CoffeeHeat.gr

Σε αντίστοιχο θέμα παρουσίασης του μύλου αναφέρθηκε και η αντικατάσταση των μαχαιριών του και θα ήθελα να γράψω περισσότερες πληροφορίες.

Πολλοί είναι οι κάτοχοι του συγκεγκριμένου μύλου οι οποίοι θέλουν / θα ήθελαν να αναβαθμίσουν συνολικά τον μύλο τους χωρίς όμως να φύγουν από αυτόν λόγω design, κόστους και μεγέθους αν θέλετε.

Μετά από σχετική έρευνα διαπιστώθηκε ότι είναι δυνατή η αντικατάσταση τους με τα burrs του SJ χωρίς καμία επέμβαση αλλά ούτε και επίδραση στην ομαλή λειτουργία του μύλου.

Το πρώτο βήμα είναι να εξακριβωθεί ποιός είναι ο κωδικός των burr του SJ προκειμένου να τα προμηθευτούμε.



Μετά την αντικατάστασή τους με του Sj το μόνο που παρατήρησα ήταν η διακριτή αύξηση της ταχύτητας (δεν διαπίστωσα αλλαγές στο άρωμα ή σε κάτι άλλο).

Στο link που σας παραθέτω μπορείτε να βρείτε σχετικές πληροφορίες.
http://www.home-barista.com/grinders/ex ... 22690.html

Επισυνάπτω άλλη μια φωτογραφία και των 2 μαχαιριών προκειμένου να δείτε τις διαφορές τους στη σχεδίαση.

Μια μικρή παρατήρηση μόνο από την πλευρά μου:
Στα burrs τα οποία βρίσκονται στην κάτω πλευρά προκειμένου να ξεβιδωθούν χρειάζεται να κρατάμε παράλληλα κόντρα και το μεσαίο παξιμάδι - με μία πένσα το έκανα προσωπικά ή κάποιο κλειδάκι.

Καλημέρα. Ήρθε η ώρα να αντικατασταθουν τα μαχαίρια στον mini e μου και σκέφτηκα να βάλω από sj. Κάτι που πρέπει να προσέξω; Ευθυγραμιση πως κάνω; Ευχαριστώ

Καλημερα.
Δεν θα σφιξεις πολυ το κατω μαχαιρι.Θα αναβεις μια το μυλο και θα τον κλειενεις αμεσως ισα για να γυρισουν τα μαχαιρια.
Θα κοιτας την περιστροφη του μαχαιριου εαν ειναι παρακεντρη σε σχεση με ενα σταθερο σημειο.Εαν ειναι λιγο εντοπιζεις το σημειο του μαχαιριου που θα πλησιαζει κοντυτερα στο σταθερο σημειο που εχεις βαλει και θα το σπρωχνεις προς την αντιθετη πλευρα βαζωντας κοντρα με ενα κατσαβιδι π.χ.Χωρις ζορια και με προσοχη μην κανεις καμμια ζημια.
Οταν φερεις κυκλικη περιστροφη (εαν χρειαζεται βεβαια) εισια ενταξει.
Με το πανω μαχαιρι το μονο που μπορεις να κανεις ειναι μα το βιδωσεις ισομοιρασμενο απο τον φορεα μετρωντας με ενα παχυμετρο ηλεκτρονικο τις αποστασεις γυρω του να ειναι ιδιες.
Το πιθανοτερο βεβαια ειναι να κατσουν καλα στις θεσεις τους και να μην χρειαστει τιποτε απο ολα αυτα.

Τέλεια ευχαριστώ πολύ!!!
Απο που βρίσκω original μαχαίρια Αθήνα;

Μπορεις να τα παραγγειλεις απο το barista.gr σε μια μερα θα σου χτυπησουν το κουδουνι.
Προσοχη να παρεις τα original γιατι εχει και μαιμου.

woodsman43 έγραψε:Δεν θα σφιξεις πολυ το κατω μαχαιρι.

Εννοειται ομως οτι εφοσον το κεντραρεις θα το σφιξεις κανονικα.Χαλαρο θα το αφησεις μονο για να το κεντραρεις.
Ειπα να το επισημανω μπας....και.....

Εγώ είδα και ενα αλλο τρόπο τον οποιο δεν το δοκίμασα ακόμη.. ''Σφινώνεις'' 3 feeler gauge στη μέσα μερια του μαχαιριού το κεντράρεις και το βιδώνεις.

Εγω έχω άλλη απορία... Πως μπορούμε να ευθυγραμμίσουμε το κάτω μαχαίρι με το πάνω έτσι ώστε να είναι παράλληλα μεταξύ τους διατηρώντας ίση απόσταση μεταξύ τους σε όλη την περίμετρό τους;; Έτσι ώστε να μην έχουμε ανομοιομορφία στην άλεσή μας;;

Δες εδώ https://youtu.be/5-cf0Iack5Q