Freddo Espresso

Οι καλύτερες συμβουλές για έναν δροσιστικό Freddo

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 25 Ιαν. 2017, 09:36

Μάλλον βιαστηκα και δεν ακολούθησα το περιεχόμενο της συζήτησης
Στις ελάχιστες φορές που έχω πιει φρέντο, βαζω και εγώ ζάχαρη μέσα, αλλά αυτό είναι σημάδι του ότι έχει χαλάσει η ισορροπία του καφέ από τον πάγο και έχει πικρισει
Το cold brew το πινω και αυτό χωρίς πάγο, χωρίς αραίωση, έτσι κατευθείαν από την απόσταξη, ο άρρωστοριστρετακιας :tooth:
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 540
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica
{ TAGS }Freddo Espresso, κρύος espresso, φρέντο εσπρέσσο, forum, καφές, καφές με παγάκια,

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 25 Ιαν. 2017, 09:43

:lol: Ισχυει αυτο που λες για το φρεντο.Σκετο δεν μπορω να τον πιω και δεν πα να ναι και απο το δεντρο της ζωης στο sangri la φυτεμενο και ποτισμενο με νερο απο παγετωνα. :lol:
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1842
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 25 Ιαν. 2017, 10:54

xristospet21 έγραψε:Δημητρη ο freddo εχει μια συγκεκριμενη συνταγη.
Το παγακι προφανως μπαινει και για να κρυωσει τον καφε λιγο, πριν μπει στο ποτηρι με τα παγακια, αλλα σιγουρα αραιωνει και τον καφε.
Πρωτη φορα ακουω freddo αχτυπητο η να ζητανε με δυο παγακια.
Ο freddo ειναι κρυος καφες, δεν μπορω να τους καταλαβω, αν κρυωνουν ας παρουν ζεστο.
Περιεργος κοσμος υπαρχει.
Κουραγιο φιλε με αυτους τους πελατες.


Να συμπληρωσω οτι απο αυτην την πελατεια σιγουρα θα ακους συχνα - πυκνα την φραση εναν καφε μετριο προς γλυκο.
Τρελλαινομαι οταν το ακουω αυτο.
Τι θα πει ρε φιλε μετριο προς γλυκο? μετριο τον θες τον καφε η γλυκο?
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Ethiopia

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Aftergr » 25 Ιαν. 2017, 11:20

xristospet21 έγραψε:
xristospet21 έγραψε:Δημητρη ο freddo εχει μια συγκεκριμενη συνταγη.
Το παγακι προφανως μπαινει και για να κρυωσει τον καφε λιγο, πριν μπει στο ποτηρι με τα παγακια, αλλα σιγουρα αραιωνει και τον καφε.
Πρωτη φορα ακουω freddo αχτυπητο η να ζητανε με δυο παγακια.
Ο freddo ειναι κρυος καφες, δεν μπορω να τους καταλαβω, αν κρυωνουν ας παρουν ζεστο.
Περιεργος κοσμος υπαρχει.
Κουραγιο φιλε με αυτους τους πελατες.


Να συμπληρωσω οτι απο αυτην την πελατεια σιγουρα θα ακους συχνα - πυκνα την φραση εναν καφε μετριο προς γλυκο.
Τρελλαινομαι οταν το ακουω αυτο.
Τι θα πει ρε φιλε μετριο προς γλυκο? μετριο τον θες τον καφε η γλυκο?


Πελάτης προς Σερβιτόρο:
Φέρε τρεις φρέντο, 1 μέτριο προς γλυκό, 1 με μισή κουταλιά ζάχαρη, και έναν γλυκό αλλά όχι πολύ
Σερβιτόρος προς Μπαρίστα:
Φτιάξε 3 φρέντο μέτριους
Άβαταρ μέλους
Aftergr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 540
Εγγραφή: 31 Ιαν. 2014, 19:00
Ονομα: Γιωργος
Τοποθεσια: Αθηνα
Μηχανη: Rancilio Epoca ST1
Μυλος: Ascaso i2
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Africa-Costa Rica

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 25 Ιαν. 2017, 11:24

Το concept διπλός εσπρέσσο και του πετάω 2 παγάκια μέσα και τον αφήνω αχτύπητο, παίζει πολύ στη Γερμανία που είμαι και τον πωλούν ως iced espresso coffee. Από γεύση τί να σας πω, μια μ..... και μισή.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 334
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Spiderdim » 25 Ιαν. 2017, 11:24

Γενικα ο κοσμος στην πολη που ζω ειναι δυσκολος (ηρακλειο κρητης). Δυσκολος γιατι θεωρει οτι τα ξερει ολα ενω δεν ξερει τιποτα! Να φανταστειτε οτι εχω πελατισσα η οποια πινει decaf americano με μονη δοση...το νερο που βαζω ειναι 200 ml. Χαχαχαχα ναι φιλοι μου 30 ml καφε κ οσο νερο εγραψα

Εαν τις παω λιγοτερο βαζει απο το νερο που εχουμε στο τραπεζι :/

Ο φρεντο μου αρεσει προσωπικα το καλοκαιρακι, σκετο τον πινω απο μαγαζια που ξερω οτι πινεται σκετος κ δεν ειναι πικρα.

