Σελίδα 13 από 20

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 06 Ιαν. 2018, 22:37
από psycho
woodsman43 έγραψε:Αποχαιρεταμε το 2017 και ευχομαστε το νεο ετος να φερει τα καλουδια για τα οποια αγωνιζομαστε να υλοποιησουμε.
Ενα ειναι σιγουρο παντως.Οτι δεν επαναπαυομαστε.


Mind blown... Τι κάνεις εκεί!! Θα πάει καλά το νέο έτος... ανυπομονούμε για τέτοια updates!

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 06 Φεβ. 2018, 00:31
από woodsman43
Μερικες φωτο του τελικου σχεδιου το οποιο εχει ηδη κανει το ντεμπουτο του πλαι σε μια domobar super. ;)
IMG_20180201_103818.jpg
IMG_20180201_103743.jpg
IMG_20180201_103723.jpg

Απο παρανοηση ειπωθηκε οτι ο μυλος ειναι ready για να δεχθει 71χιλ μαχαιρια.Αυτο που ισχυει ειναι οτι υπαρχει προβλεψη για κατι τετοιο εαν και εφοσον μπορεσω να παραγγειλω το ειδικο κατα παραγγελια μοτερ με τις δικες μου προδιαγραφες μικρου μεγεθους και υψηλης ροπης που απαιτειται για ενα τετοιο concept.
Για οποιον δεν εχει καταλαβει ο μυλος ειναι φτιαγμενος ετσι ωστε να αλεθει τα παντα απο σβηστος.Δεν απαιτειται να δουλευει οταν πεφτουν μεσα οι κοκκοι.
Αυτο για να επιτευχθει με 71 χιλ ή 68 (το ιδιο ειναι) με μονοφασικη συνδεση και σε τοσο μικρο μεγεθος μοτερ χρειαζονται πολλααααα λεφτα για ειδικη παραγγελια σε εταιρια κατασκευης μοτερ στην ιταλια.Στο μελλον λοιπον.
Τα μαχαιρια που εχουν χρησιμοποιηθει ειναι τα mazzer kony 63mm και διαπιστωθηκε οτι ειναι πολυ δυστρωπα μεχρι να στρωσουν .Τουλαχιστον 15 με 20 κιλα χρειαζονται γι αυτο.
Αυτο με αναγκασε προκειμενου να μην βγουν τελειως λαθος συμπερασματα για τον μυλο μου να τον παραδωσω με σχεδον στρωμμενα μαχαιρια και αυτο ειναι που θα ισχυει και για τα υπολοιπα κομματια που θα κατασκευαστουν.Επισης ειναι πιο αργα σε ταχυτητα αλεσης απο τα macap που ειχα βαλει στην αρχη.Τουλαχιστον 5 δευτερα παραπανω κανουν για 19 γρ. light roast κοκκους απο τα macap.
Αποτελεσμα περισσοτερο σωμα εντονοτερη οξυτητα με πιο διαχωρισμενες γευσεις και λιγο παραπανω στατικο ηλεκτρισμο κυριως σε medium roast καφεδες.
Κατασκευαζω στρωτηρι μαχαιριων (μεσω κοκκων)γι αυτο το σκοπο προκειμενου να ανταπεξελθω σε αυτην την προκληση.

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 06 Φεβ. 2018, 00:36
από Drevan
Επιτέλους Δημήτρη κάποιες καλές φωτο! Θέλω να βγάλω και εγώ με τη dslr αλλά δεν είχα χρόνο και το κινητό μου τις έβγαλε σκοτεινές και παραμορφωμένες! Πάντως όλες οι φωτο τον αδικούν!

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 06 Φεβ. 2018, 04:02
από bikis1983
Πραγματικά πανέμορφη δημιουργία!
Συγχαρητήρια Δημήτρη :yourock:
Να τον απολαύσει στο μέγιστο ο τυχερός πρώτος κάτοχος του!

