Αρχίζοντας θα ήθελα να ευχαριστήσω τους διαχειριστές για την δημιουργία αυτού του όμορφου και "σοβαρού" forum που διαβάζοντας εδώ και αρκετό καιρό μπόρεσα, σαν νέος στην ασχολία με το "σπορ" αλλά παλιός εραστής του καλού καφέ, να "ξεστραβωθώ" και να μου λυθούν αρκετές απορίες και αινίγματα!!!!
Επίσης να ευχαριστήσω όλα τα παιδιά για τις αναφορές τους και την ελεύθερη διανομή των γνώσεων και των εμπειριών τους σε μας τους "νέοπες" που φυσικά προυποθέτει εκτός από αγάπη και μεράκι, την διάθεση του χρόνου τους!!!!
Κι αφού τελείωσα με την ευχαριστήρια εισαγωγή θα ήθελα να ζητήσω την βοήθεια - γνώμη σας για την επιλογή ενός αξιοπρεπούς μύλου μιας και απόκτησα πρόσφατα μια επίσης αξιοπρεπή μηχανή παρασκευής espresso, την ECM Classika pid.
Λόγω της δύσκολης εποχής της κρίσης που διανύουμε όλοι μας, δεν σας κρύβω πως η αγορά μιας τέτοιας μηχανής ήταν για μένα ένα "τολμηρό" και δύσκολο εγχείρημα με πολλές θυσίες και οικονομίες αλλά θεωρώ πως κέρδισα χρήματα επιλέγοντας μία μηχανή που θα έχω για πολλά χρόνια και δεν θα με αναγκάσει στην διαδικασία πώλησης και αγοράς κάποιας άλλης μεταγενέστερα, το οποίο θα σήμαινε χάσιμο αρκετών χρημάτων.
Με την ίδια φιλοσοφία σκέπτομαι και την επιλογή μύλου.
Δεν θα σας κουράσω όμως γιατί μετά από αρκετό ψάξιμο και διάβασμα έχω καταλήξει σε τρεις συγκεκριμένους βάση τιμής, εμφάνισης, όγκου και φυσικά ποιότητας κατασκευής και εμπορικής αποδοχής.
Α. Eureka Zenith 65E - Μαχαίρια επίπεδα 65 mm και ρύθμιση του κάτω μαχαιριού ώστε να μην χρειάζεται επαναρύθμιση μετά τον
καθαρισμό του.
Β. Mazzer mini electronic B - 64 mm επίπεδα μαχαίρια, τα σχόλια περιττεύουν, χρόνια στο κουρμπέτι!!!
Γ. Macap M4d digital - 58 mm επίπεδα μαχαίρια με ηλεκτρονική ρύθμιση μονής, διπλής και εξατομικευμένης δόσης. (Έχω δει επίσης
και το σχετικό βιντεάκι του Δημήτρη - Woodsman με την μετατροπή αλλαγής των μαχαιριών σε Macap από Mazzer και με έβαλε σε
σκέψεις για το ότι δηλαδή τα μαχαίρια του Mazzer είναι ανώτερης ποιότητας).
Περιμένω τις γνώμες σας και ευχαριστώ εκ των προτέρων για τον χρόνο σας!!!