CoffeeHeat.gr

Αμαν βρε συ Πανο...παιρνεις την τριχα και την κανεις τριχια με τις φοβιες που αυτοδημιουργεις.Και μην το παρεις στραβα αυτο που λεω γιατι οπως εχεις πει και ο ιδιος ο γραπτος λογος ειναι αχαρος.
Τεσπα δεν τιθεται θεμα αποδοσης του μυλου και μαλιστα επι ποσοστων οπως ειπες.Για να μην γραφω σεντονια θα σου πω λιγα πραγματα περιλιπτικα και σχεδον μονολεκτικα.
Ανομοιομορφια ολοι οι μυλοι εχουν απο τη μανα τους.Κανεις δεν βγαζει ομοιομορφο αποτελεσμα και μαλιστα σε ενα βαθμο η ανομοιομορφια ειναι επιθυμητη δινοντας καλυτερα φλυτζανια σε πολλες περιπτωσεις πραγμα που εχει μετρηθει κιολας απο τα tds των.
Η αναφορα μου εχει σχεση με την εντελως λαθος τοποθετηση τους που θα μπορουσες να εχεις κανει.Αν τα βλεπεις να γυρνανε ισια τοτε μην ασχολεισαι αλλο με το θεμα.Προχωρα σε αλλους παραγοντες.
Οσο και να διαβαζω το νημα δεν βλεπω κανεναν να σε πυροβολει εκτος κι αν εννοεις την προθυμια μας να σου απαντησουμε ως πυροβολημα.Θεωρω τον χαρακτηρισμο ολιγον ατυχημα.
Καλα εκανες και αλλαξες τα μαχαιρια του κανοντας εναν πολυ καλο μυλο αρκετα καλυτερο.Ο μυλος δεν σου φταει τιποτα και το να τον πουλησεις θα κανει καλο μονο στον αγοραστη του.
Το οτι δεν ειχες clumbing με τον ascaso αυτο δεν τον κανει καλυτερο μυλο απο τον δικο σου σε καμμια περιπτωση ουτε ειναι κριτηριο καλης αλεσης το clumbing το οποιο μπορει να εχει σχεση με ενα σωρο πραγματα εκτος των μαχαιριων.Σε πολλες περιπτωσεις μαλιστα κωνικων μυλων το clumbing σημαινει οτι τα μαχαιρια θελουν αλλαγμα.Εδω ομως οχι.
Στο τελος το λες και μονος σου οτι σου πεσαν ολα μαζεμενα.Φαινεται νομιζες οτι τα εργαλεια κανουν τον μαστορα και τωρα προσγειωνεσαι αποτομα.
Και μονο που πηρες vst αυτο αποτελει απο μονο του ενα σχολειο που πρεπει να περασεις.
Συμβουλη μου αν μπορεις να την δεχτεις κι αν σημαινουν κατι για σενα τετοιου ειδους συμβουλες και βεβαια χωρις να επιθυμω να σε μειωσω ειναι να μην κολλας σε συναισθηματα τυπου γοητεια-απογοητευση γιατι ειναι οι δυο πλευρες του ιδιου νομισματος και δεν βοηθανε πουθενα ειδικα σε τετοιου ειδους ταξιδι.
Στο ειπανε και τα παιδια παραπανω .Υπομονη και επιμονη γιατι αλλιως θα αρχισεις να κυνηγας ανεμομυλους χωρις να το καταλαβεις και στο κυνηγι σου αυτο θα πεταγονται και διαφοροι "ειδιμηονες-γνωστες" οπως εγω να σου λενε την παπαρια τους και εσυ να τρελαινεσαι
Cool και παλι cool....