κλασσικη παραγγελια ειναι ενας φρεντο με μια μαυρη.... Βουιζουν τα αυτια μ ηδη :Yeah: :Yeah: :Yeah:
Spiderdim
Member
 
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: 13 Νοέμ. 2014, 19:24
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ηρακλειο
Μηχανη: Wega concept evd 2
Μυλος: Simonelli nuova mdx
2ος Μυλος: Eurogat Grinder K3
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό nikos468 » 27 Μάιος 2017, 15:33

Καλησπερα και απο εμενα φιλοι μου.....μεταναστης στην Κύπρο βρέθηκα ενα μηνα τωρα.Φρεντακιας ειμαι δυο χρονια εχω γυρισει ολη την λευκωσια και δεν βρηκα ενα μαγαζι που να πινεται ο καφες τους......Ετσι αναγκαστικα να παρω μια εσπρεσομηχανη του κολου εναν ριμαδοκαφε που καπως πινεται απο ενα μαγαζι αρκετα μακριά που μου τον αλεθουν εκει και προσπαθω να φτιαξω κατι που λεγεται φρεντο.
Εν το μεταξύ εγινα σερβιτορος σε ενα καφε εκει ανακάλυψα της προτημησεις τον κυπρεον......τα τυπακια εδω μεγαλυτερη προσοχη δινουν στο τι γαλα θα βαλουν μεσα παρα στον καφε ναι καλα ακουσατε....φερε ενα φρεντο μισο μισο με γαλα ντελακτ και κατι τετοια.....
Ετσι βρεθηκα στο σαιτ αυτο προσπαθωντας να μαθω πως να φτιάχνω καφε εχω διαβασει αρκετα κανω τους πειραματισμους μου....
Στο καφε που δουλευω ο σουβλατζης που κανει τους καφεδες δεν ξερει και πολλα...το μαγαζι ειναι αλυσιδα και σπρωχνει αρκετους καφεδες μπορω να πω εκχυλιση στα 17 sec ποσοτητα στο pf γυρω στα 10 gr καϊμάκι ξεχνατο ποτηρη πλαστικο ταιραστιο παγακια 8-10 το αποτέλεσμα φανταστειτετο.Αυτα τα λιγα απο μενα εδω στην κυπρο
nikos468
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: 27 Μάιος 2017, 10:17
Ονομα: Νικος Νικολακοπουλος
Τοποθεσια: Κύπρος
Μηχανη:
Μυλος:
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό woodsman43 » 27 Μάιος 2017, 15:40

Νικο εμενα παντως με επεισες.Δεν θα ερθω για καφε στην Κυπρο :lol:
Μοιάζω με Doctor αλλά δεν είμαι.Μοιάζω με ειδικό αλλά δεν είμαι.Γι αυτό προτεiνω:Μην με ακούτε μην με μιμήστε μην με αντιγράφετε γιατί ίσως και να κινδυνεύετε απο επικίνδυνες τάσεις εκρηκτικές πιέσεις και υψηλές θερμοκρασίες.ΑΠΛΑ.Δημιουργήστε και μοιραστείτε το μαζί μας με δική σας ευθύνη γιατι εγώ δεν έχω καμία...
Άβαταρ μέλους
woodsman43
Διαχειριστής
 
Δημοσιεύσεις: 1842
Εγγραφή: 08 Δεκ. 2013, 12:54
Ονομα: Δημητρης
Τοποθεσια: Ολυμπιακο χωριο
Μηχανη: Της πλακας
2η μηχανη: Gaggia Evo Mod
Μυλος: μαπα φτιαχτος
2ος Μυλος: Anfim Caimano 64
Coffee Roaster: DIY Air home roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Home roast

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Michalis_cy » 01 Ιουν. 2017, 09:17

Νίκο συμφωνώ, από αλυσίδες καφέ στην Κύπρο θα πιεις κατά κανόνα μάπα καφέ, υπάρχουν ωστόσο 3-4 μαγαζιά (στη Λευκωσία) που τα δουλεύουν παιδιά με μεράκι και γνώσεις και φτιάχνουν καφέ που τον θεωρώ τουλάχιστον αξιοπρεπή.
Michalis_cy
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 11
Εγγραφή: 10 Φεβ. 2015, 13:33
Ονομα:
Τοποθεσια: Cyprus
Μηχανη: Gaggia Classic
Μυλος: Ascaso i-mini
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Freddo Espresso

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 03 Αύγ. 2018, 19:20

https://www.youtube.com/watch?v=bmR5BB0rGBQ

και ένα βίντεο από Dritan για τη παρασκευή του.. είχε πάει Θεσσαλονίκη και του άρεσε από ότι φαίνεται..! :2funny: Μάλλον πήρε και μια Άρτεμις για σουβενίρ μαζί του φεύγοντας :tooth:
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 109
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop b2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

ΠροηγούμενηΕπόμενο

Επιστροφή στο Για τους Freddo Capuccino - Freddo Espresso

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Google Feedfetcher