La Marzocco/the strada baskets

[Aftergr]

Ομολογω οτι τυχαια τα ανακαλυψα ψαχνοντας αναφορες για τα (πανακριβα) vst

Συγκεκριμενα και ενω με ειχε πιασει μανια να δοκιμασω ολα τα καλαθακια της αγορας, επεσα επανω τους καταλαθος μιας και ο γκουγκλις μου τα εβγαλε ως καλαθακια ουσιαστικα ridged unbranded vst

Τα καλαθακια τα οποια εχω χρησιμοποιησει ειναι τα εξης, θα προσπαθησω να κανω ενα μινι συγκριτικο αναφεροντας και τα γραμμαρια που χρησιμοποιηθηκαν για να εχει την σωστη αποσταση απο την ντουζιερα

-Εργοστασιακο διπλο gaggia-19gr
Ισορροπημενη εκχυλιση απο μικρη επιφανεια εξοδου σε συγκριση με τα υπολοιπα καλαθακια, μειονεκτημα η καπως muted γευση

-IMS διπλο με υψος 24.5- 21gr
Διαχωρισμενες γευσεις απο μικρη προς μεγαλη επιφανεια εξοδου, απαιτει λεπτοτερο κοψιμο παρα τα περισσοτερα γραμμαρια
Αριστο σε πιο σκουρα ψησιματα, ισως λιγο bright σε πιο ελαφρα,σκεπαζοντας καπως την επιγευση

-Reneka- 16gr κομμενα αρκετα λεπτοτερα απο του gaggia
Υπερβολικα bright και με αισθηση οτι εχουν πεσει κοκκοι καφε μεσα στην εκχυλιση, παρα το οτι διαφημιζει οτι δεν το κανει αυτο, εκχυλιση απο μικρη επιφανεια η οποια ειναι ομως η πιο ανοιχτη λογω της σιτας. Επιγευση σχεδον μηδενικη την ιδια ωρα που το στομα προσπαθει να συνελθει απο την υπερβολικη οξυτητα σε βαθμο ξινιλας, που οσο περναει η ωρα τοσο χειροτερευει. Δυστηχως μεχρι στιγμης αυτο το καλαθακι με απογοητευει

-Τriple basket vst copy- 26gr
Εδω κατι αρχιζει να γινεται αλλα τα υπερβολικα γραμμαρια φερνουν λανθασμενα αποτελεσματα γιατι περναμε σε αλλο επιπεδο εκχυλισης

-La marzocco 14gr basket- 19gr ελαχιστα λεπτοτερα κομμενα απο του gaggia
Οπως ειπα ουσιαστικα ειναι ενα unbranded vst 15gr
H διαυγεια του καφε αναλογη με το ims, απο μια εκχυλιση η οποια προηλθε απο μια τεραστια επιφανεια εξοδου, και ενω περιμενα να παρω την σφαλιαρα της κακης οξυτητας, τελικα αυτη δεν ηρθε ποτε χαριζοντας μου ενα ισορροπημενο φλιτζανι
Η επιγευση ηταν φανερη και οσο περναγε η ωρα ξινιλα δεν εγινε ποτε

Θα γινουν φυσικα και αλλες δοκιμες αλλα δειχνει οτι θα παρει την θεση του εργοστασιακου gaggia που εχω επανω
Απαιτει προσοχη στο πατημα κτλ διοτι το channeling παραμονευει

Μην σας ξεγελα το ridge, το πακ οπως φαινεται και στην φωτο ειναι κυλινδρικο

Μερικες φωτο και μια μικρη παρουσιαση θα βρειτε εδω
http://www.machina-espresso.co.uk/produ ... basket-14g


Το μεγαλο θετικο ειναι το κοστος, 12.5€ απο την αντιπροσωπια LM, Kafea

[G.F.]

Μπράβο Γιώργο.

Πολύ ωραίο και δομημένο το θέμα σου.

Η δοκιμή του Reneka μου άφησε παρόμοια αίσθηση... Aδιάφορο (και το δοκίμασα ταυτόχρονα με άλλα καλαθάκια σε cafe).

[simi]

Καλησπέρα σας,
κοιτάω για καλαθάκια για την Oscar για να δοκιμάσω κάτι άλλο από τα IMS που εχω και της μαμάς.
Ποια διαφορά έχουν τα παρακάτω καλαθάκια και έχουν μεγάλη διαφορά στην τιμή τους?
LA MARZOCCO FILTER BASKET 17G
LA MARZOCCO STRADA BASKET - 17G

[Aftergr]

Τα strada είναι πίστα ίδια με τα vst και νομίζω έχουν και δικό τους ξεχωριστό serial number, τα καταλαβαίνεις εύκολα γιατί γυαλίζουν

Τα σκέτα LM είναι πιο ματ στην όψη

Εγώ πάντως το έχω κάνει μόνιμο επάνω και δεν το αλλάζω με τίποτα, αναδεικνύει το προφίλ του καφέ όπως πρέπει

[simi]

Γιώργο γνωριζω από κουβέντα που κάναμε στο παρελθόν ότι έχεις το καλαθάκι των 7 γρ.
Μήπως έχεις κάποιο από τα 14 η 17 η 21 γραμμαρίων να μου πεις πόσα γραμμάρια πραγματικά χωράνε?

[Aftergr]

Έχω και των 7 αλλά και των 14 & 17, τα αντίστοιχα vst είναι 15 & 18

Για 19.5γρ δόση συνιστώ το 17αρι, και στο 14 χωράνε αλλά μετά το πακ είναι πολύ πετρα
Βέβαια παίζει ρόλο και το headspace της μηχανής σου, αλλά το 17αρι θα σε καλύψει 100%

[simi]

Ευχαριστώ Γιώργο για την άμεση πληροφόρηση, αν επιτρέπεται από που τα πήρες?

[Aftergr]

Πάρε από καφεα, ο άλλος που τα φέρνει τα έχει διπλασια τιμή

[G.F.]

+1 σε αυτό που σου πρότεινε ο Γιώργος.

[simi]

Από Δευτέρα θα πάω στο κατάστημα της καφέα στην πόλη μου και θα πάρω το 14αρι και το 17αρι, και μετά θα πρέπει να βρω να δώσω τα IMS rigdeless που δεν με βόλεψαν ότι και να έκανα.