Φιλοι μου καλημερα πρωτα απο ολα.Γραφω οχι για να επεμβω στο mod που παρουσιαζετε αλλα για να παρεμβω στην τοποθετηση σας για τη θεση του θερμοστατη.Ειναι κατα την αποψη μου τελειως λαθος να ακυρωνουμε την επιλογη αυτη τοποθετησης της gaggia χωρις να γνωριζουμε το σκεπτικο της και τους λογους της επιλογης αυτης.
Εγω παλι θεωρω εξαιρετικη θεση αυτη μιας και οι πολυ δυνατες αντιστασεις που εχει το μποιλερ σε αυτο το σημειο εχει βρει η gaggia οτι δινουν την μεγαλυτερη θερμοκρασια για τα πρωτα δευτερολεπτα που ειναι ανοιχτες.
Ετσι σταματανε οταν ο θερμοστατης φτασει στο δικο του set point και μεχρι να "φρεναρει" η μεταδοση θερμοκρασιας στο υπολοιπο μεταλλο και συνεπως στο νερο περιοριζεται το overshoot οσο το δυνατον λιγοτερο.
Αποτελεσμα ολου αυτου ειναι το πολυ γρηγορο ζεσταμα της μηχανης και η γρηγορη αναρωση του μποιλερ.Επιπλεον με το σωστο timing εγχυλισης μπορει κανεις να κανει καφε με ανοιχτα τα θερμοστοιχεια και να βελτιωνει τα shot του ετσι.
Ολα αυτα λειτουργουν πολυ καλα οταν η μηχανη ειναι μαμα με εισερχομενο κρυο νερο μεσα στο μποιλερ το οποιο μπαινει με περιστροφικο τροπο και χτυπαει πρωτα τη θεση του θερμοστατη.
Οταν ομως αρχισουν οι μοντες τοτε ολα πανε περιπατο και εκει πρεπει να υπαρξει τροποποιηση του σχεδιασμου για να δουλεψουν και σωστα οι μοντες.Τωρα ποιος θα τροποποιησει τον σχεδιασμο και με ποιες γνωσεις και με τι οργανα επαληθευσης αυτο ειναι ενα αλλο μεγαλο ζητημα.
Μην κατηγορειτε λοιπον τις επιλογες της εταιριας επειδη δεν συμβαδιζουν με τις μοντες σας γιατι εδω εχει αλλαξει τελειως η φιλοσοφια λειτουργιας της μηχανης.
Σας λεω οπως και το εχω πει αρκετες φορες αλλα δεν γινεται ευκολα αντιληπτο οτι το μεγαλυτερο μυστικο ειναι η καλη και ομοιομορφη μιξη του εισερχομενου κρυου νερου με το ζεστο που εχει μεσα το μποιλερ και συμφωνα με τις αρχες της θερμοδυναμικης να βγει εξω στην επιθυμητη θερμοκρασια.
Οταν ομως εγω στελνω προθερμασμενο νερο μεσα τοτε η σχεδιαση παει περιπατο και ο ευρηματικος μοντερ ειναι αυτος που θα τιθασευσει τους νομους και καλειται να οδηγησει τις εξελιξεις σωστα
Βλεπε καταλληλη θεση θερμοστοιχειου,τροπο εισοδου του νερου,επιλογη ειδους προθερμανσης,επιλογη μονωσης ,ποιοτητα pid και αλλα πολλα.
Δεν φταινει λοιπον οι σχεδιασεις.Εμεις φταιμε και η αγνοια μας
Και παλι καλημερα σας και συγνωμη αν ειπα κατι που ενοχλησε.Δεν το ηθελα.