Για να μπουμε παλι στο θεμα να πω οτι φαινεται μετα απο 2 κιλα συνολικα τα μαχαιρια να δινουν τον αφρατο καφε που ηθελα με πολυ λιγα και μικρα σβολακια (που ομως σπανε ευκολα..)
Βελτιωσα και την τεχνικη γεμισματος στο καλαθακι..με αυτοσχεδιο idr και με καλο leveling πετυχα πραγματικα εκχυλισεις ΜΕΛΙ!!
Τελικα το κλειδι ηταν να ανεβασω γραμμαρια στα καλαθακια..Πλεον ο καφες σχεδον ακουμπαει την κουρτινα και ετσι δεν εχω και channeling..
Ειχατε απολυτο δικιο δεν φταιει κανενας μυλος..
Ο μυλος εστρωσε και στρωνει και τωρα αρχιζω να τον ευχαριστιεμαι..
Οριστε και ενα μικρο δειγμα καλης εκχυλισης αν μπορουμε να πουμε..
Και μιλαμε για danesi -περιμενω δευτερα νεα φουρνια speciality..
οριστε

Μιλαμε ο καφες που στη συνεχεια εγινε freddo espresso με μιση κουταλια μαυρη ζαχαρη ηταν παιθανος!!

Τι νεκταρ ηταν αυτο που εβγαλες Πανο!!

ασε φιλε εχω φτιαξει τωρα 250 γρ σε φιλους και για μενα και ειπαν ολοι τα καλυτερα..

panoss έγραψε:Τελικα το κλειδι ηταν να ανεβασω γραμμαρια στα καλαθακια..

Ειδες τελικα πως ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΛΕΣ ΠΟΤΕ....Πολλες φορες το by the book δεν είναι δεδομενο......φτασε μεχρι και 19.5gr,χωρανε!!!!!!

Αυτη η εκχυλιση Στελιο εγινε με καλαθακι Ranchilio 14 γρ και εβαλα 15.7 περιπου..
και οπως ειδες ειναι μονο danesi gold..
σκεψου αντιστοιχη εκχυλιση με ολοφρεσκο speciality σε 19.5 γραμμαρια με vst καλαθακι σε γυμνο πορταφιλτερ..
Θα προσπαθησω και θα το φτασω..θα παρω το αποτελεσμα που πρεπει..

Εμενα παλι δεν μου αρεσε αυτη η εγχυλιση καθολου.Ακομα και με τον συγκεκριμενο καφε θα μπορουσες να πετυχεις πολυ καλυτερη εγχυλιση.Στο λεω γιατι εχεις πολυ δρομο ακομα και να μην χαλαρωνεις πιστευοντας οτι εφτασες.Οσο για το vst που λες τα πραγματα θα ειναι πιο δυσκολα και ειμαι της γνωμης να δουλευεις και το γυμνο για να βλεπεις τα λαθη σου.
Φυσικα εννοειται πως εισαι πολυ καλα σε σχεση με τις περιγραφες που μας ειχες κανει και αποτελει ζωντανη αποδειξη η εγχυλιση σου οτι χρειαζεται υπομονη επιμονη και δοκιμες.

woodsman43 έγραψε:Εμενα παλι δεν μου αρεσε αυτη η εγχυλιση καθολου....

Δεν μπορω να μην συμφωνησω,
Πανο θέλει ομαλη ροη απο τον εκροεα. Naked και παλι naked.
Ασε τα εμπορικα χαρμανια και απο Δευτερα specialty απο δικους μας ψηστες

εγινε παιδια!! θα προσπαθησω να πετυχω το αποτελεσμα που πρεπει..!
Βασικα θελει πολυ εξασκηση..πειραματισμοι και ξανα πειραματισμοι..

Προς το κατόχους του συγκεκριμένου doserless έχω μια ερώτηση.. μπροστά στο τούνελ του μύλου υπάρχει το μεταλλικό έλασμα για την αποφυγή του στατικού ηλεκτρισμού και το εξφενδόνισμα του καφέ. εφόσον υπάρχει αυτό το έλασμα πως καταφέρνετε να καθαρίσετε το τούνελ; σε διάφορα βίντεο που είδα δεν συστήνεται η αφαίρεσή του γιατί γίνεται χαμός!