Καλησπέρα στην ομάδα,
Παρά την σημερινή συννεφιά είναι μια ηλιόλουστη μέρα για όλους εμάς (και πιο πολύ για μένα ) ενώ αισθάνομαι πολύ τυχερός, καθώς δεν έχουν περάσει πάνω από 24 ώρες από την παραλαβή του πρώτου μύλου tAlΩs του Δημήτρη.
Στο σημείο αυτό φυσικά να τον ευχαριστήσω που με τίμησε για το πρώτο ¨κομμάτι¨ και όπως φυσικά ήταν αναμενόμενο άξιζε και με το παραπάνω η αναμονή κάποιων μηνών. Φαντάζομαι βέβαια για τους επόμενους προνομιούχους κατόχους η αναμονή θα είναι μικρότερη καθώς πολλοί μήνες ήταν αποκλειστικά και μόνο για το R&D της κατασκευής. (ας μιλήσει καλύτερα ο κατασκευαστής για το θέμα αυτό όμως)
Έτσι λοιπόν αργά το βράδυ παρέλαβα ένα κουτί στο οποίο ήταν πολύ προσεκτικά πακεταρισμένος ο μύλος, better safe than sorry όπως λένε και οι Άγγλοι.
Έγινε το σχετικό unboxing όπως βλέπετε και στις φωτό και ο μύλος τοποθετήθηκε στη θέση του. Το σχέδιο του έχει αρκετές αλλαγές σε σχέση με το πρωτότυπο μύλο, με πολύ πιο όμορφο φινίρισμα και ακόμη πιο μαζεμένες διαστάσεις και βάρος 13,2 κιλά. Ειδικά από την πίσω πλευρά φαίνεται πολύ μαζεμένος και μικρός ότι πρεπει για να μην φωνάζει η
Επίσης όπως αποφάνθηκε και η είναι και πολύ ήσυχος για ηλεκτρικός, θα γίνει όμως και η σχετική μέτρηση και σύγκριση με ένα super jolly που έχω ακόμη. (αν κάποιος ενδιαφέρεται να στείλει pm παιδια! )
Σήμερα το πρωί έγινε και η πρώτη δοκιμή με τα αναμενόμενα αποτελέσματα, νομίζω δεν χρειάζεται και πολύ συζήτηση για αυτό, βέβαια ακόμη θέλουν στρώσιμο τα μαχαίρια.
Επίσης το funnel που κρατάει το κλειστρο κάτω από τα μαχαίρια είναι μαγνητικό και αφαιρείται με ένα απλό αλλά προσεκτικό τράβηγμα, για να μην χαλάσει η κατανομή, καθιστώντας έτσι έυκολο το καθάρισμα.
Η ρύθμιση της άλεσης έγινε επίσης stepless και η αλλαγή γίνεται πολύ απλά και χωρίς κόπο.
Τα θετικά προς το παρόν:
Τα θετικά φυσικά αφορούν κυρίως την άλεση, η οποία είναι αρκετά ομοιογενής, θέλουν ακομη στρωσιμο τα μαχαιρια βέβαια, η ελάχιστη κατακράτηση, και επίσης πολύ σημαντική η κατανομή α και όχι πια πινελάκι, μην ξεχνιώμαστε παιδια! Αυτοί οι τρεις παράγοντες καθιστούν πολύ εύκολη και γρήγορη τη διαδικασία της άλεσης. Επίσης όπως ανέφερα είναι και σχετικά ησυχος και μαζεμένος ότι πρέπει για το σπίτι.
Τα αρνητικά:
Αυτό που έχω παρατηρήσει προς το παρόν και δυστυχώς δεν βλέπω ότι μπορει να διορθωθεί είναι οτι κάνει την παρασκευή καφέ τόσο εύκολη και ευχάριστη, δηλαδή ζυγίζεις καφέ, το ρίχνεις μέσα, κουμπώνεις κλείστρο και μετά από λίγο leveling και tamping είσαι έτοιμος για εκχύλιση που ουσιαστικά σε κάνει να πίνεις περισσότερο εσπρεσσο! Πάω να ψήσω τώρα γιατί είναι και Κυριακή αύριο..
Αυτά για τώρα είναι νωρίς για περισσότερα συμπεράσματα. Ευτυχώς δεν χάλασε ο μύλος ακόμη! Πάντως για όσους δεν γνωρίζουν, ο μύλος είναι πολύ υψηλής ποιότητας και το πιο βασικό είναι ότι ο Δημήτρης μπορεί να υποστηρίξει το προϊόν του, εδώ μου έχει φτιάξει άλλα κ άλλα στη μηχανή και μάλιστα σε χρόνο λίγων ημερών῎ή και ωρών, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για κάτι εντελώς δικό του. Αυτό το επισημαίνω γιατί ίσως κάποιοι να έχουν ενδοιασμούς και να προτιμούν σε περίπτωση βλάβης να στείλουν σε κάποια εταιρία ή αντιπροσωπεία το μύλο ή μηχανή τους με φυσικά άγνωστο χρόνο αναμονής.
Υ.γ προς αποφυγή παρεξηγήσεων ο τίτλος είναι χιουμοριστικός, ωστόσο αν αναλογιστεί κανείς τι προσφέρει ο μύλος αυτός θα καταλάβει ότι μιλάμε για κάτι πρωτοποριακό για εμάς τους home baristas.
συντομα η συνέχεια..