H χρηση double basket ειναι κανονας στους λατρες των εσπρεσσο
Συνηθως τοποθετουμε 18+ γραμμαρια για να παρουμε 40+ml καφε, εφοσον βεβαια θελουμε να το πουμε ριστρετο ή εσπρεσσ, και οχι lungo
Tι κανουμε ομως αν προτιμουμε κατα την διαρκεια της ημερας να παιρνουμε μικρες δοσεις καφε, ριστρετο <20ml, παροτι λιγες μεγαλες?
ΤΙ κανουμε οταν δεν θελουμε 250γρ καφε να τελειωνει σε 12 εκχυλισεις?
Μεχρι στιγμης η χρηση single basket ηταν απαγορευτικη
Απαισιες εκχυλισεις, χωρις σωμα, κανοντας σε να αναρωτιεσαι αν τα χρησιμοποιει κανεις και γενικα γιατι υπαρχουν?
Οντως η υπαρξη τους μπροστα στο LM single basket 7gr ειναι μαλλον περιτη
Δεν μιλαμε για ενα ακομα μονο καλαθακι, αλλα για το καλυτερο μονο που υπαρχει στην αγορα
*Ουσιαστικα ειναι ιδιο με το VST 7gr
H κατασκευη του ειναι basket in basket, δηλαδη δεν εχουμε ενα καλαθι τυπου κονου , αλλα ενα κανονικο μικρο καλαθακι με ΚΑΘΕΤΑ τοιχωματα, μεσα σε ενα μεγαλυτερο
Η σχεδιαση αυτη εχει ενα καλο και ενα κακο
Το καλο ειναι οτι η συμπεριφορα του ειναι ακριβως ιδια με ενος διπλου, απλως ειναι μικροτερο σε κλιμακα
Καταφερα να παρω 2 εκχυλισεις των 20ml που γευστικα ηταν ομοιες με τις αντιστοιχες των 40ml απο το διπλο καλαθακι που χρησιμοποιω, Ή πολυ κοντα σε αυτες, σε καθε περιπτωση με αφησαν 100% ικανοποιημενο
Το κακο ειναι οτι χρειαζεται tamper 41mm για το τελειο πατημα, γιατι ακομα και με 9gr(που συνισταται απο τους χρηστες του) το πακ ειναι μεσα στο μικρο μερος του καλαθιου
Μεχρι να βρω ή να κατασκευασω tamper 41mm, εκανα πατημα με ενα καπακι που βρηκα στις ιδιες διαστασεις
Επισης καταφερα να εχω καλη εκχυλιση βαζοντας 12gr και πατοντας με ενα 58mm tamper, αλλα ετσι χανουμε τηνν ουσια, δηλαδη να εχουμε καλη εκχυλιση με τα μισα γραμμαρια που βαζουμε σε ενα διπλο κλειστρο
Κοστος καλαθιου απο την Ελληνικη αντιπροσωπια, 13€
Το πακ εννοειται λογω της αποστασης απο την ντουζιερα θα ειναι παντα φουσκωμενο και υγρο, αλλα εφοσον παιρνουμε αποτελεσμα....
Καποιοι οπως εγω αγνοουσαν τελειως την υπαρξη του και καποιοι αλλοι πινουν στο ονομα του
Ακομα χρειαζονται πολλοι πειραματισμοι για να παρω το τελειο αποτελεσμα και για να εχω επαναληψιμοτητα, αλλα φαινεται οτι μπορει να αποδωσει
Υ.Γ. Πολλοι προτεινουν πιο λεπτο κοψιμο και μικρο πατημα 5kg, για να δουμε....