το δοκιμάσω. αφού τον καθαρίσω από τους παλαιούς καφέδες ,

Δύο πράγματα μου έρχονται στο μυαλό:
- Άστρωτα μαχαίρια
- κακή ευθυγράμμιση

Ίσως στην περίπτωση σου να ισχύουν και τα 2. Έγώ αποφεύγω να βγάζω να μαχαίρια από τους μύλους γιατί η ευθυγράμμιση είναι πόνος μεγάλος.

¨Εβαλα τον μύλο στο τραπέζι, έβαλα καμιά διακοσαριά γραμμάρια καφέ και τον λειτούργησα.Δεν ακούγονταν τα μαχαίρια και σε πιο ψιλή άλεση.Τελικά χρειάζεται να υπάρχει καφές μέσα.
Πιθανόν βέβαια να χρειάζεται και ευθυγράμμιση, αλλά πρέπει να γνωρίζει ο τεχνικός και όχι όταν του το πω να γελάει από μέσα του. Εδώ χρειάζεται τηλέφωνο στις δυο τρεις εταιρίες που του κάνουν σερβις
Επίσης, για να μπεί στον πάγκο μου , χρειάζεται να κόψω το hopper γύρω στους 7 πόντους (τηλέφωνο σε κατάλληλα εργαστήρια για να γίνει σωστό κόψιμο).

Δεν υπάρχει περίπτωση να σου κάνουν ευθυγράμμιση στο σέρβις.... το πιο πιθανό είναι να το ακούν για πρώτη φορά

Η σημασία της τελειας ευθυγράμμισης έχει αρχίσει να φαίνεται τα τελευταία χρόνια που οι καφέδες ψήνονται αρκετά λιγότερο και οι αλεσεις έγιναν πλέον πολύ δυσκολότερες για τους μύλους.

Τωρα πλέον τον λειτουργώ με λίγο καφέ μέσα χωνί και όλα είναι καλά.Έκοψα και το χωνί ώστε να χωράει στον πάγκο και είναι πανέμορφος,

Όλα καλά

Αν θες μπορείς, αντί του χωνιού, να φτιάξεις κύλινδρο από πλέξιγκλας ή αλουμίνιο και αντίστοιχο πιστόνι έτσι ώστε να πιέζει από πάνω τους κόκκους
Θα χρειαστεί να έχει μέσα τουλάχιστον 100γρ για να μπορεί να πιέσει το πιστόνι

Δεν ξέρω ρε παιδιά εγώ όταν είχα τον Anfim, 2 δώσεις είχα μέσα και έκοβε άψογα. Αντί για hopper είχα ένα χαρτοποτηρο! Καλά η λύση με το plexiglass είναι top!

psycho έγραψε:Δεν ξέρω ρε παιδιά εγώ όταν είχα τον Anfim, 2 δώσεις είχα μέσα και έκοβε άψογα.

Είχες τον Caimano και έβαζες 2πλή δόση και στο τέλος δεν ακούγονταν λίγο τα μαχαίρια ??