Καλημέρα σε όλους θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την δική μου ιστορία για ψήσιμο στο σπίτι.
Ψάχνοντας για να κατασκευάσω ψηστήρι οι σκέψεις πολλές οι ιδέες μέσα από συνομιλίες περισσότερες και έτσι κατέληξα σε ένα τύπου head gun σαν αυτό
μαζί με μια παραλλαγή που θα περιλαμβάνει και λάμπες για μια πιο γλυκιά προθέρμανση του κόκκου .
Αρχίζω τα σχέδια , καταλόγους με υλικά ( ηλεκτρονικά , θερμοκρασίες , γυάλα ,ανοξείδωτα , διακόπτες , χρονόμετρα κλπ) τηλέφωνα email για διαθεσιμότητες υλικών και κόστος καταλήγοντας τελικά σε ένα συνολικό κόστος περίπου στα 80 ευρώ.
Μέχρι να γίνουν όλα αυτά όμως (κι ενώ έχω αγοράσει ήδη τις λάμπες ) έφτασε η κινεζική πρωτοχρονιά (το head gun θα ερχόταν από εκεί καθώς και κάποια ηλεκτρονικά βασικά στοιχεία) που μαζί με την καθυστέρηση των ΕΛΤΑ πάμε περίπου στο 2μηνο.
Ο άψητος καφές (ΑΙΘΙΟΠΙΑ) είναι ήδη στο ντουλάπι μου κ αποφασίζω να κάνω μια δοκιμή με ένα ρομποτακι φουρνακι που είχα αχρησιμοποίητο στην αποθήκη μου.
Το βγάζω δουλεύει μια χαρά , γίνονται μετρήσεις για θερμοκρασίες και είναι οκ οπότε χρειάζομαι κάποια mods ( στην βάση θα έχει έναν υπερυψωμένο δίσκο με σήτα και περιστρεφόμενο αναδευτήρα για να ανακατεύει του κόκκους και τα τσαφ Θα πέφτουν στην βάση του η οποία θα είναι το κάτω μέρος ενός νταβά .
Όλα τα υλικά έχουν βρεθεί από εδώ γίνονται οι παραγγελίες μοτέρ δίσκος αναδευτήρας κλπ υλικά όμως δεν είναι διαθέσιμος ο νταβάς και θέλει κάποιες ημέρες για παραγγελία .
Ψάχνοντας μήπως τον βρω άμεσα από αλλού πέφτει το μάτι μου σε ένα ρομποτακι με περιστρεφόμενο κάδο και λέω ουπσσσσσσσς εδώ είμαστε.
Διαθέτει περιστρεφόμενο κάδο , ψήσιμο και με λάμπες και με αέρα, ρυθμιζόμενη θερμοκρασία με βήματα των 10 βαθμών , σκέπτομαι ότι με αυτό είμαστε ΟΚ .
Το αγοράζω (70ευρω) και γρήγορα πίσω στο σπίτι για δοκιμές και ψήσιμο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Γίνονται πρώτα οι θερμοκρασιακές δοκιμές και αφού ολοκληρώθηκαν βγαίνει ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ η Αιθιοπία από το ντουλάπι .
Ένα εμπόδιο εδώ είναι η θερμοκρασία μιας και το ψήσιμο γίνεται έξω. Η θερμοκρασία είναι στους 14 βαθμούς , κάνω μια προθέρμανση στο φουρνακι κοντά στους 200 αλλά όταν το ανοίγω για να βάλω το περιστρεφόμενο καλαθάκι με τον καφέ μου ρίχνει την θερμοκρασία άμεσα στους 110 και από εκεί αρχίζει το ψήσιμο.
Πρώτο ψήσιμο υπάρχει μεγάλη αγωνία ,πολύ χαρά , μετά θα έρθει και η συγκίνηση !!!! Μετρώ 2 δόσεις των 100 γρ έκαστη και αρχίζω.
Επί το έργω