Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Ίσως ο σημαντικότερος "κρίκος" της αλυσίδας για την εκχύλιση του καφέ. Συζητήστε τους εδώ.

Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 18 Μαρ. 2018, 21:33

Η συγκεκριμένη ανάρτηση αφορά μια διαδρομή που ξεκίνησε με την αγορά ενός σχετικά Καινούργιου
7/2017 λευκού Anfim Caimano με doser στα 250 Ευρώ .
Κατα τη διάρκεια του ελέγχου διαπιστώθηκε πρόβλημα στη μετάδοση , και σε συνδιασμο
με τις ενστάσεις της Μάρθας για το λευκό χρωμα ( οκ εντάξει , και τις δικές μου ανήσυχες τάσεις )
Αποφασίσθηκε η πλήρης αποσυναρμολόγηση του μύλου .
Το κέλυφος λαμαρίνας εχει δοθεί σε Φανοποιο για αλλαγή χρώματος - σε μαύρο .
Εχει παραγγελθεί εσωτερικό timer για μόνη διπλή δόση .
Εχει αποκατασταθεί το πρόβλημα στη μετάδοση .
Εχουν παραγγελθεί τα 64mm red speed coated της SSP για caimano.
Λόγω του προβλήματος στη μετάδοση , δεν είχαμε κάποιο δείγμα άλεσης του συγκεκριμένου μύλου
που απο οσο φαίνεται φορούσε καινούργιο set μαχαίρια , που ομως δεν ήταν original .
Με αφορμή το γεγονός οτι ο μύλος ειναι ακόμη αποσυναρμολογημένος , θα ήθελα να ρωτήσω
ποιες άλλες προτάσεις υπάρχουν που θα μπορούσαν να ενσωματωθούν
στη βελτίωση-upgrade αυτού του μύλου .
Οι μέχρι τώρα home grinding εμπειρίες περιλαμβάνουν ενα παλιό LSM + doser , ενα eureka 65 - on demand ,
και ενα 270 sette ( timer ) .
Περιμένουμε με αγωνία λοιπόν το νέο μας μύλο
Αλλα με περισσότερη αγωνία και ενδιαφέρον προτάσεις για το project upgrade to the maximum του Anfim
Περιμένουμε προτάσεις σχέδια υποδείξεις παρατηρήσεις
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό gsisr » 19 Μαρ. 2018, 12:27

δε ξέρω για το αν είχε νόημα να προχωρήσεις σε όλα αυτά ένα πριν είχες zenith 65e.
Άβαταρ μέλους
gsisr
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 214
Εγγραφή: 13 Σεπ. 2014, 15:55
Ονομα: Αντώνης
Τοποθεσια: Θεσσαλονίκη
Μηχανη: Nuova Simoneli Oscar
Μυλος: Anfim Super Caimano
2ος Μυλος: MΑZZER Major dsrless
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Φρέσκοι Specialty

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 19 Μαρ. 2018, 15:19

Καλημέρα , καλή εβδομάδα Αντώνη ,
Σε ευχαριστω για την τοποθέτηση σου . Βλέποντας οτι έχεις super Caimano εχει ιδιαίτερη βαρύτητα για εμένα η άποψη σου .
Ο Zenith ειναι μαζι μας και δεν ειναι στα άμεσα σχέδια μας η αντικατάσταση του .
Όποτε λογικά όταν ολοκληρωθεί το project , θα τους έχουμε δίπλα δίπλα .
Τοτε θα μπορέσουμε να τους αξιολογήσουμε .

Η αλήθεια στη δίκη μου περίπτωση εχει να κάνει με το γεγονός οτι ο Anfim ήρθε στα χέρια μου ως ενα μέρος υπόλοιπου λογαριασμού απο μια ανταλλαγή μηχανημάτων άλλου είδους .
Στη συνέχεια ο μύλος λύθηκε για να διορθωθεί το πρόβλημα στη μετάδοση και για την αλλαγή χρώματος .
Και με αυτή την επιλογή , φαίνεται οτι ξεκίνησε μια διαδρομή ενα ταξίδι ...,
Εύχομαι να ειναι και δημιουργικό .
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 22 Απρ. 2018, 13:42

