HG ONE - G.F. 83mm Burrs

[mymenhir1971]

Ζηηηηηηλλλλλλεεεεεεευυυυυυωωωωωωωωωω...καλοριζικος....γιατι ειμαι σιγουρος πως πας σφαιρα και για gene....ειδωμεν...

[supperclub]

Σήμερα έγιναν οι πρώτες αλέσεις όχι και με ιδιαίτερη επιτυχία στις εκχυλίσεις.
βασικά πρέπει να μάθω λίγο την κωδικοποίηση μιας και είναι περίεργη και πρέπει να βρω και το σημείο μηδέν.
Βεβαία σαν ποιότητα άλεσης από τα λίγο που ξέρω και από άλλους δυο μύλους που είχα πριν ,δεν μπορώ να το περιγράψω. Τέτοια ομοιομορφία δεν δει και υποτίθεται ότι τα μαχαίρια είναι άστρωτα.

[G.F.]

Ειναι αστρωτα και θα χρειαστει σημαντικος χρονος για να στρωσουν. Ακομη τα δικα μου δεν εχουν στρωσει παρολο που εχω πεσει σε χρονους αλεσης και περιστροφων.

Τα συμβολα μη σε απασχολουν καθολου. Ακολουθησε πολυ προσεκτικα τις οδηγιες για το zero point.

[supperclub]

Γιωργο για το για το zero point βιδωνω τα μαχαιρια μεχρι να ενωθουν μεταξυ τους και μετα αν καταλαβα σωστα περιστρεφω των δακτιλιο με τα συμβολα που μοιαζουν με μηδεν?
αυτο εννοει?

[G.F.]

Μέχρι να ακουμπήσουν και να κουνηθεί απειροελάχιστα και το χερούλι του.

Μετά θα πρέπει να περιστρέψεις τον εσωτερικό δακτύλιο σύμφωνα με τις οδηγίες του.

Καλό είναι να το διαβάσεις!
http://www.home-barista.com/grinders/di ... 30101.html

Τα σύμβολα δεν έχουν καμία σχέση όπως σου έχω γράψει στον εξωτερικό δακτύλιο του.

[supperclub]

Γιωργο το σημειο μηδεν το βρηκαμε.
Μενει να ανεβασω κανενα βιντεο για να δεις καμοια εκχυλιση για να δουμε και τα λαθη που κανω .
Μεχρι στιγμης παντως και με την μηχανη που εχω (GAGGIA CLASSIC) οφειλω να πω και στα παιδια που βλεπουν αυτο το θεμα.ειναι οτι πριν με το μυλο που ειχα δεν εβλεπα τετοια επαναληψιμότητα στην εκχύλιση και με γυμνο pf ,μιας και το πατημα το κανω με δυναμομετρικο και τον καφε τον ζυγιζω.
Ευχομαι καποια στιγμη και με αλαγη μηχανης να εχουμε και θερμοκρασιακη σταθεροτητα για να εχω επαναληψεις και στο γευστικο κομματι.
Ευχαριστω και παλι για ολη την βοηθεια.

[panoss]

Ο πονοκεφαλος της αλεσης και του puck ειναι τα σημαντικοτερα κομματια στο να πιεις καλο καφε..
εχει μεγαλυτερη βαρυτητα η αλεση παρα η θερμοκρασιακη σταθερα..
θα το δεις και εσυ πως μονο οταν εχεις σωστη αλεση θα πινεις καλο καφε..
και αυτο εχει να κανει με τα σωστα γραμμαρια στο καλαθακι, με το κοψιμο και το πατημα..

ευχομαι καλες εκχυλισεις λοιπον απο δω και περα κ εχε υπομονη στο εργαλειο μεχρι να το μαθεις και να σε μαθει(σημαντικο)
και εις ανωτερη μηχανη ευχομαι..μετραει!

[G.F.]

Επειδή μας διαβάζουν πολλοί καλό είναι να είναι ξεκάθαρα τα πράγματα.

Η Classic είναι μια καλή μηχανή αλλά όταν φτάσει να κάνει καφεδάκια σε σειρά το χάνει... και είναι πολύ λογικό αυτό (εδώ το χάνουν άλλες και άλλες... και να μην αναλύσω την περίπτωση του steam (3 latte στη σειρά).

Βεβαίως και ο μύλος είναι πολύ σημαντικός (αν δεν ήταν δεν θα είχαμε αλλάξει και δει τόσους μέχρι να καταλάβουμε ακριβώς τι συμβαίνει).

Ο Πάνος αποφάσισε και κατά τη γνώμη μου αποφάσισε πολύ σωστά αγοράζοντας έναν μύλο πολύ καλό. Ακόμη και με μέτρια μηχανή θα έχει πολύ καλό καφέ.

Έχω γράψει ότι υπεισέρχονται πολλοί παράγοντες όταν αγοράζουμε εξοπλισμό και κάποιοι από αυτούς δεν έχουν να κάνουν καθόλου με value for money.

Αν δεν έχεις θερμοκρασιακή σταθερότητα πάει για φούντο όλη η προσπάθεια... ιδιαίτερα αν πίνεις αποκλειστικά espressο όπου εκεί είναι πιο ξεκάθαρη η γεύση (εκεί θα διαπιστώσεις ότι μια διαφορά των +-2c τι επιφέρει στη γεύση).

[supperclub]

Έχω κάνει πολλά λάθη σε αγορές και πιστεύω οτι πληρώνεις παίρνεις και έτσι καλύτερα να αγοράσεις μια και καλη ένα προϊόν ,παρά να το αλλάζεις συνέχεια,έκτος αν σου αρέσουν οι αλλαγές και σε παίρνει και οικονομικά .

[panoss]

Αυτο ακριβως που ειπες!!