La Marzocco GS3 MP 2017

Reviews για τις μηχανές που κυκλοφορούν

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 09 Φεβ. 2018, 05:32

Λογικά εννοεί για paddle, λαβή pf και βανα ατμού..
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 95
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop 2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό coolmind » 09 Φεβ. 2018, 11:27

Η λαβή του pf της la Marzocco ειναι μια κατηγορία μονη της, και δεν χρειάζεται αλλαγη ,τα υπόλοιπα ειναι απο ενα πολυ καλο πλαστικο, το ιδιο ειναι και στην strada,βεβαια για το αισθητικό κομματι του κάθε ανθρώπου ειναι υποκειμενικό τι του αρέσει οποτε οκ.
coolmind
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: 03 Μαρ. 2016, 18:09
Ονομα: Nasos
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Unic Stella Mini
Μυλος: Mazzer Mini
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 09 Φεβ. 2018, 11:41

Νάσο καλημέρα,

Εννοείται ότι το αισθητικό κομμάτι στον καθένα μας είναι διαφορετικό. Η λαβή του pf αποτελείται από ένα καλής ποιότητας πλαστικό.

Μπορεί συγκριτικά με άλλα πλαστικά να δίνει καλύτερη αίσθηση αλλά δεν παύει να είναι πλαστικό.

Όρεξη να έχει κάποιος μπορεί να βρει ότι άλλο υλικό θέλει η ψυχή του για να αλλάξει την λαβή.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 332
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 13 Φεβ. 2018, 11:59

Χθες έγινε με επιτυχία το bleed της βαλβίδας πάνω στο group.
Με δυσκόλεψε βέβαια και δεν γίνεται σε καμία περίπτωση τόσο εύκολα όσο στο βίντεο που έχει ανεβάσει η LM... :jerking:

Η εξάγωνη βίδα θέλει χτύπημα ελαφρύ και λίγο απότομο, βάζοντας απλά το κλειδί δεν χαλαρώνει με τίποτα, με κίνδυνο να χαλάσεις από κάτω το copper washer:

https://lamarzoccoparts.com.au/gp-coppe ... roup-drain

Μετά όλα γίνονται εύκολα, το θηρίο αρχίζει να γουργουρίζει καθώς ζεσταίνεται το νερό στα boiler.

Μια επαλήθευση θα ήθελα από τους μάστορες της παρέας, όντως άσχετος, σέρνοντας το paddle σε θέση όπου ανοίγει η κωνική βαλβίδα, ενώ το νερό τρέχει, το μανόμετρο δεν καταγράφει αύξηση της πίεσης, κάτι το οποίο είναι νορμάλ, μιας και δεν έχω συνδέσει το pf με καφέ, σωστά?

Όταν άλεσα καφέ με τον porlex και δοκίμασα να κάνω καφέ, φυσιολογικά το νερό έτρεξε σαν ποτάμι, μιας και η άλεση του porlex είναι πολύ χοντρή. Αυτό που λίγο με έβαλε σε σκέψεις είναι ότι η πίεση στο μανόμετρο πάνω στο group, ανέβηκε ελάχιστα έως το 1,5bar, στο τέλος της εκχύλισης (η οποία κράτησε max 6 δευτερόλεπτα, ποτάμι κανονικό). Είναι φυσιολογικό το ότι παρόλο που υπήρχε καφές στο group, άσχετα αν ήταν χοντροκομένος, το μανόμετρο δεν έδειξε να συγκινείται και πολύ?

Κάτι τελευταίο, η πίεση στο boiler του καφέ κινείται ελάχιστα πιο πάνω από τα 12bar και κατεβαίνει όταν τρέχει νερό από το group.
Μιας και στο manual η LM αναφέρει ότι η πίεση πρεέπει να δείχνει max 12bar, πρέπει μήπως να ρυθμίσω προς τα κάτω την expansion valve για να πέσω ακριβώς στα 12bar ή είμαι οκ?
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 332
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό KostasBarista » 13 Φεβ. 2018, 17:18

