Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Όλοι οι καφέδες από την TAF

Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 05 Μάιος 2018, 18:06

Eιπα να "τα σκασω" για ενα καφε απο τη σειρα Ninety plus της Taf.
http://www.cafetaf.gr/el/%CF%80%CF%81%C ... 21761.html

Origin: Shakisso, Ethiopia
Altitude: 1800-2300m
Variety: 11 heirloom varieties
Processing: natural
Cup Profile: strawberry, milk chocolate, peach
Προτείνεται για: φίλτρου & espresso

RD 25/4/2018
Temp: 93
Dose: 20gr in, 20 out σε VST 20gr
Time: 40 sec



IMG_1293.JPG


IMG_1294.JPG


IMG_1295.JPG


Ας ξεκινησω απο το αρωμα.Ενω πριν ανοιξω τη συσκευασια, οταν ζουλουσα το σακουλακι, εβγαιναν εντονα φρουτωδης αρωματα απο τη βαλβιδα, οταν ανοιξα τη συσκευασια, το αρωμα ηταν πολυ ηπιο,απαλο,υποτονικο θα ελεγα, με πιο εντονη τη μυρωδια κακαου.Περιμενα πιο εντονα αρωματα.
Απο γευση, κυριαρχει φραουλα, νοτες ροδακινου και κακαου μου βγαζει, οχι σοκολατα γαλακτος που λεει η συσκευασια.
Τιμη αλμυρη και σιγουρα υπερτιμημενη.
Πριν λιγο καιρο επινα παρομοιο καφε απο Gardelis Speciality Coffees, με σκορ 91,75 στα 16 ευρω, ενω αυτος εχει 35!
Του Gardelis παρ' ολο που ειχε μιση τιμη, ηταν σιγουρα πιο εντυπωσιακος, πολυ πιο αρωματικος και πιο ευγεστος, με μια επιφυλαξη γιατι εχουν περασει 10 μερες απο το RD και σιγουρα ο καφες θελει να και αλλες μερες για να καθαρισει.
Και του Gardeli, το peak του ηταν στις 20 μερες, ειχε αισθητη διαφορα σε σχεση με οταν τον επινες στις 10.
Σιγουρα το καφεδακι σηκωνει δοκιμες.
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty Coffees

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Drevan » 05 Μάιος 2018, 21:08

Πολύ ωραία παρουσίαση Χρήστο! Μπορεί να έτυχε το ψήσιμο και να βγήκε πιο φλατ.. μάλλον σε βλέπω να μπαίνεις στο χώρο του home roasting για να βρεις τα γούστα σου! :lol:
Άβαταρ μέλους
Drevan
Active Member
 
Δημοσιεύσεις: 97
Εγγραφή: 18 Φεβ. 2017, 00:28
Ονομα: Βαγγέλης
Τοποθεσια: Αθήνα
Μηχανη: Vibiemme 2B pid
2η μηχανη: Peppina, stradivari
Μυλος: tAlΩs
2ος Μυλος: Comandante
Coffee Roaster: Hottop b2k+
Αγαπημένοι Καφέδες: home roasting

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 05 Μάιος 2018, 22:13

Mε τοσο φραγκα αν μου ετυχε σκαρτο ψησιμο...και απο taf κιολας? :banghead:
Καλος ειναι, αλλα σε καμια περιπτωση αυτο που περιμενεις.
Ελπιζω να βελτιωθει τις επομενες μερες, ισως να ειναι νωρις ακομα, θα κανω και δοκιμες, αλλα το αρωμα ειναι υπερβολικα ηπιο και σιγουρα αυτο δεν θα αλλαξει.
Ακομα και ο αλεσμενος, πολυ λιγα πραγματα.
Στο home roasting μπηκα, αλλα εχω πολυ δουλεια ακομα :tooth:
Άβαταρ μέλους
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty Coffees

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 05 Μάιος 2018, 22:56

Είχα πάρει παλαιότερα τον Nekisse από taf αλλά τον είχα καταναλώσει περισσότερο σε v60. Τον θυμάμαι στα 20 ευρώ νομιζω αλλά πριν κάνα 2 χρόνια.

Μου άρεσε παρα πολύ ως φίλτρου, φράουλα χαρακτηριστικη, ωραίος για απογευματινό καφες.

2 Αιθιοπίες που πήρα πρόσφατα από taf, τον κλασσικό hariti και έναν to-la, μια χαρά ωραιότατο ψήσιμο είχαν, τουλάχιστον οπτικά αλλά και στο φλυτζάνι.