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 07 Φεβ. 2018, 01:00
από zoubas74
Καλορίζικο το "τερατακι" σου εύχομαι να γερασετε μαζί... και πάλι εύγε στον δημιουργό! :Yeah: :Yeah:

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 07 Φεβ. 2018, 14:13
από noytsis
θα ειναι ο μυλος στηv εκθεση σε καποιο περιπτερο στη horeca?

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 07 Φεβ. 2018, 18:14
από woodsman43
Οχι δεν θα ειναι.
Εκτος αν θελει να τον φερει ο ιδιοκτητης του μια βολτα :new_shocked:

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 08 Φεβ. 2018, 13:39
από Jazz
AYTA EINAI !!!

Είχα να μπω ~2 εβδομάδες στο φόρουμ, και βλέπω τώρα έχει πάρει κυριολεκτικά πλέον... φωτιά!!! :new_shocked:

- Αρχικώς, να δώσω τα εύσημα και εγώ με τη σειρά μου στο Δημήτρη για το θεριό! Μιλάμε, εδώ ταιριάζει το "όταν ο θεός έχει κέφια!". Ο πρωτομάστορας Woodsman απασφάλισε! :respect: Θα έλεγα 1000 μπράβο, αλλά είναι από τις ελάχιστες φορές, που η έκφραση μου μοιάζει υποδεέστερη της πραγματικότητας. Απεριόριστα μπράβο και λίγα είναι!
Συγχαρητήρια λοιπόν Δημήτρη, για το Έργο σου. Η Υλοποίηση σου ΔΕΝ υπάρχει, τύφλα να έχουν οι "Μεγάλοι" στο χώρο του καφέ. Ξεκίνα να παραδίδεις μαθήματα :tooth:

- Εν συνεχεία, να ευχηθώ και στον 1ο τυχερό κάτοχο, Βαγγέλη, τα καλύτερα! Καλά καφεδάκια (δεδομένο πια, αλλά ντάξει, να το πούμε και αυτό χαχα), να ευχαριστηθείς όσο δε πάει το εργαλείο, και βασικά... ό,τι άλλο θες το εύχομαι!!

- Τέλος, εύχομαι η παραγωγή να εκτοξευθεί, και να γίνουν ευτυχισμένοι όσο τον δυνατόν περισσότεροι υπερτυχεροί κάτοχοι!

... Αυτά, τι άλλο;; Είμαι τόσο ενθουσιασμένη τώρα, που χτυπάω 3-4 espresso έτσι για τη χαρά! :Yeah:

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 08 Φεβ. 2018, 23:47
από Drevan
Καλησπέρα Σταυριανα! Σε ευχαριστώ πολύ! Έτσι όπως τα λες είναι ο μύλος και απλά δεν υπάρχει! Και η αλήθεια είναι ότι από κοντά είναι 100φορες πιο ομορφος!

Πάντως εκτός από την ομορφιά, λειτουργικότητα κλπ που έχουμε σχολιάσει αρκετά ν πούμε ότι και το αποτέλεσμα στο καφέ είναι πολύ καλό δηλαδή δεν έχω πάρει κακο φλυτζάνι.. και σίγουρα δεν είναι και το ψησιμο.μου τέλειο 2 μήνες ψήνω αλλά ούτε ξυνιλες ούτε πικρές είναι πραγματικά κάτι που βγάζεις από τη συνάντηση των 4 Μ...

Re: Woodsman conical grinder 63 mm tAlΩs ptototype

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηΔημοσιεύτηκε: 13 Φεβ. 2018, 23:43
από woodsman43
Για αυτους που δεν μπορουν να αντεξουν τα 1800 ευρω του tAlΩs υπαρχουν και ρεπλικες versalab σε οικονομικα πακετα και μαλιστα με λιγα μεταφορικα εντος ευρωπης.
Οι τολμηροι προσελθετε.
https://www.home-barista.com/grinders/h ... 48218.html
Βεβαια η κατανομη ειναι αγνωστη ιστορια αλλα ποιος νοιαζεται οταν με 900 ευρουλακια παιρνεις την βασικη εκδοση με after market μαχαιρια.
Ο versalab των φτωχων λοιπον.