Εφόσον η άλεση σου δεν αντιστέκεται στο νερό κ τρέχει, είναι λογικό να μην ανεβάζεις πίεση στο γκρουπ. Πόσο μάλλον όταν απλά τρέχεις το νερό.
Νομίζω στο νήμα για το προφίλ πίεσης είχα επισημάνει το ρόλο της άλεσης στην αντίσταση και ακολούθως στη πραγματική πίεση που δέχεται ο καφές, ανεξαρτήτως ρύθμισης πίεσης της μηχανής. Η ρύθμιση της μηχανής είναι το μάξιμουμ. Όσο λιγότερη αντίσταση φέρει η άλεση, τόσο λιγότερη πίεση δέχεται ο καφές στη πραγματικότητα.
Honest coffees, drink what you were promised...
http://kostasbaristasideris.blogspot.gr/
Άβαταρ μέλους
KostasBarista
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 99
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 11:38
Ονομα: Kostas
Τοποθεσια: Athens
Μηχανη: R58 V2 +Woodsman Mod
2η μηχανη: Complete brew bar
Μυλος:
Coffee Roaster: Yes, I am a Pro
Αγαπημένοι Καφέδες: Honest Coffees

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 13 Φεβ. 2018, 17:22

Πολλά ευχαριστώ Κώστα για την εξήγηση! :)
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 332
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 13 Φεβ. 2018, 21:05

Καλησπέρα Βασίλη, φαντάζομαι την κατάσταση σου να έχει τον μονολιθ εδώ και τον ταπεινό πόρλεξ εκει!!

Στη δική μου μηχανή όταν κανει idle το μανομετρο δείχνει διάφορες τιμές και το λέει και στις οδηγίες, ενώ όταν ανοίγει η αντλία καρφώνεται στα 9 bar η εκει που την έχεις ρυθμίσει!

Τώρα από ότι έχω καταλάβει με τις ταπεινές μου γνώσεις το μανόμετρο το πάνω δείχνει τη πίεση στο puck (το πιο βασικό δηλαδη), άρα αν τρέχει γρήγορα ο καφές σημαίνει ότι δεν αντιστέκεται στη ροή του νερού, εξού και το 1.5 bar που ανέφερες ως μέγιστη πίεση!
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 95
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop 2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 13 Φεβ. 2018, 23:51

Gataros έγραψε:
Μια επαλήθευση θα ήθελα από τους μάστορες της παρέας,

Δεν χρειαζεται καμμια επαληθευση απο κανεναν μαστορα.Μια χαρα στα ειπαν τα παιδια.Χαλαρωσε και ασε την μηχανη να σου δωσει τις χάρες της.Μετα απο κανα διμηνο βεβαια μιας και τα ανοξειδωτα της L.M. αργουν να ισσοροπησουν τις γευσεις (λογω νερου εννοειται).
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1821
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 07 Μαρ. 2018, 11:56

IMG-20180306-WA0003.jpeg


Ήρθε και ο μύλος επιτέλους, από Σ/Κ ξεκινούν οι δοκιμές.

Χθες σε δοκιμή με υπολείματα μπαγιάτικου (3 μηνών) καφέ, το μανόμετρο στο group έδειξε κανονικά 8,5 bar, οπότε όλα είναι οκ.
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 332
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: La Marzocco GS3 MP 2017

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Jazz » 07 Μαρ. 2018, 23:29

Βασίλη, η φωτογραφία αυτή είναι Ό-νει-ρο !!! Είναι η ευτυχία του κάθε home barista και όχι μόνο! Μπράβο! Τα καλύτερα σου εύχομαι, εκχυλίσεις μέλια, ροφήματα νέκταρ, διάθεση στα ύψη! Μόνο να κοιτάς το πάγκο σου δηλαδή, φτάνει, χαχα. :lol:

Αναμένουμε και βίντεο με τον καιρό.
Άβαταρ μέλους
Jazz
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: 23 Ιούλ. 2017, 11:52
Τοποθεσία: Αθήνα
Ονομα: Σταυριάνα
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Lelit PL41 Plust Pid
2η μηχανη: V60Hario,Bonavita
Μυλος: Compak E10 ON DEMAND
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Ό,τι καλό & φρέσκο!

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Reviews Μηχανών Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], Google [Bot], Google Feedfetcher