Καλός και ο Gardelli αλλά για να πάρεις καφέ τελική τιμή με μεταφορικά βγαίνει κάνα 20 ευρώ το πακετακι.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 333
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 05 Μάιος 2018, 23:28

Τον to-La τον ειχα παρει και εγω οταν πρωτοκυκλοφορησε.
Το αρωμα του ηταν απιθανο, μεθυστικο θα ελεγα, οπως και γευση (πολυ blueberry) και ολα και σε καλη τιμη 10 ευρω αν θυμαμαι καλα.
Άβαταρ μέλους
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty Coffees

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 06 Μάιος 2018, 15:57

O καφες εχει αλλαξει αισθητα μεσα σε μια μερα! :headbang3:
Μεγαλη αλλαγη!
Δεν αλλαξα τιποτα οσον οφορα τα της εκχυλισης.
Εχει γλυκανει πολυ και εχουν καθαρισει πολυ οι γευσεις σε σχεση με χθες!
Πολυ γλυκεια φραουλα, πολυ εντονη και γλυκο ροδακινο, αλλα η φραουλα κυριαρχει και στο τελειωμα σοκολατα, αλλα απαλη αισθηση (καλυτερα).
Τωρα μπορω να πω με σιγουρια οτι ειναι καφεδαρα και τον συνιστω ανεπιφυλακτα οταν το επιτρεπουν τα οικονομικα μας.
Το φλυτζανι μυριζει ξεκαθαρα φραουλα!
Οι κοκκοι εξακολουθουν να εχουν ενα ηπιο αρωμα, αλλα τωρα βγαζει απαλη φραουλα.

IMG_1296.JPG
Δεν έχετε τα απαραίτητα δικαιώματα για να δείτε τα συνημμένα αρχεία σε αυτή την δημοσίευση.
Άβαταρ μέλους
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty Coffees

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό G.F. » 06 Μάιος 2018, 19:35

Μπράβο Χρήστο.

Καμία σχέση η κουβέντα που είχαμε χτες στο τηλέφωνο με την περιγραφή σου εδώ. Φίλε τον ζήλεψα!

Πάντα τέτοιες καφεδάρες να απολαμβάνεις. :Yeah:
Άβαταρ μέλους
G.F.
Moderator
 
Δημοσιεύσεις: 1012
Εγγραφή: 16 Ιαν. 2014, 11:31
Ονομα: George
Τοποθεσια: London - Cyprus
Μηχανη: Speedster Idromatic
2η μηχανη: Arrarex Caravel
Μυλος: Woodsman - Conical
2ος Μυλος: Major E Titanium T15
Coffee Roaster: GAS Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Semeon Abay Ethiopia Ninety...

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό xristospet21 » 06 Μάιος 2018, 19:51

Exει αλλαξει πολυ σε σχεση με χθες, δεν το περιμενα τοσο πολυ.Πιστευα οτι θα "καθαρισει" αλλα οχι τοσο γρηγορα.
Σιγουρα θα βελτιωθει κι αλλο τις επομενες ημερες.
Εχω αλλο ενα σακουλακι κλειστο, οποτε θα αποκτησω πληρη εικονα του καφε και ποτε θα ειναι στο peak του.
Ειναι ακριβος, αλλα σιγουρα αξιζει μια δοκιμη. :coffee:
Άβαταρ μέλους
xristospet21
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 230
Εγγραφή: 27 Δεκ. 2016, 16:32
Ονομα: Χρήστος
Τοποθεσια: Αλεξανδρούπολη
Μηχανη: Izzo Alex Duetto IV
2η μηχανη: V60-Brewista Artisan
Μυλος: Compak K10 doserless
Coffee Roaster: Gene Cafe Roaster
Αγαπημένοι Καφέδες: Specialty Coffees

Re: Taf - 90+ / Nekisse Magokoro Estates - Ethiopia

Μη αναγνωσμένη δημοσίευσηαπό Gataros » 07 Μάιος 2018, 19:23

Γενικά πλέον έχω καταλήξει ότι για εσπρέσσο το σακουλάκι πρέπει να ανοίγεται και να καταναλώνεται μετά από μια εβδομάδα τουλάχιστον, αλλιώς μυρίζει κάρβουνο στο φλυτζάνι.
Άβαταρ μέλους
Gataros
Regural Member
 
Δημοσιεύσεις: 333
Εγγραφή: 25 Απρ. 2014, 16:58
Ονομα: Βασίλης
Τοποθεσια: Bέλγιο
Μηχανη: LM GS3 MP 2017
2η μηχανη: V60
Μυλος: Monolith Flat
2ος Μυλος: Porlex
Coffee Roaster:
Αγαπημένοι Καφέδες: Taf


Επιστροφή στο Καφέδες από TAF

Μέλη σε σύνδεση

Εγγεγραμμένα μέλη: Bing [Bot], evaskal