Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Reviews μύλων που κυκλοφορούν στην αγορά!!

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 29 Απρ. 2017, 11:28

Καλημέρα Γιώργο,

Πρέπει να είμαι από τους ελάχιστους που πήραν μύλο και τον έχουν σε κατάσταση βιτρίνας, μόνο να τον στρώσω και 5-6 εκχύλισεις εχω κάνει, μετά μπούκωσε μέχρι και η Silvia από τον καιρό που είχα να τη δουλέψω. :lol:

Όσο πρόλαβα να τον δουλέψω, νομίζω οτι εχει κάνει τη ζωή μου πολύ εύκολη, πλέον δεν ασχολούμαι με το μύλο, απλώς 1 αναγνωριστική εκχύλιση με κάθε νέο καφε και μετά με το μύλο τον πηγαίνω όπου θέλω εύκολα.

Μια geisha που δοκίμασα από Cup10, και έδωσα και λίγη στο Δημήτρη μόνο με μπέρδεψε, ενώ είχε ενδιαφέρον σαν καφές, κάπου η μια γεύση έπεφτε πάνω στην άλλη και κάτι με χάλασε.

Στατικό εχει, δεν δοκίμασα ακόμα να ψεκάζω με νεράκι, το βαριέμαι να σου πω σαν διαδικασία.

Επιστρέφω Ιούλιο και αυτή τη στιγμή βολεύομαι με moplaco aithiopia σε v60 . :coffee:
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 341
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 29 Απρ. 2017, 15:10

Σε ευχαριστούμε και αναμένουμε.
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1024
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη: Speedster Idromatic
2η μηχανη: Arrarex Caravel
Μυλος: Woodsman - Conical
Coffee Roaster: GAS Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Semeon Abay Ethiopia Ninety...

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 16 Μαρ. 2018, 13:27

Puck.jpg





Σήμερα είχα λίγο χρόνο να ανεβάσω ένα απλό βίντεο για το πως κόβει ο μύλος.
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 341
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 16 Μαρ. 2018, 17:03

Πολύ καλό! με τη μηχανή πως τα πάει σαν δίδυμο; Ικανοποιημένος;
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 115
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop b2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 16 Μαρ. 2018, 17:36

Έχει να κάνει πολύ με το καφέ καθώς και με το profile ψησίματος.

Πήρα για αρχή κάτι καφέδες από το The Barn, όπου ανέκαθεν γνώριζα ότι ψήνουν light. Στα 2 πακέτα που χάλασα, δεν μπορώ να σου πω ότι αναγνώρισα τις νότες που έδιναν στη περιγραφή. Οι εκχυλίσεις που έκανα ήταν μια χαρά, με σωστή ροή, στη γεύση όμως δεν έλεγαν τίποτα το ιδιαίτερο.

Πήρα από ένα ωραίο καφέ κοντά στο σπίτι μου μια Αιθιοπία Guji Blida Washed, την οποία την είχαν ψήσει προς το medium. Ψημένη 05/03/2018, δεν χρειάστηκε να κάνω δεύτερη δοκιμή, αμέσως έβγαλα σχεδόν ότι έλεγε η συσκευασία.

20180315_063612.jpg
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 341
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 16 Μαρ. 2018, 17:53

Μπράβο Βασίλη!

Οπως έχουμε πει , όλα ξεκινούν από τον καφέ.
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1024
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: Dubai - CY
Μηχανη: Speedster Idromatic
2η μηχανη: Arrarex Caravel
Μυλος: Woodsman - Conical
Coffee Roaster: GAS Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Semeon Abay Ethiopia Ninety...

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό noytsis » 20 Μαρ. 2018, 00:33

Καλησπερα σας , γιατι μερικες εταιριες ψηνουν light τους καφεδες εσπρεσσο ιδιαιτερα στην ευρωπη και μερικες εδω οπως το underdog. Τα light ψησιματα για espresso υστερουν πιο πολυ απο medium ποια ειναι η γνωμη σας :?:
noytsis
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: 03 Οκτ. 2016, 12:20
Ονομα: panos
Τοποθεσια: athens
Μηχανη: bazzera
Μυλος: anfim
Coffee Roaster: kudu
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 20 Μαρ. 2018, 11:34

Καλημέρα,

Δεν νομίζω ότι έχει να κάνει ότι ''υστερούν'' τα light ψησίματα σε σχέση με τα medium. Το σίγουρο είναι ότι καφέδες που είναι πιο light ψημμένοι, είναι πιο δύσκολοι στην επιτυχή εκχύλιση τους.

Το γιατί καλό θα ήταν να το εξηγήσει κάποιος roaster για να μην ειπωθούν ανακρίβειες.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 341
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό KostasBarista » 21 Μαρ. 2018, 04:33

noytsis έγραψε:Καλησπερα σας , γιατι μερικες εταιριες ψηνουν light τους καφεδες εσπρεσσο ιδιαιτερα στην ευρωπη και μερικες εδω οπως το underdog. Τα light ψησιματα για espresso υστερουν πιο πολυ απο medium ποια ειναι η γνωμη σας :?:


Τι εννοείς ακριβώς με το "υστερούν"; Είναι πολύ γενικός ο χαρακτηρισμός για να απαντήσω. Ίσως σε αυτό που έχεις στο μυαλό σου, να έχεις και δίκιο...

Επίσης ΠΑΡΑ πολύ σημαντικό είναι ΠΩΣ έγινε το light. Υπάρχουν light και light...
Honest coffees, drink what you were promised...
http://kostasbaristasideris.blogspot.gr/
Άβαταρ μέλους
KostasBarista
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 106
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 11:38
Ονομα: Kostas
Τοποθεσια: Athens
Μηχανη:
2η μηχανη: Complete brew bar
Μυλος:
Coffee Roaster: Yes, I am a Pro
Αγαπημένοι Καφέδες: Honest Coffees

Re: Kafatek Monolith Flat - 75mm Titanium Nitride flat burrs

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gaggia BC » 21 Μαρ. 2018, 12:54

Νομιζω οτι το αν υστερει η οχι καποιο ψησιμο ειναι υποκειμενικο. Προσωπικα εχω δοκιμασει απο mokka καποιον Αιθιοπικο παρα πολυ light ψημενο και ειχα ξετρελαθει. Βεβαια δεν ειχε τοσο δυνατο σωμα, αλλα τα αρωματα ηταν σε αλλο επιπεδο και εκει που τον δοκιμασα πολλακις αλλα και στο σπιτι. Οποτε νομιζω οτι εχει να κανει και ο συνδυασμος ποιοτητας κοκκου/ψησιμο αυτου.
Στα του θεματος τωρα, ειχα διαβασει σε ξενο φορουμ οτι ειχαν σημειωθει περιπτωσεις σε monolith conical οπου κολλαγε με πολυ light ψησιματα και μαλιστα ειχε πει και ο κατασκευαστης οτι "ειναι φυσιολογικο να συμβει". Να μου το κανει ο lelit των 100watt το βλεπω,αλλα απο monolith μου φαινεται περιεργο... Αν παιδευτω λιγο μπορω να βρω και το εν λογω τοπικ...
Μιας και τον εχεις στην κατοχη σου(καλα καφεδακια btw), σου εχει δειξει οτι θα μπορουσε να συμβει?
Gaggia BC
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: 30 Μαρ. 2017, 10:34
Ονομα: Μακης
Τοποθεσια:
Μηχανη: Gaggia Baby
Μυλος: Lelit Fred
2ος Μυλος: Kinu M47
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Ελληνες roasters

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Reviews Μύλων Άλεσης

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: cosini, xristospet21