CoffeeHeat.gr

Κόσμημα ειναι .... Να το χαιρεσαι .

Πανέμορφος και καφεδάρες άψογες θα ευχαριστηθείς.

Άντε η μηχανή σου λείπει... αν και φαντάζομαι τι έχεις βάλει στόχο

Ευχαριστώ παιδιά, μέχρι να κατασταλαξω σε μηχανή έχω καιρό ακόμα, μήπως καταφέρω να κάνω καμιά υπέρβαση...

Στα του μυλου, η μετρημενη κατακρατηση ανά δόση είναι στο 0.1 - 0.2 γραμμάρια χωρίς να ψεκασω με νεράκι. Αυτό που μου έκανε εντύπωση είναι ότι με το καλημέρα οι εκχυλισεις μου πήγαν αμέσως στα 40sec για 35γραμ. ροφηματος έχοντας βάλει 18γραμ. καφέ.
Έχει στατικό ηλεκτρισμό που απ ότι διαβάζω θα ελλατωθει στη πορεία.

Δοκίμασα στο τέλος μια hariti αιθιοπια από ταφ και μπορώ να πω ότι πρώτη φορά έβγαλα τόσο εύκολα τα αρώματα και μια ωραία οξύτητα στο φλιτζάνι, με αναλογία 1:2.5.

Ομορφιες ομορφιες μπραβο σου συνονοματε

Ενα μεγαλο like στη φοτο με το setup σου Καλοδουλευτος...

Καλοριζικος Βασιλη.Το σιγουρο ειναι οτι εχει υψηλο waf αυτο το μυλαρακι.Εγω στη θεση σου δεν θα εψαχνα για μηχανη παντως.Μηχανη εχεις και μαλιστα καλη.Τα υπολοιπα για κ@λοφαγουρα μου μοιαζουν
Η κατακρατηση σε ενα μυλο μετριεται μονο με ενα τροπο.
Οντως πεντακαθαρος ο χωρος αλεσης εσωτερικα γυρω και κατω απο τα μαχαιρια καθως και το τουνελ εξοδου μετραμε τη δοση πριν την αλεση και μετα την αλεση και βλεπουμε την διαφορα.Αν εχει αλεσει εστω και μια φορα ο μυλος και μετρησουμε επειτα ,τοτε παιρνουμε πλασματικο αποτελεσμα και η μετρηση αφορα μονο την κατακρατησαη λογω στατικου ή λογω τουνελ.

Για το waf δεν είμαι τόσο σίγουρος, το κόκκινο χρώματακι δεν ταιριάζει στο zen της συζύγου αλλά θα το συνηθίσει

Επειδή είμαι μακριά και δεν μπορώ να ξαναδοκιμασω με το μύλο καθαρό, κάτοχοι που έκαναν αυτό που περιγράφεις αναφέρουν οτι η κατακράτηση ανέρχεται στο 1.5-2 γραμμάρια.

Καταλαβαίνω όμως οτι αφού αλέσει έστω μια φορά, ο καφές πηγαίνει και κάθεται σε κάποια σημεία και κολλάει ας πούμε. Όποτε με κάθε νέα άλεση δεν έχουμε διακυμάνσεις στη κατακράτηση. Από το σύνολο 7-8 καφέδων που έκανα, δεν έβγαζα διαφορά στη ζυγαριά πάνω από 0.1-0.2 γραμμάρια τη φορά, κάποιες φορές μάλιστα έπεφτε στο 0-0.1.

Όποτε δεν παρατηρώ τις διακυμάνσεις που είχα με τους παλιούς μύλους μου, που κάθε φορά έπαιζα τζόκερ να δω ποσό κράτησε την κάθε φορά.

Δεν εχω όμως επαρκές δείγμα, επέστρεψα πλέον στα ξένα.

Οποτε καλο ειναι να πετας λιγους κοκκους την επομενη μερα να αλεσει πριν ριξεις την κανονικη δοση.Αντε με το καλο να γυρισεις να μας ανεβασεις και κανα βιντεο

Οι παρακάτω φωτογραφίες είναι από ένα γερμανικό site με κάποιον που έκανε αυτό που είπε ο Δημήτρης, δηλαδή να καθαρίσει το μύλο και μετά να μετρήσει.

Κατακράτηση 1,5γραμμάρια απ ότι μπόρεσα να καταλάβω με το Google translate.

Ένα συγκριτικό πάνω στη κατανομή σωματιδίων του καφέ μεταξύ του Monolith Flat και του EG1 της Lynweber.

https://www.instagram.com/p/BTWWRUvjTc8 ... ffee&hl=en

Αγαπητέ Βασίλη, καλά όλα αυτά αλλά γράψε μας τις δικές σου εντυπώσεις.
Κατάφερες να έρθεις Αθήνα και να τον δουλέψεις?