Γειά σας, είμαι ο Αντώνης και σαν χόμπι ασχολούμαι με τον καφέ.
Ο σκοπός μου είναι να παρουσιάσω καποια μαγαζιά απο την Αγγλία όπου έχω αγοράσει ωραίους καφέδες σε λογικές τιμές. Θα ήθελα να δηλώσω ότι δεν εχω καμία σχέση με τα μαγαζιά αυτά, ουτε επιτελούμε με οποιοδήποτε τρόπο.
Ασχολούμαι καποια χρόνια με τον καφε κ συνήθως πίνω εσπρέσσο ή οταν βρίσκω χρόνο κανω v60. Εχω δοκιμάσει αρκετούς Έλληνες roasters και κάποια στιγμή ξεκίνησα να ψάχνω καφέδες απο το εξωτερικό καθώς εδω κ καμιά 10ετια αγοράζω αρκετά πράγματα διαδικτυακά. Με τον καφέ υπάρχουν 2 προβλήματα. 1) ποσες μέρες θα περάσουν απο την ημέρα ψησίματος μέχρι να έρθει στα χέρια μας 2) κόστος καφέ + αποστολής
Αρχικά ειχα ψάξει διαφορά μαγαζιά από βόρεια Ευρώπη αλλα το κόστος αποστολής ήταν απογοητευτικό ή αδύνατο. Ιταλία, Γερμανία το ίδιο. Μέχρι που διαβαζοντας το Coffee world atlas κάπου αναφέρθηκε το Square miles roasters και αργότερα βρήκα αρκετά αξιόλογα μαγαζιά απο την Αγγλία.
Ο χρόνος παράδοσης απο Αγγλία για Κέρκυρα είναι απο 4 ημέρες εως 8 ημέρες και τα έξοδα αποστολής είναι απο δωρεάν εώς 10€ περίπου ( καποια ξεφεύγουν ή δεν στέλνουν). Επι το πλείστον αξίζει να πάρετε συσκευασία 1 κιλού γιατί συνήθως κάνουν έκπτωση έως 40%. Με τα λίγα κ τα πολλά οι καφέδες βγαίνουν γύρω στα 30 με 40€ κιλό με την αποστολή.
1) Αρχίζω με Square mile roasters https://shop.squaremilecoffee.com/
Άξιζει να γινετε συνδρομητές ( subscribtion) red brick 1kg καθώς ετσι εχει πιο φτηνές τιμές. Είναι εποχιακό μπλεντ για το μεγαλύτερο φάσμα των καταναλωτών, αλλάζει ανά 2-3 μηνες, παντα καφέδες φρέσκιας σοδειάς. Sweet shop ξανα εποχιακό μπλεντ αλλα πιο ακριβό, πιο γλυκό, πιο περίεργο αλλά θεωρώ το red brick πιο τίμιο. Οι μονοποικιλιακοι ειναι αρκετά ωραίοι, ειδικά η Αιθιοπία αλλα ξανα ειναι εποχιακοί φρέσκιας σοδειάς, εαν τελειώσουν, τελείωσαν. Το ψήσιμο τους είναι κάτι λίγο περισσότερο από ότι θα ήθελα προσωπικά και κάποιες φορές με το μπλεντ τους είχα θέμα με εύκολο channelling.