Εχουν ολοκληρωθεί σχεδόν στο 100% οι μοντιφιες στο μύλο - μόνο το ρελε στη συνδεσμολογία του timer απομένει -
όποτε τον έχουμε θέσει σε λειτουργία :
Άμεσα και μόλις βρω τον τροπο να μετατρέψω τα αρχεία υψηλής ανάλυσης
σε απλούστερη μορφή θα αναρτήσω και φωτό .
(Υπέροχο το νέο look με το μαύρο χρωμα ).
Στη ουσία του θέματος , τα μαχαίρια θέλουν στρώσιμο
- παρά τις οποίες τοποθετήσεις της SSP για ήδη στρωμένα μαχαίρια .
Είμαστε ήδη στα 4 κιλά και συνεχίζουμε ακάθεκτοι .
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 22 Απρ. 2018, 13:45

Και μεσα σε όλα εχει προκύψει και θέμα londinium !!!!
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 22 Απρ. 2018, 13:49

LONDINIUM I
Or
LONDINIUM R
LEVER MACHINE
Plumbed or not plumbed ...?
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 22 Απρ. 2018, 13:54

Θα μπορούσε κάποιος φίλος συμφορουμιτης να ανοίξει φωτίσει το θέμα .
Το σενάριο ειναι αντικατάσταση της Rocket R58 - αφου αποκλείσαμε το ενδεχόμενο
πειραγματος - upgrade, modification etc etc .

Όπως ανέφερα και πιο πάνω , λογικά αύριο θα ανεβάσω φωτο
απο τον Anfim 64mm με όλες τις λεπτομέρειες .
Και αν όλα πάνε καλά και κάποιες εκχυλισεις με VST 18 ,
με 18.3 γρμ μεσα .

Να ζητήσω ενα συγνώμη για την παρεκτροπή της συζήτησης
απο μύλο σε μηχανή πιο πάνω , υπερβάλλον ενθουσιασμός γαρ .
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 22 Απρ. 2018, 15:57

Καλησπέρα Τάκη! Londinium r είναι το καινούργιο μοντέλο με rotary αντλία για pre infusion καιboiler refill! Ως londinium Ι τώρα ουσιαστικά είναι το μη οικιακό μοντέλο με 6lt αν θυμάμαι καλά boiler!
Αν είναι για αθόρυβη εκχύλιση φυσικά καλύτερα plumbed in! Τις άλλες lever τις έχεις αποκλείσει;
Και εγώ την ζαχαρώνω αλλά ειμαι αναποφάσιστος :think:

Edit 7lt
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 109
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop b2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Turntable64 » 22 Απρ. 2018, 18:47

Καλησπερα Βαγγελη
Σε ευχαριστω για το χρόνο σου και για τις πληροφορίες ,
Περισσότερο για την R θα έλεγα , κυρίως λόγω της ευκολίας μετακίνησης
- και μη παρέμβασης στον πάγκο της κουζίνας - .
Βλεπεις εισάγω μια παράμετρο που δεν εχει καμία σχέση με την αναζήτησή
της «τέλειας» εκχύλισης , αλλα ειναι η γνωστή WAF !!!

Τώρα πίσω στην ερώτηση σου για το θέμα των επιλογών , ( Olympia , la Pavonni , Electra ,
Quick mill , Bezerra , Alex , ponte Vecchio etc etc ) , δεν εχω αρκετό χρόνο για να το εξαντλήσω το θέμα .

Αλλα δεν θα είχα αντίρρηση να το ανοίξω , κάτω απο προϋποθέσεις !!!
Turntable64
New Member
 
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: 16 Φεβ. 2018, 19:14
Ονομα: Τάκης
Τοποθεσια: West Side
Μηχανη: Rocket R58
Μυλος: Eureka
2ος Μυλος: La San Marco
Coffee Roaster: Soon , very soon
Αγαπημένοι Καφέδες:

Re: Anfim 64mm σέρβις & timer & upgrade to SSP

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 22 Απρ. 2018, 21:14

Τάκη ο παράγοντας waf μάλλον πρέπει να συμπεριληφθεί στα 4Μ του καφέ!! :2funny:

Νομίζω καλύτερα αν θες να ανοίξεις ένα σχετικό θέμα για να συζητησουυμε τους προβληματισμούς μας και να μαστε on topic, εξάλλου θα ενδιαφέρει και άλλους είμαι σίγουρος!

Off topic οι commercial lever είναι άλλη κατηγορία από μόνοι τους..
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 109
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop b2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Επόμενο

Επιστροφή στο Μύλοι άλεσης καφέ

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], Google [Bot]

cron