5) triple roast https://www.triplecoroast.com/
Ενας αρκετά ενδιαφέρον ροαστερ απο το Bristol, προσπαθεί να εισάγει μονος του τους καφέδες με απευθείας σύνδεση με παραγωγούς. Απο εδω δοκίμασα Geisha - colombia, hadege- kenya, La fuente- Nicaragua, segera- Ethiopia, bs1 espresso blend. Τα ψησίματα είναι omni roast εκτος απο το bs1 οπου ειναι εσπρέσσο μπλεντ.
Η geisha ηταν ενα αποκλειστικό μικρο λοτ 25 κιλών, αναεροβια επεξεργασία, στο v60 εβγαζε φουλ φρουτένια χαρακτηριστικά, παρα πολυ γλυκό, χωρις οξύτητα. Σε εσπρέσσο δυστυχώς όλα αυτά τα λεπτά χαρακτηριστικά χανόταν, ηταν απλα κατι γλυκό, ίσως εναν ειχε ψηθεί διαφορετικά ισως να ειχε ακόμα καλύτερα χαρακτηριστικά στο v60.
Hadege-kenya, θα έπινα εύκολα καθε μερα σε v60. Μούρα, καραμέλα, ρκετα γλυκό, οξύτητα τοσο οσο. Το προφίλ άλλαζε οσο κρύωνε σε πιο καραμέλα, δυστυχώς δεν το δοκίμασα σε εσπρέσσο καθώς ήταν όνειρο για v60, value for money.
Bs1 espresso blend, αρκετά σωστο μπλεντ easy going για όλους, σοκολατένιο χωρις οξύτητα.δεν ηταν κατι σούπερ αλλά ουτε και κακο. Τα ιδια ηταν η εθιοπια και η Νικαράγουα.