Το μικροβιο ομως της ''αλλαγης'' με χτυπησε και παλι και ετσι εδω και 2 μερες ειμαι ευτυχης κατοχος μιας ελαχιστα χρησιμοποιημενης epoca 1 γκρουπ, συγκεκριμενα την εκδοση με vibe αντλια και δοχειο νερου
Προχειρα προχειρα τοποθετηθηκε σε παγκο πριν την τελικη της θεση, γιατι με ετρωγε να ξεκινησω τις εκχυλισεις και τις δοκιμες
Πριν ξεικινησω ομως αλλαχτηκε η ελεεινη εξαγωνη βιδα του shower screen με μια ανωξειδωτη 5x16 που αγοραστηκε σε αμελητεα τιμη απο το κεντρο βιδας στην Νεα Ιωνια
Ηρθε σχεδον προσωπο με την ντουζιερα, οχι τελειως προσωπο, ομως πλεον δεν δημιουργει κανενα προβλημα στο πακ, πριν του εκανε γεωτρυση κανονικα και διεκρινα και ρογμες μετα την εκχυλιση, ακτινικα απο την βιδα
Η συγκεκριμενη μηχανη λοιπον ειναι ΜΕΓΑΛΗ
Οχι τοσο σε πλατος(38.5cm), αλλα σε βαθος(56cm) και υψος(46cm)
Προσωπικα μου αρεσει γιατι μου μεταφερει ενα ''bar'' στο σπιτι μου και ολα τα χειριστηρια της ειναι commercial size, αλλωστε και απο την ιδια την Rancilio συνισταται για παραγωγη 40 καφεδων την ωρα ή 100 καφεδων την ημερα
Βοηθεια σε αυτο δινει το 4λιτρων boiler της το οποιο ζεσταινεται απο μια αντισταση 1700w
Η μηχανη για οσους δεν την γνωριζουν ειναι Heat eXchanger(HX)
Στην πραξη τωρα
Παρα τα φαινομενικα λιγα 1700w για 4 λιτρα boiler, παροτι δεν γεμιζει μεχρι πανω, η μηχανη σε 30 λεπτα και με την βοηθεια μερικων flush, ειναι ετοιμη για χρηση
Ειπα flush και εδω ξεκιναει η πονεμενη ιστορια ΟΛΩΝ των HX μηχανων
Λογω του οτι το νερο που προοριζεται για brew περναει μεσω του HX μεσα απο το boiler, οσο μενει στασιμο τοσο ανεβαινει η θερμοκρασια του πλησιαζοντας τους 120 βαθμους
Τι σημαινει αυτο?
Θα ανεφερω οτι μια φορα σε ενα μαγαζι νομιζα οτι ειχαν ξεχασει το κουμπι ανοιχτο και ετρεχε απειρο νερο
Η epoca βεβαια δεν εχει 11+ λιτρα μποιλερ αλλα το θελει και αυτη το flush της
Δεν πρεπει να το φοβασαι, αν μεινει για πανω απο 10 λεπτα χωρις εκχυλιση μπορει να χρειαστει και 10'' flush μεχρι να πεσει το νερο χωρις να βραζει, ομως μετα το μεγεθος του μποιλερ και του ΗΧ βοηθαει στο να παρεχει σταθερη θερμοκρασια, και το συγκεκριμενο το καταλαβα με try & error φυσικα σε καφεδες που τους αφησα να τρεξουν και λιγο παραπανω(συνηθως πινω σφιχτα ριστρετο)
Η δυναμη του ατμου απο το ακροφυσιο 4 τρυπων ειναι σε καθαρα επαγγελματικο επιπεδο και δεν θα μπορουσε να ειναι διαφορετικα με 4 λιτρα μποιλερ
Με τον πρεσοστατη ρυθμισμενο να αφηνει μεχρι 1.1bar την πιεση του boiler(αλλοι το βαζουν 1.2+), η δυναμη του ειναι ελαφρα πεσμενη συγκριτικα με αυτο που μπορει να δωσει, ομως το θεωρω προτιμοτερο για χρηση στο σπιτι που θα χρησιμοποιησω μικρες γαλατιερες, συν του οτι θα θελει και μικροτερα cooling flush
Μεχρι στιγμης ειμαι πολυ ευχαριστημενος αρκει να ειμαι προσεκτικος με τα flush ετσι ωστε να εχω σωστη θερμοκρασια
Ευτυχως εχει τεραστιο tray για τα νερα, καποιο γνωστο μελος τονισε οτι μπορω καλλιστα να κανω μεσα την μπουγαδα της ημερας
, και ετσι δεν θα μου σπαει τα νευρα με συχνο αδειασμαΕιναι κατι που πρεπει να γινει ρουτινα σε καθε κατοχο HX και με εξασκηση πιστευω θα μπορω να παιζω ελαφρα με αυτο
ΠΧ αφηνοντας x δευτερολεπτα μετα απο το flush για το ποτε θα ξεκινησει η εκχυλιση, αυξανεται και η θερμοκρασια μεσα στο HX
Μερικοι προτεινουν σε πιο μικρα μποιλερ μια τιμη 5'' και αναλογα προσθετεις η αφαιρεις, δεν ξερω κατα ποσο θα ωφελησει ή θα μπερδεψει τα πραγματα, οι δοκιμες θα δειξουν
για να σε αφησει να κουβαλησεις το θηρίο...
